Όλοι έχουν μιλήσει για τα εκπληκτικά πράγματα που μπορεί να κάνει το λάδι καρύδας - λέγεται κάνετε θαύματα για το δέρμα και τα μαλλιά σας, αυξήστε το υγιές είδος χοληστερόλης και προωθήστε την απώλεια βάρους . Αλλά τι είναι το βούτυρο καρύδας; Είναι το ίδιο πράγμα; Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε με τους ίδιους τρόπους; ΟΧΙ ακριβως. Αυτή η πλούσια και θρεπτική εξάπλωση προσελκύει τον κόσμο των τροφίμων, με βάζα να εμφανίζονται σε παντοπωλεία παντού, ακόμη και εταιρείες όπως η Nature Valley κάνουν προϊόντα μαζί της. Δείτε τι πρέπει να γνωρίζετε για το βούτυρο καρύδας και πώς να το χρησιμοποιήσετε.
Πώς παράγεται το βούτυρο καρύδας
Ενώ το λάδι καρύδας και το βούτυρο καρύδας παράγονται και τα δύο από το κρέας της καρύδας, τα δύο παράγονται διαφορετικά. Το λάδι καρύδας εξάγεται από το κρέας μέσω μιας διαδικασίας εξευγενισμού. Το βούτυρο καρύδας είναι φτιαγμένο με πουρέ κρέατος καρύδας μέχρι να πάρει μια ομοιομορφία με βούτυρο, όπως τα βούτυρα καρυδιών παρασκευάζονται από την επεξεργασία των ξηρών καρπών. Έχει μια φυσική γλυκύτητα από την καρύδα, καθώς και μια ξεχωριστή γεύση καρύδας, η οποία διαφέρει από την ηπιότερη γεύση του ελαίου καρύδας.
Το διατροφικό προφίλ
Με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, υγιές λίπος και λίγη πρωτεΐνη , το βούτυρο καρύδας είναι ουσιαστικά ένα superfood. Έχει ελάχιστη ποσότητα ζάχαρης, αλλά όλα είναι φυσικά σάκχαρα εάν αγοράζετε μια μάρκα που δεν προσθέτει καθόλου. Το βούτυρο καρύδας έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, που σημαίνει ότι δεν αυξάνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας. Ακριβώς όπως το λάδι καρύδας είναι μια υγιής πηγή λίπους, το βούτυρο καρύδας. Λόγω αυτών των υγιών λιπών και της περιεκτικότητάς του σε ίνες, το βούτυρο καρύδας μπορεί να σας κρατήσει γεμάτο, προωθώντας έτσι τον κορεσμό και την απώλεια βάρους.
Τρόποι για να απολαύσετε το βούτυρο καρύδας
Είναι λοιπόν υγιές, αλλά σε τι χρησιμοποιείται το βούτυρο καρύδας; Μπορεί να χρησιμοποιηθεί παρόμοια με το λάδι καρύδας, αλλά έχει και πιο μοναδικές χρήσεις. Το λάδι καρύδας χρησιμοποιείται για τηγάνισμα, σοτάρισμα και υποκατάστατο βουτύρου στο ψήσιμο , ενώ το βούτυρο καρύδας χρησιμοποιείται ως συμπλήρωμα των συνταγών ή ως επάλειψη. Επειδή χρειάζεται πιο σταθερή συνοχή σε θερμοκρασία δωματίου, ίσως χρειαστεί να το φούρνο μικροκυμάτων για 15-30 δευτερόλεπτα πριν το χρησιμοποιήσετε με τους τρόπους που αναφέρονται παρακάτω - απλώς φροντίστε να αφαιρέσετε πρώτα μεταλλικά καπάκια!
Κάντε το πρωί σας smoothie ή smoothie μπολ επιπλέον κρεμώδες και πιο ικανοποιητικό προσθέτοντας μια κουταλιά βούτυρο καρύδας. Πρόσθετοι βαθμοί εάν ρίχνετε περισσότερα στην κορυφή.
Η ζελέ στο τοστ είναι παλιά νέα. Ενισχύστε το παιχνίδι τοστ σας με ένα στρώμα βουτύρου καρύδας και απολαύστε όπως είναι, ή προσθέστε ξηρούς καρπούς και φρούτα για ένα νόστιμο, ισορροπημένο πρωινό ή σνακ. Μην το περιορίζετε σε απλό παλιό ψωμί, αν και το ψωμί μπανάνας, τα muffins και το κέικ καρότου είναι επίσης φανταστικά με το να μαλακώνονται.
Σνακ
γιατί φταρνίζομαι τόσο στη σειρά
Ένα μπολ με φρέσκα μούρα και granola μπορεί να κάνει μια σοβαρή ανανέωση με ένα ψιλό βούτυρο καρύδας. Φτιαχνω, κανω ενεργειακές μπάλες για ένα υγιεινό σνακ αρπαγής που σας ικανοποιεί. Για μια υπέροχη απόλαυση, βυθίστε ένα κομμάτι μαύρης σοκολάτας σε αυτό, γεμίστε το σε κουκούλες, ή φτιάξτε φλιτζάνια βούτυρο καρύδας. Οι επιλογές είναι ατελείωτες.
Προχωρήστε, αλεξίσφαιρος καφές. Αυτό το αφέψημα παρέχει την ίδια δόση λιπαρών κορεσμού με το βούτυρο στο Bulletproof, αλλά προσθέτει επίσης τη γεύση καρύδας και τη λεπτή γλυκύτητα.
Αντικαταστήστε το παραδοσιακό βούτυρο και το σιρόπι σφενδάμου στις τηγανίτες σας με κάποια φυσική γλυκύτητα που παρέχει επίσης μια δόση υγιούς λίπους. Ανακατέψτε το πλιγούρι βρώμης μαζί με μερικά φρούτα και τεμαχισμένη καρύδα για μια τροπική ατμόσφαιρα ή ψιλοβρέψτε το αγαπημένο σας παρμά γιαούρτι.
Με ένα κουτάλι
Βάζο στο στόμα. Δεν χρειάζεται άλλη εξήγηση
Εάν είστε λάτρης της καρύδας, πρέπει να αποκτήσετε ένα βάζο από αυτό το συντομότερο δυνατόν. Η περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και λίπη από βούτυρο καρύδας θα σας κρατήσει γεμάτους, ενώ η γλυκύτητα καρύδας προσφέρει μια αίσθηση απόλαυσης, καθιστώντας την τέλεια απόλαυση. Οι γαστρονομικές δυνατότητες για το βούτυρο καρύδας είναι ατελείωτες, προσθέτοντας νέες διαστάσεις στα παλιά αγαπημένα σας και εμπνέοντας νέες δημιουργίες.
Επιπλέον, αν θέλετε κάτι πιο συναρπαστικό για τους γούστους σας από την απλή καρύδα, πολλές μάρκες, όπως Νίκι και Μπινίνι , φτιάχνουν αρωματικές εκδόσεις, από βανίλια κέικ και μπαχαρικά κολοκύθας έως μαύρη σοκολάτα θαλασσινό αλάτι και καφέ αμυγδαλωτό. Το βούτυρο καρύδας είναι σίγουρα εδώ για να μείνετε.
μπορείτε να μαγειρέψετε μπρόκολο στο φούρνο μικροκυμάτων
