Πόσες φορές έχετε ακούσει τη φράση 'Έχω απλώς αργό / γρήγορο μεταβολισμό;' Πιθανώς πάρα πολλά για να μετρήσουν. Οι μεταβολικές οδοί μπορεί να είναι περίπλοκες, αλλά δεν χρειάζεται να είστε σημαντικοί για τη βιοχημεία για να γνωρίζετε τα βασικά.
Λοιπόν, τι ακριβώς είναι ο μεταβολισμός και πώς λειτουργεί;
Ο μεταβολισμός είναι ένας όρος που περιγράφει όλες τις χημικές διεργασίες που συμβαίνουν στο σώμα σας για να σπάσει τα τρόφιμα και να τα μετατρέψει σε καύσιμο. Τα τρία κύρια συστατικά που καθορίζουν το μεταβολικό σας ρυθμό είναι ο βασικός μεταβολικός ρυθμός (BMR), η σωματική δραστηριότητα και η θερμική επίδραση της τροφής.
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του marilyn.ca
Ο μεγαλύτερος συντελεστής στο μεταβολικό ρυθμό είναι το BMR ή το ποσότητα θερμίδων που χρειάζεστε μόνο για να παραμείνετε ζωντανοί . Αλλά πριν κατηγορήσετε (ή ευχαριστώ) τη μαμά και τον μπαμπά σας για το μεταβολισμό σας, ξέρετε ότι η γενετική είναι μόνο μέρος της εξίσωσης. Το BMR εξαρτάται επίσης πολύ από τη μυϊκή μάζα, δεδομένου ότι ο μυς απαιτεί περισσότερη ενέργεια από το λίπος. Όσο περισσότερος μυς έχετε, τόσο μεγαλύτερο θα είναι το BMR σας. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι άνδρες συχνά έχουν ταχύτερο μεταβολισμό από τις γυναίκες, και επίσης γιατί ο μεταβολισμός σας επιβραδύνεται καθώς γερνάτε.
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του return2health.net
Ο μεταβολικός ρυθμός εξαρτάται επίσης από τη σωματική δραστηριότητα και τη θερμική επίδραση των τροφίμων. Η θερμική επίδραση της τροφής είναι η ποσότητα ενέργειας που χρησιμοποιεί ο οργανισμός για την πέψη και την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών. Κατά μέσο όρο, το θερμικό αποτέλεσμα της τροφής ξοδεύει το 10% των συνολικών θερμίδων σας. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε πραγματικά να επιβραδύνετε το μεταβολισμό σας εάν δεν παίρνετε αρκετές θερμίδες.
Φωτογραφία από την Jackie Fu
Όλοι γνωρίζουν κάποιον, ή ίσως είναι ότι κάποιος, που μπορεί να φάει όλη την ημέρα και φαινομενικά δεν αυξάνει ποτέ το βάρος του. Είναι μια κοινή παρανόηση ότι τα πιο αδύνατα άτομα έχουν ταχύτερο μεταβολισμό. Στην πραγματικότητα, τα πιο αδύνατα άτομα έχουν πιο αργό μεταβολισμό από τα βαρύτερα άτομα δεδομένου ότι όσο περισσότερη σωματική μάζα έχετε, τόσο πιο γρήγορα πρέπει να εργαστεί το σώμα σας για να σας κρατήσει ζωντανό και καλά.
Gif ευγενική προσφορά του giphy.com
Η αλήθεια είναι ότι οι επιστήμονες ερευνούν ακόμη σε μεγάλο βαθμό γιατί διαφορετικοί άνθρωποι έχουν δραστικά διαφορετικούς μεταβολισμούς. Το πιο σημαντικό πράγμα που πρέπει να θυμάστε είναι ότι ο μυς είναι ο μεγαλύτερος συντελεστής του μεταβολικού ρυθμού. Αν ψάχνετε για ένα επιστημονικά αποδεδειγμένος τρόπος για την ενίσχυση του μεταβολισμού σας, δαντέλα τα πάνινα παπούτσια σου και χτύπησε το χώρος βαρών .
