Να μια ομολογία να κάνω - η ζωή μου δεν θα ήταν πλήρης χωρίς φυστικοβούτυρο. Τραγανό φυστικοβούτυρο, για το ρεκόρ. Σήμερα, η βιομηχανία φυστικοβούτυρου δεν είναι πλέον ζήτημα Jif εναντίον Skippy , αλλά μια αυξανόμενη τάση των ανθρώπων (συμπεριλαμβανομένου μου) που επιδιώκουν υγιέστερες διατροφικές συνήθειες επιλέγουν φυσικό φυστικοβούτυρο και από τους δύο. Έτσι, είναι φυσικό το φυσικό φυστικοβούτυρο;
Τι είναι το φυσικό φυστικοβούτυρο;
Μαίρη Μάτινγκλι
Πρώτα απ 'όλα, σε αντίθεση με ό, τι νομίζετε, το «φυσικό» είναι ένας πολύ αόριστος όρος δεδομένου ότι δεν υπάρχουν κανόνες FDA ή USDA για επισήμανση ενός τροφίμου «φυσικό». Γενικά, αναφέρεται σε τρόφιμα που παρασκευάζονται χωρίς τεχνητά χρώματα ή γεύσεις, συντηρητικά, ακτινοβολημένα συστατικά ή ΓΤΟ.
Στην περίπτωση του φυστικοβούτυρου, οι κανονισμοί της FDA δηλώνουν μόνο ότι θα πρέπει το φυστικοβούτυρο περιέχουν τουλάχιστον 90% φιστίκια . Το φυσικό φυστικοβούτυρο, από την άλλη πλευρά, αναμένεται γενικά να είναι απαλλαγμένο από υδρογονωμένα έλαια, πρωτεΐνες σόγιας, σιρόπι καλαμποκιού και σταθεροποιητές και περιέχει λιγότερο αλάτι και ζάχαρη.
Ορισμένες εμπορικές μάρκες χρησιμοποιούν το φοινικέλαιο ως εναλλακτικό σταθεροποιητή στη φυσική έκδοση και επομένως είναι σε θέση να διατηρήσουν μια κρεμώδη, απλώσιμη υφή. Αλλά οι περισσότερες μάρκες δεν το κάνουν. Αντ 'αυτού, απαιτούν ανάδευση πριν από τη χρήση λόγω του διαχωρισμού λαδιού.
Και είναι υγιές;
Κάθριν Κάρολ
Η απάντηση σε αυτήν την ερώτηση εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το εάν θεωρείτε το φυστικοβούτυρο υγιές. Πολλοί άνθρωποι αποφεύγονται λόγω της πλούσιας περιεκτικότητας σε θερμίδες και λιπαρά σε μία μόνο μερίδα. Αυτό που οι άνθρωποι δεν γνωρίζουν εάν η πλειονότητα του λίπους που βρίσκεται στο φυστικοβούτυρο είναι μονοακόρεστο, δηλαδή, το «καλό» λίπος .
Επιπλέον, το φυστικοβούτυρο είναι ένας αρκετά καλός προμηθευτής φυτικών ινών - όπως επίσης διάφορες βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά . Αυτές είναι οι δικαιολογίες που χρησιμοποιώ για να επιδοθώ στο φυστικοβούτυρο, παρόλο που μάλλον δεν έπρεπε.
Τζόκελι Χσου
πώς να πει εάν το ρόδι είναι ώριμο
Φυσικά και συμβατικά PB έχουν σχεδόν το ίδιο θρεπτικό περιεχόμενο . Το φυσικό φυστικοβούτυρο δεν είναι απαραίτητα πιο υγιές από το συμβατικό, εκτός από το ότι σίγουρα σας απαλλάσσει από συστατικά όπως μαλτοδεξτρίνη καλαμποκιού , υδρογονωμένα φυτικά έλαια , και μονο- και δι-γλυκερίδια .
Τα αποτελέσματα αυτών των συστατικών είναι αμφιλεγόμενα. Δεν υπάρχουν στοιχεία ότι είναι επιβλαβή για τον άνθρωπο, αλλά αυτοί περιέχουν trans λιπαρά - ένα συστατικό που συνδέεται με αυξημένος κίνδυνος καρδιακών παθήσεων και εγκεφαλικού επεισοδίου . Αυτός ο κίνδυνος σημαίνει ότι πρέπει να τον καταναλώνετε με μέτρο. Κατά την άποψη των οργανικών υποστηρικτών, αυτά τα συστατικά είναι πολύ καταδικασμένα και αποφεύγονται καλύτερα.
Τέλος πάντων, θα έλεγα ότι, όπως οτιδήποτε άλλο, αρκεί να παρακολουθείτε την ποσότητα που τρώτε, δύο κουταλιές της σούπας την ημέρα δεν θα βλάψουν. Όσο για μένα, πρέπει πραγματικά να μειώσω την πρόσληψη φυστικοβούτυρου μου ...
Caroline Ingalls
Διακοπές
Είναι φυσικό φυστικοβούτυρο υγιές; Ναι και ΟΧΙ. Υπάρχουν δύο πλευρές σε αυτήν την ερώτηση, και εξαρτάται απλώς από εσάς να σταθμίσετε τα υπέρ και τα κατά. Αν ήμουν εσύ, δεν θα σταματούσα το PB ακόμα, μέχρι να δοκιμάσεις αυτά τα υπέροχα μπισκότα φυστικοβούτυρου , σοκολάτα μπανάνα PB και κύπελλα PB&J που είναι απλά ακαταμάχητα.
