Δεν θέλετε να περπατήσετε έξω στον κρύο καιρό του Σικάγου; Απολαύστε το ταξίδι στο σούπερ μάρκετ και κάντε δείπνο απόψε από την κατάψυξη σας. Εδώ είναι ένας τρόπος για να μετατρέψετε τα κατεψυγμένα λαχανικά σας σε ένα γευστικό και αλμυρό δείπνο ζυμαρικών σε μόλις 20 λεπτά.
Ζυμαρικά Primavera
ΑνεταΣυνολικός χρόνος: 20 λεπτά
Μερίδες: 1
Συστατικά:
½ φλιτζάνι κατεψυγμένα λαχανικά (μπιζέλια, σπαράγγια, μπρόκολο, κουνουπίδι, καρότα και πιπεριές όλα λειτουργούν καλά)
8 ουγγιές ζυμαρικά penne
½ φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
½ φλιτζάνι ντομάτες σταφυλιών, κομμένες σε φέτες
στα μισά
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
Κατευθύνσεις:
1. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σε βραστό νερό μέχρι το al dente, περίπου 10 λεπτά.
2. Απόψυξη λαχανικών.
3. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μεσαίου μεγέθους κατσαρόλα και προσθέτουμε σκόρδο.
4. Προσθέστε παγωμένα λαχανικά και ντομάτες στο τηγάνι και μαγειρέψτε για περίπου 3 λεπτά.
5. Στραγγίστε τα ζυμαρικά. Προσθέστε ζυμαρικά και παρμεζάνα στο τηγάνι.
6. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι.
