Υπάρχουν δύο τύποι μπανανών, άγουροι και ώριμοι. Μερικοί άνθρωποι τους αρέσουν οι πράσινοι άλλοι λατρεύουν μια ωραία καφέ μπανάνα. Κάθε είδος μπανάνας έχει ορισμένα οφέλη. Έχουμε το χαμηλό στο καλό, το κακό και το άσχημο όσον αφορά τις μπανάνες.
Άγουρες μπανάνες
Φωτογραφία από τον Jillian Skowronski
Οι άγουρες μπανάνες εμφανίζονται πράσινες και κηρώδεις. Είναι σταθερά και πικρά στη γεύση με περίπου 40% άμυλο. ο χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη καθιστά περισσότερο χρόνο για πέψη.
πώς να ξέρετε πότε οι φράουλες είναι κακές
Πλεονεκτήματα
Οι πράσινες μπανάνες έχουν υψηλή περιεκτικότητα ανθεκτικό άμυλο περιεκτικότητα και χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Έτσι, όσοι πάσχουν από διαβήτη τύπου 2 είναι καλύτερα να τρώνε μια πράσινη μπανάνα από μια κίτρινη. Οι άγουρες μπανάνες έχουν ένα προβιοτικά βακτήρια που βοηθά στην καλή υγεία του παχέος εντέρου. Οι πράσινες, άγουρες μπανάνες σας βοηθούν επίσης να απορροφήσετε θρεπτικά συστατικά, όπως το ασβέστιο, καλύτερα από ό, τι οι ώριμες μπανάνες.
Μειονεκτήματα
Οι άγουρες μπανάνες έχουν χαμηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών επειδή αυξάνονται με την ηλικία της μπανάνας. Πράσινες μπανάνες μπορεί προκαλούν φούσκωμα και αέριο λόγω της υψηλότερης αντοχής σε περιεκτικότητα σε άμυλο.
Ώριμες μπανάνες
Φωτογραφία από τον Jillian Skowronski
Μια ώριμη μπανάνα είναι κίτρινη με καφέ κηλίδες και είναι μαλακή. Υπάρχει αυξημένη γεύση, ιδιαίτερα γλυκύτητα. Περιέχει 8 τοις εκατό άμυλο και 91 τοις εκατό ζάχαρη . ο υψηλό γλυκαιμικό δείκτη καθιστά τις ώριμες μπανάνες εύπεπτες.
Πλεονεκτήματα
Οι κίτρινες, ώριμες μπανάνες είναι ευκολότερο να αφομοιωθεί γιατί το ανθεκτικό άμυλο άλλαξε σε μια απλή ζάχαρη. Οι μπανάνες λαμβάνουν επίσης υψηλότερα επίπεδα αντιοξειδωτικά καθώς ωριμάζουν . Οι πλήρως ωριμασμένες μπανάνες παράγουν μια ουσία που ονομάζεται Παράγοντας νέκρωσης όγκου (TNF). Αυτό δίνει ώριμες μπανάνες αντικαρκινικές ιδιότητες καθώς καταπολεμούν τα ανώμαλα κύτταρα στο σώμα σας. Με μεγαλύτερη ηλικία και σκοτεινά μπαλώματα, η μπανάνα έχει υψηλότερη ποιότητα ενίσχυσης της ανοσίας.
Μειονεκτήματα
Υπάρχει κάποια απώλεια μικροθρεπτικών συστατικών που συμβαίνει με την ηλικία μιας μπανάνας. Για να μάθετε τις βιταμίνες και τα μέταλλα που χάσατε, αποθηκεύστε τις μπανάνες στο ψυγείο. Αλλά να είστε προσεκτικοί, γιατί αυτό τους καθιστά καφέ καφέ γρήγορα. Επίσης, η υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη καθιστά τις ώριμες μπανάνες σνακ με τους ανθρώπους Διαβήτης τύπου 2 πρέπει να αποφεύγουν.
