Μερικοί από εμάς φοιτητές ζουν σχεδόν σε κατεψυγμένα τρόφιμα. Παγωμένο φαγητό βολικό, εύκολο στην αποθήκευση και διαρκεί πολύ. Ωστόσο, μετά από λίγο, αυτοί οι περίεργοι κρύσταλλοι πάγου αρχίζουν να σχηματίζονται στη συσκευασία και στην επιφάνεια των τροφίμων. Τι σημαίνουν οι κρύσταλλοι πάγου στα κατεψυγμένα τρόφιμα; Πώς σχηματίζονται αυτοί οι κρύσταλλοι; Σημαίνει ότι το φαγητό σας έχει πάει άσχημα;
Καύση κατάψυξης
Υπάρχει στην πραγματικότητα ένα όνομα για αυτήν την κατάσταση στην οποία σχηματίζονται κρύσταλλοι πάγου σε κατεψυγμένα τρόφιμα: κάψιμο κατάψυξης. Το έγκαυμα κατάψυξης είναι το αποτέλεσμα του αέρα που έρχεται σε επαφή με τρόφιμα. Όταν το φαγητό είναι κατεψυγμένο, ένα σωρό μόρια νερού μέσα στα τρόφιμα σχηματίζουν κρύσταλλα πάγου.
Τα μόρια του νερού προτιμούν το πιο κρύο μέρος στον καταψύκτη σας. Τα μόρια μεταναστεύουν από το φαγητό στο πιο κρύο μέρος που μπορούν να βρουν, που είναι συχνά η πλευρά του καταψύκτη σας. Η απώλεια αυτών των μορίων νερού προκαλεί την αφυδάτωση της τροφής.
τι είδους μιλκσέικ έχει η γκόμενα
Είναι ασφαλές να τρώτε φαγητό με κατάψυξη;
Caroline Ingalls
Τα καλά νέα είναι ότι ο καταψύκτης καίει δεν προκαλεί ασθένεια. Ενώ το αλλαγές χρώματος και ξηρές κηλίδες που δημιουργεί το καταψύκτη μπορεί να μην φαίνεται ορεκτικό, το φαγητό που έχει υποστεί κατάψυξη είναι απολύτως ασφαλές για κατανάλωση.
Μετά από μια κουραστική μέρα μαθημάτων, αξίζετε ως ποιότητα ενός παγωμένο δείπνο όσο το δυνατόν. Εάν η περιοχή του φαγητού που έχει υποστεί κατάψυξη είναι μικρή, μπορείτε να την κόψετε πριν ή μετά το μαγείρεμα για να διατηρήσετε την ποιότητα του γεύματός σας. Ωστόσο, η ζημιά είναι μεγάλη, σκεφτείτε να πετάξετε το φαγητό.
Πώς να αποτρέψετε το κάψιμο του καταψύκτη
Τζόκελι Χσου
Η μεγαλύτερη πρόκληση όσον αφορά τα κατεψυγμένα τρόφιμα είναι να το διατηρήσετε παγωμένο στο σπίτι σας από το κατάστημα. Όταν το κατεψυγμένο φαγητό που μόλις αγοράσατε αρχίζει να ξεπαγώνει, αυτό μπορεί να προκαλέσει έγκαυμα κατάψυξης .
Ένας προφανής τρόπος για να αποφευχθεί αυτό το νωρίς απόψυξη είναι να αγοράσετε τα κατεψυγμένα σας σε καταστήματα που βρίσκονται κοντά σας, ώστε να φτάσουν στο σπίτι πιο γρήγορα. Ένας άλλος τρόπος είναι να διατηρήσετε ένα ψυγείο γεμάτο πάγο στο αυτοκίνητο.
είναι το ελληνικό γιαούρτι ένα καλό υποκατάστατο της ξινής κρέμας
Κάθριν Μπέικερ
Τα περισσότερα κατεψυγμένα τρόφιμα πρέπει να διατηρούν την ποιότητά τους στον καταψύκτη για έξι μήνες έως ένα χρόνο. Εάν διαπιστώσετε ότι τα κατεψυγμένα φαγητά σας αναπτύσσονται κατάψυξη νωρίτερα από αυτό, υπάρχουν ορισμένα προληπτικά μέτρα.
8 υγιεινές συνταγές μείγματος λαχανικών του trader joe
Είναι σημαντικό το τρόφιμά σας (ειδικά το κρέας) να τυλίγεται ή να συσκευάζεται σωστά. Προσπαθήστε να σφραγίσετε ανοιχτά κουτιά ή να διατηρήσετε το φαγητό σε σακούλες κατάψυξης με τον αέρα να πιέζεται. Εάν χρησιμοποιείτε δοχεία, είναι σημαντικό να επισημαίνονται ως ασφαλή για καταψύκτες.
Άλλες συμβουλές κατάψυξης
Σμίτα Τζέιν
Μια άκρη κατάψυξης είναι να μην παγώσετε πάρα πολλά πράγματα ταυτόχρονα. Είναι καλύτερο να μην υπερφορτώνετε τον καταψύκτη σας κάνοντάς το να κάνει πάρα πολύ δουλειά ταυτόχρονα. Αυτό μπορεί πραγματικά να κάνει την κατάψυξη σας να ζεσταθεί και να προκαλέσει εγκαύματα στον καταψύκτη.
Μια άλλη συμβουλή είναι να έχετε ένα μέθοδος οργάνωσης . Βάλτε τα τρόφιμα που βρίσκονται στον καταψύκτη το μεγαλύτερο προς τα πάνω και τα νεότερα τρόφιμα στο κάτω μέρος. Χρησιμοποιήστε ένα καταψύκτη και μια ετικέτα.
Το Freezer burn είναι ένα υπάρχον οξυμόριο. Ίσως σκεφτείτε δύο φορές την επόμενη φορά που θα δείτε λίγα κρύσταλλα πάγου σε αυτήν την Lean Cuisine που αγοράσατε πίσω στην αρχή του σχολικού έτους.
