Τον 16ο αιώνα, η Γερμανία έφερε στη ζωή ένα από τα πιο διάσημα ιδρύματα στον κόσμο: τον κήπο μπύρας. Αυτό το διάστημα, το γερμανικό κράτος της Βαυαρίας επέβαλε κανονισμούς (που ονομάζεται Κανονισμοί παρασκευής ) στις βιομηχανίες ζυθοποιίας αυτό περιορίστηκε όταν τους επιτρεπόταν να ετοιμάζω μπύρα κατά τη διάρκεια του έτους. Σύμφωνα με αυτούς τους νόμους, οι ζυθοποιίες δεν μπορούσαν να παράγουν μπύρα από τον Μάιο έως τον Σεπτέμβριο. Αυτοί οι κανονισμοί επιβλήθηκαν για δύο λόγους: 1) οι ζυθοποιίες συχνά πυρπολήθηκαν χάρη στον άνθρακα που χρησιμοποιείται για τη θέρμανση των βραστήρων και 2) Οι Βαυαροί συνειδητοποίησαν ότι η ζύμωση μπύρας σε ψυχρότερες θερμοκρασίες έγινε για καλύτερη γεύση ποτού.
Σε απάντηση σε αυτούς τους κανονισμούς, οι ζυθοποιίες άρχισαν να αποθηκεύουν όλο και περισσότερη μπύρα σε κελάρια, έτσι ώστε οι διψασμένοι προστάτες να έχουν πολλά να πιουν κατά τη διάρκεια των θερμότερων μηνών όταν η μπύρα δεν μπορούσε να παρασκευαστεί. Αυτές οι τρύπες ποτίσματος ήταν το πρώτο βήμα για τη δημιουργία αυτού που τώρα γνωρίζουμε ως μπυραρίες.
Τον 20ο αιώνα, η Γερμανία έφερε στη ζωή έναν από τους μεγαλύτερους οπαδούς μπύρας: τον μπαμπά μου. Ο πατέρας μου πάντα παραπονιόταν ότι δεν είχαμε ένα σωστό Κήπος μπύρας κοντά μας, αλλά ποτέ δεν κατάλαβα πραγματικά τι εννοούσε και γιατί ήταν τόσο μεγάλη υπόθεση. Όταν επισκέφτηκα τη Γερμανία ως παιδί, δεν ήμουν ποτέ αρκετά μεγάλος για να μπω σε ένα Κήπος μπύρας. Κατά συνέπεια, πάντα αναρωτιόμουν, τι είναι μια μπυραρία και ποια είναι η μεγάλη υπόθεση; Χρόνια αργότερα, ανακάλυψα για τον εαυτό μου.
Τι είναι ο κήπος μπύρας;
Η υπαίθρια μπιραρία είναι ένας ανοιχτός χώρος έξω, συνήθως περιτριγυρισμένος από δέντρα, όπου σερβίρονται φαγητό και μπύρα. Είναι ένας πολύ κοινωνικός χώρος που έχει σκοπό να δημιουργήσει νέες συνδέσεις μεταξύ ξένων . Στους παραδοσιακούς κήπους μπύρας, οι πάγκοι έχουν ελάχιστο χώρο μεταξύ τους για να προσφέρουν μια αίσθηση που μοιάζει με την κοινότητα.
Πολλοί κάνουν λάθος σε οποιοδήποτε γερμανικό μπαρ για μια μπυραρία, αλλά αν δεν είναι έξω, δεν είναι μπιραρία. Η έννοια του υπαίθριου φαγητού προήλθε από τη Βαυαρία μετά την ανακάλυψη των ζυθοποιών κατά τη διάρκεια του Κανονισμοί παρασκευής ότι η μπύρα είναι καλύτερη όταν αποθηκεύεται σε χαμηλότερη θερμοκρασία. Προκειμένου να εξασφαλιστούν δροσερές θερμοκρασίες όλο το χρόνο, ' ζυθοποιεία φυτεύτηκαν κήπους πάνω από τα κελάρια για να διατηρήσουν τις δεξαμενές τους αρκετά δροσερές για ζύμωση υπόγεια. «Μετά από πολλές ώρες εργασίας, οι εργάτες ζυθοποιίας πήγαιναν έξω για να κρυφτούν στη σκιά και να κάνουν ένα γρήγορο διάλειμμα μπύρας.
Οι βασικές λειτουργίες του μπιραρία δεν έχουν αλλάξει στη σύγχρονη εποχή. Εξακολουθούν να είναι υπαίθριοι χώροι όπου άτομα με νόμιμη ηλικία κατανάλωσης μπορούν να χαλαρώσουν, να δοκιμάσουν νέες μπύρες και να απολαύσουν μοναδικό φαγητό.
Τι σερβίρεται στο Beer Gardens;
Αν είστε για πρώτη φορά, ίσως νομίζετε ότι οι κήποι μπύρας προσφέρουν απεριόριστες προμήθειες μπύρας. Λοιπόν, αυτή η υπόθεση είναι μόνο 50% σωστή. Οι κήποι μπύρας μεταφέρουν διάφορες μπύρες, που κυμαίνονται από τοπικά ποτά έως αποκλειστικά, διεθνή ευρήματα. Ωστόσο, κάθε λάτρης της μπύρας ξέρει ότι η μπύρα είναι καλή μόνο όταν το συνδυάζετε με το δικό σας αγαπημένα φαγητά μπύρας .
Κάθε μπιραρία προσφέρει γρήγορα σνακ για να συμπληρώσει την επιλογή της μπύρας. Όπου κι αν πάτε, περιμένετε να δείτε πολλά αλμυρά κουλουράκια και γερμανικά λουκάνικα - αυτά είναι τα πιο συνηθισμένα φαγητά. Γενικά, οι κήποι μπύρας σερβίρουν πολύ βασικά τρόφιμα, όπως μπέργκερ, νάτσος, πατάτες, φτερά και άλλα αλμυρά, λιπαρά και ικανοποιητικά τρόφιμα.
Μερικοί από τους καλύτερους κήπους μπύρας στις ΗΠΑ
Σιγά-σιγά αλλά σίγουρα, οι κήποι μπύρας φτάνουν στις Ηνωμένες Πολιτείες. Ορισμένες πόλεις έχουν ήδη μερικά από τα καλύτερα μέρη για να κάνουν παρέα, να γνωρίσουν νέους ανθρώπους και να απολαύσουν μερικές πίτες. Αν θέλετε να ζήσετε μια πραγματικά μαγική μπυραρία, σας προτείνω να κάνετε check out Ο κήπος στο Studio Square NYC στη Νέα Υόρκη. Προσφέρουν όχι μόνο έναν υπαίθριο, βαυαρικό μπιραρία, αλλά διοργανώνουν επίσης συναυλίες ζωντανής μουσικής και έχουν αίθουσα Bulb για ιδιωτικά πάρτι.
Ως περήφανος φοιτητής του Πανεπιστημίου στο Κονέκτικατ, δεν θα μπορούσα να ξεχάσω την αγαπημένη μου τοπική μπυραρία. Two Roads Brewing Company έχει έναν από τους πιο όμορφους κήπους μπύρας που έχω δει. Διοργανώνουν συναυλίες, γιορτάζουν τις Απόκριες, ακόμη και έχουν τη δική τους έκδοση του Oktoberfest. Κατασκευάζουν και παρασκευάζουν τη δική τους μπύρα, οπότε στοιχηματίζετε ότι μπορείτε να δοκιμάσετε μοναδικές γεύσεις στον κήπο της μπύρας τους.
Το Σικάγο συμβαδίζει επίσης με την τάση Σέφιλντ στο Λίνκολν Παρκ είναι ένας από τους πιο διάσημους κήπους μπύρας για τους ντόπιους και τους τουρίστες. Κάθε χρόνο, η μπυραρία του Σέφιλντ συγκεντρώνει χιλιάδες λάτρεις της μπύρας στο Φεστιβάλ μπύρας του Σικάγου .
Τώρα που έχετε πιστοποιητικό εμπειρογνωμόνων Beer Garden, δείξτε το στο LinkedIn σας. JK, μην το κάνεις αυτό. Αν όμως είστε άνω των 21 ετών, μεταβείτε σε μια ανίχνευση στο μπαρ το συντομότερο δυνατό και βρείτε νέους πολύτιμους λίθους στην πόλη σας. Υπάρχει μια μπιραρία κοντά σας; Ήρθε η ώρα να μάθετε.
