Συνήθιζα να ονειρεύομαι μόνο να τρώω σούσι όποτε ήθελα και χωρίς να χρειάζεται να πάω σε ένα φανταχτερό, ακριβό εστιατόριο για να το πάρω. Γι 'αυτό προσπάθησα να καταλάβω πώς θα μπορούσα να το φτιάξω στο σπίτι με φτηνό. Αλλά κάθε βίντεο που έκανε το σούσι έδειχνε πώς να φτιάχνεις σούσι με μπαμπού. Τεχνικά, θα μπορούσα να αγοράσω ένα χαλί μπαμπού στο διαδίκτυο και περίμενα εβδομάδες για να φτάσει, αλλά σε αυτό το σημείο, ήμουν απελπισμένος. Όσο περισσότερο έψαχνα, τόσο περισσότερο ήθελα σούσι. Δεν μπορούσα να περιμένω πια. Ήμουν έτοιμος να τα παρατήσω και να παραγγείλω σούσι από ένα εστιατόριο, αλλά τότε σκόνταψα το μυστικό να φτιάχνω σούσι χωρίς μπαμπού χαλάκι. Από τότε που φτιάχνω σούσι στο σπίτι εύκολα, εξοικονομώντας πολλά χρήματα και χρόνο. Και τώρα μπορείτε επίσης.
Πώς παράγεται συνήθως το σούσι
Γνωρίζοντας πώς να φτιάξετε ένα ρολό σούσι, ο παραδοσιακός τρόπος είναι απαραίτητος για την κατανόηση της τεχνικής που χρησιμοποιείται για την παρασκευή σούσι χωρίς χαλί μπαμπού. Συνήθως, το σούσι κατασκευάζεται με στρώσεις και συναρμολόγηση των στοιχείων του σούσι σε μια επίπεδη επιφάνεια και στη συνέχεια χρησιμοποιώντας ένα χαλί μπαμπού για να το κυλήσει σε ένα ρολό σούσι, όπως φαίνεται στην παρακάτω εικόνα. Αυτή η τεχνική χρησιμοποιείται σε πολλά παραδοσιακά εστιατόρια που σερβίρουν σούσι. Απαιτείται ένα ξύλινο χαλί μπαμπού, αλλά μερικές φορές χρησιμοποιούνται πλαστικά κυλινδρικά πατάκια που μοιάζουν παρόμοια.
Unsplash στο unplash
Όλα όσα θα χρειαστείτε για να φτιάξετε σούσι χωρίς χαλί μπαμπού
Γνωρίζοντας τώρα την τυπική διαδικασία παραγωγής ρολού σούσι, είστε έτοιμοι να απορρίψετε τον φανταχτερό εξοπλισμό και να φτιάξετε εύκολα το δικό σας σούσι στο σπίτι. Ό, τι θα χρειαστείτε πιθανότατα είναι ήδη στο ντουλάπι του ντουλάπι και της κουζίνας σας.
Εδώ είναι όλα όσα θα χρειαστείτε για να φτιάξετε το δικό σας σπιτικό σούσι χωρίς χαλί μπαμπού:
πόσες θερμίδες σε ντόνατς ντόνατς υάλινες ντόνατς
Ο εξοπλισμός:
- πετσέτα πιάτων ή χεριών
-Πλαστικό περιτύλιγμα
Συστατικά Sushi Roll:
- Λευκό ρύζι μικρών κόκκων
-Ζάχαρη
- Σεντόνια με φύκια ή σεντόνια
-Η επιλογή γεμίσματος (χρησιμοποίησα λαχανικά: αγγούρι, αβοκάντο, πιπεριές και καρότα)
πόσο διαρκεί το κονσερβοποιημένο γάλα καρύδας στο ψυγείο
Και αυτό είναι! Μόλις αποκτήσετε τον εξοπλισμό σας, τώρα ήρθε η ώρα να ξεκινήσετε!
Πώς να φτιάξετε σούσι χωρίς χαλί μπαμπού
Πρώτα, θα μαγειρέψετε το ρύζι σας. Προσθέστε κοντό ρύζι σε μια κατσαρόλα με αναλογία 2: 1 ρυζιού προς νερό (2 φλιτζάνια ρύζι και 1 φλιτζάνι νερό για 3-5 ρολά σούσι). Στη συνέχεια, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και μια παύλα αλάτι. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε 1 κουταλιά της σούπας ξύδι ρυζιού, αλλά αυτό δεν είναι απαραίτητο.
Τζένιφερ Καμπέστερνι
Στη συνέχεια, θα θελήσετε να ετοιμάσετε τη γέμιση σούσι. Αποφάσισα να φτιάξω ένα ρολό λαχανικών, έτσι φέτες αγγούρια, αβοκάντο, κόκκινες πιπεριές και καρότα. Βεβαιωθείτε ότι ό, τι προσθέτετε θα μπορεί να χωρέσει σε ρολό σούσι κανονικού μεγέθους. Με άλλα λόγια, ξεκινήστε με μικρές ποσότητες και προσθέστε περισσότερα αργότερα εάν ταιριάζει.
Τζένιφερ Καμπέστερνι
Τώρα είναι καιρός να στρώσετε και να συναρμολογήσετε το σούσι ρολό σας. Κατ 'αρχάς, δημιουργήστε το χαλί σούσι DIY. Διπλώστε την πετσέτα του πιάτου σας στη μέση και απλώστε την σε επίπεδη επιφάνεια. Στη συνέχεια, κόψτε και τοποθετήστε ένα φύλλο πλαστικού τυλίξτε το μέγεθος της πετσέτας πιάτου πάνω από την πετσέτα πιάτων. Τώρα, προσθέστε τα υλικά σούσι σας ξεκινώντας από τα φύλλα φύλλων ή φύκια ανάλογα με το πώς σας αρέσει το ρολό σούσι σας. Το πρώτο στοιχείο που θα τοποθετηθεί κάτω θα είναι το πιο άκρο του ρολού σούσι. Ξεκίνησα με το ρύζι και το απλώσαμε επίπεδη σε ορθογώνιο σχήμα όπως φαίνεται παρακάτω. Στη συνέχεια, πρόσθεσα το φύκι. Αλλά μπορείτε να το κάνετε και το αντίστροφο.
Τζένιφερ Καμπεστρίνη
πού μπορώ να αγοράσω ένα vegan κέικ
Τώρα, προσθέτετε το γέμισμά σας. Όπως φαίνεται παρακάτω, πρόσθεσα τα λαχανικά μου ένα προς ένα.
Τζένιφερ Καμπέστερνι
Μόλις προσθέσετε όλη τη συμπλήρωσή σας, ήρθε η ώρα να κυλήσετε.
Τζένιφερ Καμπεστρίνη
Ανασηκώνοντας το τμήμα της πετσέτας και το πλαστικό περιτύλιγμα που βρίσκεται πιο κοντά σας, γυρίστε το άκρο του ρολού σούσι στη μέση του ρολού σούσι. Όπως φαίνεται στο βίντεο, ρίξτε το σούσι κυλώντας πάνω από το περιτύλιγμα και επίσης χωρίζοντας το ρύζι από το πλαστικό περιτύλιγμα ταυτόχρονα.
ο καλύτερος τύπος λευκού κρασιού για μαγείρεμα
Τζένιφερ Καμπεστρίνη
Τώρα τελειώσατε τα διόδια. Πιέστε ελαφρώς την πίεση για να βεβαιωθείτε ότι το ρολό σούσι σας είναι συμπαγές και συγκρατημένο μαζί πριν αφαιρέσετε όλο το περιτύλιγμα.
Τζένιφερ Καμπεστρίνη
Τώρα το σούσι σας τελείωσε! Μπορείτε να κόψετε και να σερβίρετε αμέσως!
Τζένιφερ Καμπέστερνι
Κοιτάξτε πόσο όμορφη αποδεικνύεται! Επιλέξτε το αγαπημένο σας ρολό σούσι, φτιάξτε το και απολαύστε! Έχει υπέροχη γεύση με σάλτσα σόγιας ή χέλι! Καλα να περνατε!
Τζένιφερ Καμπεστρίνη
Τζένιφερ Καμπεστρίνη
