Όλοι γνωρίζουν ότι το σκόρδο μπορεί να αποκρούσει οτιδήποτε, από βαμπίρ έως πιθανούς μνηστήρες (αν τρώτε αρκετά). Αλλά όπως αποδεικνύεται, το σκόρδο είναι απίστευτα υγιές - σκεφτείτε το ως το πιο βρώμικο superfood.
1. Είναι νόστιμο.
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Mike στο flickr.com
Η προσθήκη σκόρδου σε σχεδόν οποιοδήποτε πιάτο εγγυάται ότι θα είναι περίπου ένα gajillion φορές πιο νόστιμο. Είτε πρόκειται για ζυμαρικά, πίτσα, κοτόπουλο ή ακόμα και για ψωμί, προσθέτοντας μερικάφοβερό ψητό σκόρδομπορεί πραγματικά να πάρει ένα γεύμα στο επόμενο επίπεδο.
2. Το σκόρδο είναι αντιβακτηριακό.
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του urbanbohemian στο flickr.com
Η παρουσία ενός δισουλφιδίου που ονομάζεται ajoene μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη λοιμώξεων και το φρέσκο σκόρδο μπορεί ακόμη και να σκοτώσει επιβλαβή βακτήρια που μπορούν να οδηγήσουν σε τροφική δηλητηρίαση. Δείτε αυτήν τη συνταγή για εύκολες γαρίδες .
3. Το σκόρδο είναι αντιικό.
Φωτογραφία από την Jenny Shen
Το σκόρδο είναι γεμάτο αλικίνη , που έχει αποδειχθεί ότι έχει πολλά οφέλη για την υγεία. Στην πραγματικότητα, το ακατέργαστο σκόρδο μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση του ιού σε κρύες πληγές. Λαμβάνοντας υπόψη πόσο εύκολα εξαπλώνεται η ασθένεια στο κολέγιο, ίσως η εποχή της γρίπης δεν θα ήταν τόσο άσχημη αν όλοι άρχισαν να τρώνε πολύ περισσότερο σκόρδο.
4. Το σκόρδο είναι αντιμυκητιακό.
Φωτογραφία από τη Luna Zhang
Επειδή πιθανότατα ζείτε σε κοιτώνα, ή τουλάχιστον μοιραστείτε ένα ντους με έναν συγκάτοικο… οπότε το αντιμυκητιασικό είναι πραγματικά το καλύτερο. Μελέτες έχουν δείξει ότι το ακατέργαστο σκόρδο που εφαρμόζεται απευθείας στο δέρμα μπορεί επίσης βοήθεια με το πόδι του αθλητή .
5. Το σκόρδο είναι αντιφλεγμονώδες.
Φωτογραφία από τον Kai Huang
Όχι μόνο το ajoene καταπολεμά τα βακτήρια, αλλά επίσης καταπολεμά τη φλεγμονή. ο τέσσερα παράγωγα του ajoene (μόνο μερικές από τις διάφορες θειικές ενώσεις που βρίσκονται στο σκόρδο) μπορούν να μειώσουν σημαντικά τη φλεγμονή στο σώμα.
6. Οι αποτοξινωτικές του ιδιότητες βοηθούν στην πρόληψη του καρκίνου.
Φωτογραφία ευγενική προσφορά της Klara στο flickr.com
Το σκόρδο περιέχειαλλυλοσουλφίδια, τα οποία μπορούν μείωση του ρυθμού ανάπτυξης των καρκινικών κυττάρων σύμφωνα με μια μελέτη της Αμερικανικής Εταιρείας Διατροφής. Επιπλέον, ο Κέντρο Έρευνας για τον Καρκίνο του Fred Hutchinson διαπίστωσε ότι η κατανάλωση σκόρδου και κρεμμυδιών μπορεί να αυξήσει τα ένζυμα που βοηθούν στην απομάκρυνση των τοξινών, αποτρέποντας τη ζημιά στο DNA που θα μπορούσε να προκαλέσει καρκίνο.
#SpoonTip: Εάν σας αρέσει πολύ το σκόρδο, δοκιμάστε αυτήν την έντονη ιταλική βουτιά σκόρδου με το όνομα του bagna cauda.
7. Είναι υπέροχο όταν κρυώνετε.
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Patsy K στο flickr.com
Η ψυχρή περίοδος στο κολέγιο διαρκεί από περίπου Οκτώβριο έως Μάρτιο, οπότε είναι απαραίτητη η θεραπεία. Εάν είχατε ποτέ ακατέργαστο σκόρδο, γνωρίζετε ότι έχει αρκετά λάκτισμα και μπορεί πραγματικά να καθαρίσει τους κόλπους σας. Οι αντιοξειδωτικές του ιδιότητες επίσης ενισχύστε το ανοσοποιητικό σας σύστημα , έτσι μπορεί να βοηθήσει αποτρέψτε τα μελλοντικά κρυολογήματα . Το ακατέργαστο σκόρδο είναι κοινόπιάτα όπως μπρουσκέτα, και αποτελεί εξαιρετική προσθήκη στους επιδέσμους σαλάτας βινεγκρέτ.
8. Είναι γεμάτο απαραίτητα μέταλλα.
Φωτογραφία ευγενική προσφορά της Evelyn Chu στο flickr.com
Ως φοιτητές, μερικές φορές μπορεί να είναι δύσκολο να λάβετε όλα τα καθημερινά συνιστώμενα θρεπτικά συστατικά που χρειαζόμαστε. Τυχερός για εμάς, το σκόρδο είναι γεμάτο ψευδάργυρο και μαγγάνιο, που βοηθούν στην ενίσχυση των οστών μας. Το σκόρδο περιέχει επίσης σημαντικές ποσότητες βιταμινών B6 και C, οπότε πάρτε τα μέταλλα σας από τηγανητές φτιάχνοντας τη δική σαςγκουρμέ παρμεζάνα σκόρδο τρούφες.
Το σκόρδο είναι αντιβακτηριακό, αντιικό, αντιμυκητιακό και αντιφλεγμονώδες, οπότε βασικά είναι το απόλυτο superfood. Μην φοβάστε λοιπόν το σκόρδο. Αποδέξου το -Μερικοί λένε ότι μπορεί ακόμη και να είναι μια σημαντική ενεργοποίηση.
