Το πράσινο τσάι, ο καφές, η σόδα και το νερό είναι μερικά από τα ποτά που πίνουμε καθημερινά. Αλλά γνωρίζετε το επίπεδο pH αυτών; Όχι μόνο είναι ένα διασκεδαστικό γεγονός, μπορεί επίσης να είναι χρήσιμο εάν προσπαθείτε να επιτύχετε ισορροπία pH στη διατροφή σας.
Πράγματι, μελέτες έχουν δείξει ότι η διατήρηση μιας ελαφρώς αλκαλικής διατροφής είναι το κλειδί για την καλή υγεία, όπως Βοηθά στη μείωση της νοσηρότητας και της θνησιμότητας από διάφορα συμπτώματα υγείας και χρόνιες ασθένειες συμπεριλαμβανομένων ανεπάρκειας βιταμίνης D (πολύ συχνή σε άτομα που εργάζονται σε εσωτερικούς χώρους), διαβήτη, αρθρίτιδα, χαμηλή οστική πυκνότητα και πολλά άλλα.
Η κλίμακα pH, από 0 έως 14, μετρά την οξύτητα / αλκαλικότητα οποιασδήποτε ουσίας, με το 0 να είναι το πιο όξινο, το 7 να είναι ουδέτερο και το 14 να είναι αλκαλικό. Για να διατηρήσουμε την καλή υγεία, το σώμα μας πρέπει να επιτύχει επίπεδο pH κοντά στο 7,4 - δηλαδή ελαφρώς αλκαλικό (εξ ου και το όνομα αλκαλική διατροφή). Εάν αρχίσουμε να απομακρυνόμαστε πάρα πολύ από αυτό το επίπεδο, τότε διάφορα ένζυμα στο σώμα μας δεν θα λειτουργούν σωστά. Ας ρίξουμε μια ματιά στα επίπεδα pH ορισμένων κοινών ποτών.
ποια ήταν τα αρχικά χρώματα m & m
Νερό
Το καθαρό νερό στην πιο φυσική του μορφή είναι ουδέτερο, με επίπεδο pH 7. Ωστόσο, τα ακραία μέτρα φιλτραρίσματος καθιστούν το νερό όξινο, γι 'αυτό πολλές μάρκες μπουκαλιών νερό δοκιμάζουν όξινα.
Οι ακραίες μέθοδοι φιλτραρίσματος περιλαμβάνουν ανταλλαγή ιόντων, απιονισμό, αντίστροφη όσμωση, απόσταξη, απιονισμό ή συνδυασμός των παραπάνω. Μερικές άλλες μάρκες αρέσει Οι Fuji και Essentia φιλτράρουν το νερό τους μέσω PH Pitcher που αυξάνει το pH πάνω από 7.
Υπάρχει, ωστόσο, εμφιαλωμένο νερό Φυσικά αλκαλική. Αιώνιο νερό πηγάζει το νερό του από υπόγειες πηγές που είναι φυσικά αλκαλικές. Δεν περνάει κανένα φίλτρο για την αφαίρεση των απαραίτητων ορυκτών και δεν έχει προσθέσει τίποτα. Έχει pH που κυμαίνεται από 7,8-8,2.
Πράσινο τσάι
Το πράσινο τσάι προέρχεται από αποξηραμένα και χωρίς ζύμη φύλλα τσαγιού. Είναι αλκαλικό με επίπεδο pH περίπου 9 . Ως εκ τούτου, είναι ένα υπέροχο ποτό για κατανάλωση εάν η διατροφή σας είναι περισσότερο από την όξινη πλευρά.
Κομποτσά
Το Kombucha είναι ένα ποτό που έχει υποστεί ζύμωση. Η ζύμωση διευκολύνεται από (καλά) βακτήρια και ζύμες, καθιστώντας το έτσι υψηλή σε προβιοτικά. Το επίπεδο pH των ποτών kombucha είναι συνήθως περίπου 3 , καθιστώντας το αρκετά όξινο.
τι είναι κάπαρη που τρως
Γιατί είναι το οξύ kombucha όταν είναι ζυμωμένο τσάι και το τελευταίο είναι αλκαλικό; Λοιπόν, ο κυρίαρχος τύπος βακτήρια στο Kombucha δημιουργεί οξικό οξύ , ένα υγιές οξύ που συμβάλλει επίσης στο χαμηλό pH του Kombucha.
Καφές
Σε αντίθεση με το πράσινο τσάι που είναι αλκαλικό, ο καφές, τον οποίο πολλοί θεωρούν ως υποκατάστατο του τσαγιού, είναι όξινος, με επίπεδο pH 4.5 για μαύρο καφέ. Ποιο είναι το pH για ένα latte που ίσως αναρωτιέστε; Λοιπόν πρέπει να γνωρίζετε το pH για το γάλα ...
Γάλα
Γάλα Το επίπεδο pH κυμαίνεται από περίπου 6,5 για παστεριωμένο γάλα έως 7 για νωπό γάλα. Το επίπεδο οξύτητας στο γάλα αυξάνεται με το επίπεδο παρουσίας πρωτογάλακτος ή βακτηριακής φθοράς. Το μη γαλακτοκομικό γάλα όπως το ρύζι, το γάλα σόγιας και το αμύγδαλο έχουν επίπεδα pH περίπου 6.
Σόδα
Το επίπεδο pH της σόδας ποικίλλει ανάλογα με το είδος. Το Seltzer, επίσης γνωστό ως σόδα ή ανθρακούχο νερό, είναι απλώς νερό στο οποίο αέριο διοξείδιο του άνθρακα έχει διαλυθεί υπό πίεση. Αυτή η διαδικασία δημιουργεί ανθρακικό οξύ, που σημαίνει ότι το ανθρακούχο νερό είναι σχετικά όξινο, με ρΗ μεταξύ 3 και 4.
Αναρωτηθήκατε ποτέ ποια είναι η διαφορά μεταξύ του seltzer και του club soda; Εδώ είναι η απάντηση : Το seltzer είναι ανθρακούχο νερό χωρίς πρόσθετα. Σόδα Club έχει άλατα νατρίου ή καλίου. Αυτά είναι αλκαλικά και αυξάνουν το pH του ανθρακούχου νερού. Άλλα δημοφιλή, αρωματισμένα ποτά σόδας τείνουν να είναι όξινα: η μπύρα ρίζας έχει pH περίπου 4,5, ενώ το Coke και το Pepsi έχουν pH περίπου 2,5.
Μπύρα και κρασί
Το pH του κρασιού ποικίλλει από μείγμα σε ανάμειξη. Συνήθως, κυμαίνεται μεταξύ 3-4 . Η μπύρα έχει pH περίπου 3.4 . Επομένως, και οι δύο βρίσκονται στην όξινη πλευρά.
