Οι τηγανητές πατάτες είναι αμερικανικές βασικές. Έρχονται σε όλα τα σχήματα και τις μορφές και ενσωματώνουν πλήρως την αμερικανική διατροφή. Στην πραγματικότητα, ο μέσος Αμερικανός καταναλώνει περίπου 29 κιλά τηγανητές πατάτες κάθε χρόνο .
Είτε τα βυθίζετε σε σάλτσες είτε τα βάζετε σε σάντουιτς, η αλμυρή κρίση ενός καλού τηγανητού είναι δύσκολο να νικήσετε. Δεδομένου ότι σχεδόν όλοι μας καταβροχθίζουμε αυτές τις νόστιμες λιχουδιές, θα μπορούσαμε επίσης να χτυπήσουμε τις κορυφαίες οκτώ αρθρώσεις στην Αμερική που κάνουν σωστά τηγανητές πατάτες:
18. Το πρωτότυπο (Πίτσμπουργκ, PA)
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του @onehungryjew στο Instagram
Αυτή η διασκεδαστική και πολυάσχολη ένωση στο κέντρο του Πίτσμπουργκ υπήρξε από τότε που κέρδισε το Pittsburgh Pirates World Series στη δεκαετία του 1960. Το πλήρες όνομα, The Original Hot Dog Shop, μπορεί να είναι παραπλανητικό, καθώς οι πατάτες τηγανιτές είναι το προϊόν με τις καλύτερες πωλήσεις. Παραγγείλετε ένα μεγάλο και εγγυώμαι ότι δεν θα μπορείτε να το τελειώσετε. Οι επιβλητικές μερίδες τους και οι τραγανές, αλμυρές πατάτες τους καθιστούν ένα δημοφιλές μέρος στην πανεπιστημιούπολη του Πανεπιστημίου του Πίτσμπουργκ.
Έχοντας φάει εδώ μόνοι μου, πρέπει να πω ότι δεν μπορείτε να περάσετε την καθαρή ιστορία και την ατμόσφαιρα του τόπου. Διαθέτει έναν παραδοσιακό μετρητή χοτ ντογκ και αίσθηση παλιού σχολείου. Ελάτε εδώ για ένα γρήγορο γεύμα που δεν θα σας απογοητεύσει.
17. τηγανιτές πατάτες (Νέα Υόρκη, Νέα Υόρκη)
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του @blonde_nouveau στο Instagram
Ένα μικρό, μικρό μέρος στην οδό Macdougal στη Νέα Υόρκη, αυτή η ένωση σερβίρει μερικές αυθεντικές αυθεντικές βελγικές πατάτες. Δύο φορές τηγανισμένες στην τελειότητα, μπορούν να συνδυαστούν με μια μεγάλη ποικιλία από σάλτσες. Προσφέρονται περισσότερες από 25 σάλτσες εμβάπτισης - τα πάντα, από πέστο mayo και παρμεζάνα πιπεριού έως ιρλανδική σάλτσα κάρυ και άγρια μανιτάρια mayo.
Τραγανές στο εξωτερικό και μαλακές στο εσωτερικό, αυτές οι πατάτες σερβίρονται σε χάρτινους κώνους που συχνά ξεχειλίζουν. Δεν θέλετε να χάσετε αυτό το εξαιρετικό φαγητό του δρόμου την επόμενη φορά που θα χτυπήσετε το Big Apple.
16. Η μπανιέρα (Χόλιγουντ, Φλόριντα)
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του @scottmikhail στο Instagram
Αυτό το ξεκαρδιστικό, μοναδικό σημείο στην ακτή της Φλόριντα είναι μια διασκεδαστική εμπειρία παντού. Μπορεί να μην είναι απαραίτητα γκουρμέ φαγητό, αλλά δεν θέλετε να χάσετε τηγανιτές πατάτες εδώ. Εξαιρετικά παχύρρευστο και σερβίρεται με το ζουμερό μπιφτέκι που θα μπορούσατε να ζητήσετε, αυτές οι πατάτες είναι πάντα ικανοποιητικές.
Είναι ένα πρώην βενζινάδικο που έχει μετατραπεί σε εξωτερικούς χώρους και αφηρημένες διακοσμήσεις. Στην πραγματικότητα, η πιο δημοφιλής φωτογραφία που τραβήχτηκε εδώ είναι με τις παλιές (αλλά καθαρές) τουαλέτες και τα καθίσματα τουαλέτας τους που επικολλούνται γύρω από το εστιατόριο.
δεκαπέντε. Τηγανιτές πατάτες Thrasher (Ocean City, Μέριλαντ)
Η φωτογραφία προσφέρθηκε από το @photographybygismondi στο Instagram
Το Thrasher's είναι μια δημοφιλής στάση για θαλάσσιο περίπατο στο Προβλήτα ψυχαγωγίας Ocean City που υπάρχει από τη δεκαετία του 1920. Έχουν πλέον τρεις τοποθεσίες σε ολόκληρη την Ocean City και μια ομάδα πιστών πελατών. Οι παραδοσιακές πατάτες γρήγορου φαγητού τους κάνουν το τέλειο σνακ το καλοκαίρι.
Αυτές οι πατάτες τρώγονται καλύτερα με λίγο ξύδι. Αλλά προσέξτε τους γλάρους - τους αρέσουν αυτές οι νόστιμες πατάτες σχεδόν όσο κι εγώ.
14. Το Eamonn's A Dublin Chipper (Αλεξάνδρεια, VA)
Η φωτογραφία προσφέρθηκε από το @ alyssapine9 στο Instagram
Δεν θέλετε να περάσετε αυτές τις μεγάλες, κακές πατάτες. Ως κλασικό ιρλανδικό εστιατόριο, το Eamonn's σερβίρει νόστιμα ψάρια και μάρκες - με επιπλέον έμφαση στο μάρκες . Προσοχή στην παραγγελία ενός μεγάλου μεγέθους, αν και μπορεί να θέλετε ένας φίλος να μοιραστεί το τεράστιο τμήμα με.
Η σπιτική σάλτσα κάρυ αξίζει την επιπλέον χρέωση για παραγγελία. Συνδυάζεται τέλεια με τις αλμυρές πατάτες, αν και ορισμένοι πελάτες παραδέχονται ότι το τρώνε ως σούπα. Αλλά όταν κάτι είναι τόσο νόστιμο, μπορείτε να το φάτε με όποιον τρόπο θέλετε.
13. Γραφείο πατέρα (Λος Άντζελες, Καλιφόρνια)
Η φωτογραφία προσφέρθηκε από το @kbisda στο Instagram
Μια ένοχη ευχαρίστηση που δεν θέλετε να αρνηθείτε - αυτές οι πατάτες σερβίρονται με στιλ. Τα μεγέθη μερίδας εδώ είναι υπέροχα, καθώς παίρνετε συχνά περισσότερες πατάτες από το μπιφτέκι. Για εσάς που εξαρτώνται από το κέτσαπ, μπορεί να είστε απενεργοποιημένοι. Δεν προσφέρουν κέτσαπ με τις πατάτες τους, αλλά σίγουρα δεν βλάπτει. Οι πατάτες είναι γευστικά ελαφρώς καρυκευμένες.
Οι πατάτες γλυκοπατάτας εδώ αξίζουν επίσης αναγνώριση. Συχνά θεωρείται ως μια από τις καλύτερες πατάτες γλυκοπατάτας που μπορείτε να πάρετε στη δυτική ακτή, συνήθως παραγγέλνονται με το διάσημο μπιφτέκι τους. Οι πατάτες όμως κλέβουν την παράσταση.
12. Πάρκο AT&T (Σαν Φρανσίσκο, Καλιφόρνια)
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του @vanessaflorescooks στο Instagram
Ένας άλλος απίθανος ύποπτος, αυτό το πάρκο προσφέρει μερικές εξαιρετικά νόστιμες πατάτες για τους οπαδούς των Giants. Το περίπτερο παραχώρησης Gilroy Garlic Fries προσελκύει πολλή προσοχή. Τηγανίζονται στην τελειότητα και επικαλύπτονται με σκόρδο και μαϊντανό. Ως ένα από τα κύρια αξιοθέατα στο AT&T Park, είναι η τελειότητα.
Ανεξάρτητα από το αν είστε οπαδός των Γιγάντων ή όχι, ένα παιχνίδι σε αυτό το πάρκο μπορεί να αξίζει να το επισκεφτείτε εάν αυτές οι πατάτες βρίσκονται στο μενού. Δεν συναντάτε συχνά πατάτες 5 αστέρων σε ένα στάδιο μπέιζμπολ.
έντεκα. Ταβέρνα Blue Duck (Ουάσιγκτον)
Η φωτογραφία προσφέρθηκε από το @blueducktavern στο Instagram
Αυτές οι σούπερ παχιά πατάτες τηγανιτές μοιάζουν σχεδόν με τηγανιτές φρυγανιές, αλλά αποδεικνύονται ότι είναι κάτι πολύ καλύτερο. Περνούν μια διαδικασία μαγειρέματος τριών βημάτων που βράζει σε νερό και τηγανίζεται δύο φορές σε διαφορετικά λάδια. Η όλη διαδικασία διαρκεί σχεδόν 24 ώρες! Τώρα είναι ένα τηγανητό που αξίζει να προσέξετε.
Το Blue Duck Tavern υπερηφανεύεται για τη χρήση τοπικών συστατικών και πόρων. Έχουν διάταξη ανοιχτής κουζίνας που δημιουργεί μια μοναδική ατμόσφαιρα για τους πελάτες. Παρόλο που υπάρχει μια πληθώρα από νόστιμα φαγητά για να δοκιμάσετε εδώ, μην ξεχάσετε να παραγγείλετε τις πατάτες. Δεν θα το μετανιωσεις.
10. Με άλογο (Σικάγο, IL)
Η φωτογραφία προσφέρθηκε από το @auchevalchicago στο Instagram
Μια κάπως ασυνήθιστη ένωση σε στιλ δείπνου, το Au Cheval μεταφέρει τηγανιτές πατάτες σε ένα εντελώς νέο επίπεδο. Στον μαγειρικό κόσμο, το 'au cheval' σημαίνει την κορυφή ενός πιάτου με ένα αυγό. Βασικά λοιπόν, ολόκληρο αυτό το εστιατόριο είναι αφοσιωμένο στα αυγά τους. Ποιο είναι καλό, επειδή ο κρόκος από ένα πολύ εύκολο αυγό είναι δύσκολο να αντισταθεί πάνω από τις πατάτες.
Οι πατάτες σερβίρονται επίσης με δύο σάλτσες: μπεσαμέλ και σάλτσα τυριών και αιόλι σκόρδου. Αν νομίζατε ότι είχατε υπέροχες πατάτες τηγανιτές, έχετε κάνει λάθος. Σύμφωνα με έναν πελάτη, « οι πατάτες είναι παραδεισένιες '
9. Η εταιρεία Boise Fry (Μπουάζ, Αϊντάχο)
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του @ pattmann916 στο Instagram
Η εταιρεία Boise Fry προσφέρει μια μεγάλη ποικιλία επιλογών πατάτας για τις προτιμήσεις σας στα τηγανητά. Όχι μόνο προσφέρουν ρουστίκ, μοβ, Οκινάουα και γλυκοπατάτες για τις πατάτες σας, αλλά μπορείτε επίσης να πάρετε λαχανάκια Βρυξελλών. Προσφέρουν επίσης πολλά κομμάτια πατάτας, όπως παπούτσια, χτένισμα ή σγουρές πατάτες (για να απολαύσετε το εσωτερικό του παιδιού σας).
Οι πατάτες, μαζί με τα μπιφτέκια, είναι δύσκολο να νικήσουν. Η εταιρεία Boise Fry έχει πολλές τοποθεσίες σε ολόκληρη την Boise και άνοιξε την πρώτη της θέση στο Πόρτλαντ του Όρεγκον. Σε τελική ανάλυση, το Αϊντάχο είναι η κατάσταση της πατάτας, οπότε πρέπει να ανταποκριθούν στις προσδοκίες τους.
8. Πατάτα πατάτας (West Mifflin, PA)
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του @lauralcharles στο Instagram
Το Potato Patch βρίσκεται σε ένα λούνα παρκ που ονομάζεται Κένυγουντ . Σερβίρουν παραδοσιακές τηγανιτές πατάτες γρήγορου φαγητού με τα πιο βασικά γαρνιτούρα. Ναι, υπάρχουν βόλτες και παιχνίδια εδώ, αλλά οι πατάτες κάνουν το πάρκο αξίζει να το επισκεφτείτε. Κάποιοι μάλιστα λένε ότι είναι το καλύτερο πράγμα για το πάρκο και δεν μπορώ να διαφωνήσω.
Το Kennywood είναι ένα από τα αγαπημένα μου πάρκα ψυχαγωγίας και το Potato Patch αποτελεί εγγύηση για κάθε μία από τις οικογενειακές μου επισκέψεις. Η γραμμή μπορεί να φαίνεται συντριπτική, αλλά κινείται γρήγορα και αξίζει την αναμονή. Το μυστικό εδώ είναι ότι οι πατάτες είναι φρέσκες κομμένες αμέσως πριν πέσουν στη φριτέζα.
7. Aquitaine Wine Bistro (Σαν Φρανσίσκο, Καλιφόρνια)
Η φωτογραφία προσφέρθηκε από το @christinuh στο Instagram
Το Aquitaine δεν είναι το πιο ύποπτο μέρος για να βρείτε καλές πατάτες τηγανιτές. Οι πελάτες έρχονται εδώ για το κρασί, αλλά μένουν για τις πατάτες. Σερβίρουν ακόμη και τις πατάτες τους με ένα παπούτσι. Ναι, το διάβασες σωστά. Ένα μεγάλο ξύλινο τσόκαρα που προσθέτει λίγο άρωμα στην παρουσίασή τους.
Η Ακουιτανία ολοκληρώνει τις πατάτες τους με πάπρικα. Το μπαχαρικό είναι αρκετό για να δώσει τις πατάτες λίγο επιπλέον γεύση και τις κάνει πολύ πιο εθιστικές. Αυτό το μέρος είναι ένας από τους κρυμμένους πολύτιμους λίθους του Σαν Φραν.
6. Λουκά (Σιάτλ, WA)
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του @chefinthehat στο Instagram
Το Luc είναι ένα γαλλοαμερικανικό μπαρ που βρίσκεται στην καρδιά του Σιάτλ. Σερβίρουν μια μοναδική πινελιά στις πατάτες - πατατάκια σουφλέ. Απαιτούν μια πολύ ειδική τεχνική για να φτιάξουν. Λαθραιοποιούνται σε λάδι και στη συνέχεια τηγανίζονται μέχρι να ξεφλουδίσουν. Στην πραγματικότητα, ο σεφ εδώ έκανε τον εαυτό του κάθε παρτίδα για τους πρώτους τρεις μήνες που βρισκόταν στο μενού, επειδή ήταν τόσο δύσκολο να κυριαρχήσει.
Ο φακός έχει μεταφερθεί από τότε, αλλά η ποιότητα αυτών των τηγανητών παραμένει αξιοσημείωτη. Το εστιατόριο απασχολεί έναν αφοσιωμένο άντρα τηγανητό που έρχεται μόνο για να προετοιμάζει την πατάτα κάθε μέρα. Δεν υπάρχουν λέξεις για να περιγράψουν αυτές τις πατάτες εκτός από «παραγγελία τους!»
5. Σάλτσα (Βοστώνη, ΜΑ)
Φωτογραφία από τη Ζωή Καραβόλη
Το Saus είναι ένα μικρό σημείο βελγικού στιλ που σερβίρει απίστευτες πατάτες. Προσφέρουν πάνω από 15 σάλτσες που κυμαίνονται από κέτσαπ τρούφας έως παρμε μπέικον, το οποίο είναι το αγαπημένο μου. Έχουν ακόμη και μια πράσινη σάλτσα τεράτων που αποτίει φόρο τιμής στην πατρίδα τους και φτιάχνεται με jalapeños, habañeros, φρέσκο κόλιαντρο και σκόρδο.
Και δεν μπορείς να ξεχάσεις το πουτάν εδώ. Πούτιν είναι ένα παραδοσιακό βελγικό πιάτο με πατάτες με σάλτσα και τυρόπηγμα. Μπορούν επίσης να προστεθούν πρόσθετα γαρνίρισμα, όπως τηγανητό αυγό, μανιτάρια ή χοιρινή κοιλιά.
Τέσσερις. Πως (Νέα Ορλεάνη, Λος Άντζελες)
Η φωτογραφία προσφέρθηκε από το @nolarestaurant στο Instagram
Ο Emeril Lagasse είναι ο ιδιοκτήτης και σεφ του Nola Restaurant. Στην καρδιά της Γαλλικής Συνοικίας, το Emeril προσφέρει μια μοναδική εμπειρία φαγητού σε αυτό το τριώροφο εστιατόριο. Ο χρόνος και η προσοχή που δίνεται στις πατάτες εδώ κάνει το τέχνασμα. Τέλεια τραγανά και καλά καρυκευμένα, αυτές οι πατάτες συνδυάζονται καλά με τη μεγάλη ποικιλία πιάτων που σερβίρει η Nola.
Δεν μπορείτε απαραίτητα να συνδέσετε τη Νέα Ορλεάνη με τηγανητές πατάτες, αλλά αυτό το εστιατόριο μπορεί να προκαλέσει αλλαγή σκέψης.
3. Hyde Park Bar & Grill (Ώστιν, TX)
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του @big_booty_foodies στο Instagram
Το Hyde Park Bar & Grill είναι το μέρος στο Τέξας όπου μπορείτε να πάτε για τηγανητές πατάτες. Οι χαρακτηριστικές πατάτες τους φτιάχνονται με κουρκούτι βουτυρογάλακτος και σερβίρονται με τη σάλτσα τους, μερικές φορές ονομάζεται επίσης « σάλτσα ραγίσματος ' Αυτές οι πατάτες μπορεί να είναι εθιστικές και γεμάτες, αλλά αξίζει τον κόπο.
Η συνολική ατμόσφαιρα είναι μια άνετη, νότια αίσθηση. Προσφέρουν άλλα παραδοσιακά νότια πιάτα και το brunch το σαββατοκύριακο είναι επίσης απαραίτητο. Αυτό το εστιατόριο μπορεί να με αναγκάσει να κάνω ένα ταξίδι στο Ώστιν.
δύο. Balthazar (Νέα Υόρκη, Νέα Υόρκη)
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του @not_corleone στο Instagram
Με την αφθονία των επιλογών φαγητού στη Νέα Υόρκη, το Balthazar είναι απαραίτητο. Είναι μια γραφική μπρασερί γαλλικού τύπου με όλες τις παραδοσιακές γαλλικές σπεσιαλιτέ, αλλά σερβίρει απροσδόκητα εξαιρετικές πατάτες. ο τηγανιτές πατάτες σερβίρονται με πολλά από τα κύρια μαθήματά τους, αν και καταλήγουν να κατέχουν τα δικά τους.
Αυτές οι πατάτες αρωματίζονται πρώτα με φυστικέλαιο για να μαγειρέψουν το εσωτερικό της πατάτας, αλλά όχι τραγανές από έξω. Στη συνέχεια τηγανίζονται τραγανό κατά παραγγελία. Πετάγονται με εισαγόμενο γαλλικό θαλασσινό αλάτι για να τελειώσουν. Το Balthazar έχει ειδικούς μάγειρες με μοναδική δουλειά να φτιάχνει αυτές τις πατάτες.
Και σίγουρα κάνουν καλή δουλειά. Αυτές οι πατάτες έρχονται πολύ κοντά στην τελειότητα, ανάλογα Ο ιδιοκτήτης του Food Network chef και εστιατορίου Bobby Flay . Σε τελική ανάλυση, καλούνται γαλλική γλώσσα πατάτες για έναν λόγο.
1. Λίπος πάπιας (Πόρτλαντ, ME)
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του @fatkids_nyc στο Instagram
Το Duck Fat είναι εύκολα ένα από τα αγαπημένα μου σημεία με τηγανητά. Είναι ένα μικρό κατάστημα σάντουιτς ευρωπαϊκού στιλ που προσφέρει μερικές μοναδικές επιλογές. Σε περίπτωση που το όνομα δεν το χαρίζει, οι πατάτες τους τηγανίζονται με λίπος πάπιας. Αυτή η μέθοδος προσθέτει σίγουρα ένα ιδιαίτερο λάκτισμα στις πατάτες, μαζί με τις σπεσιαλιτέ τους.
Mayo σκόρδου, κέτσαπ τρούφας και mayo με βότανα λεμονιού κάνουν τις πατάτες εξαιρετικά νόστιμες, αν και κατά τη γνώμη μου, οι πατάτες δεν το χρειάζονται τη σάλτσα. Είναι υπέροχοι μόνοι τους. Το γοητευτικό περιβάλλον του Duck Fat και οι τηγανιτές πατάτες είναι αρκετοί για να κάνω μια ημερήσια εκδρομή στο Πόρτλαντ. Θα ζητούσα μάλιστα ακόμη και τηγανιτές πατάτες τους ως τελευταίο γεύμα.
διαφορά μεταξύ παγωτού και κατεψυγμένου γιαουρτιού
