Οι χειμώνες του Σικάγου απαιτούν ζεστές, ζεστές νύχτες. Τι θα μπορούσε να είναι καλύτερο από ένα ζεστό και ζεστό επιδόρπιο για να σας συνοδεύσει; Ξέρω ότι ήταν αρκετά ήπιο πρόσφατα, αλλά γνωρίζοντας αυτήν την πόλη οι θερμοκρασίες θα πέσουν ξανά πολύ σύντομα…
Αυτή η κολλώδης ζαχαρωτή τούρτα ξεπερνά σίγουρα τη λίστα με τα αγαπημένα μου επιδόρπια. Είναι εύκολα αγαπημένο πλήθος, είναι μαλακό, μαλακό, κολλώδες και παρακμιακό. Οι ημερομηνίες προσθέτουν μια πινελιά φυσικής γλυκύτητας, η οποία συμπληρώνει τέλεια τη σάλτσα ζαχαροπλαστικής που χύνεται πάνω από το κέικ.
Αυτή δεν είναι μια συνταγή για τον εξασθενημένο της καρδιάς. Είναι προσαρμοσμένο από τη μοναδική Ina Garten. Έτσι, αν ζητάει βούτυρο και ζάχαρη τότε χρησιμοποιείτε αυτό το βούτυρο και τη ζάχαρη.
Μεσαίο
Συστατικά:
1 λίβρες ημερομηνίες, κουλουριασμένες και ψιλοκομμένες
2 κουταλάκια του γλυκού μαγειρική σόδα
2 μπαστούνια βούτυρο, μαλακό
3/4 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη
4 αυγά
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
2 1/2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
3 1/4 κουταλιές σκόνη ψησίματος
Για τη σάλτσα:
2 μπαστούνια βούτυρο
1 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
1/2 φλιτζάνι βαριά κρέμα
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
καλύτερα φαγητά στη Νέα Υόρκη
Κατευθύνσεις:
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Λιπάνετε τηγάνι 9 ιντσών x 13 in.
Φωτογραφία από την Tiffany Chen
είναι το πράσινο τσάι starbucks καλό για εσάς
2. Τοποθετήστε τις ημερομηνίες σε μεγάλη κατσαρόλα με 3 1/2 φλιτζάνια κρύο νερό. Βράζουμε, ανακατεύοντας λίγο για να χωρίσουμε τις ημερομηνίες. Στη συνέχεια αφήστε να σιγοβράσει για 1 λεπτό πριν αφαιρέσετε από τη φωτιά.
Φωτογραφία από την Tiffany Chen
3. Ανακατέψτε τη μαγειρική σόδα (το μείγμα θα φουσκώσει).
Φωτογραφία από την Tiffany Chen
τι είδους παγωτό είσαι
4. Κρέμαμε το βούτυρο και τη ζάχαρη μαζί σε ένα μίξερ τροφίμων έως ότου χλωμό και κρεμώδες.
Φωτογραφία από την Tiffany Chen
5. Προσθέστε τα αυγά, ένα κάθε φορά, ξύνοντας περιστασιακά το μπολ ανάμειξης.
Φωτογραφία από την Tiffany Chen
ποιο είναι το ισχυρότερο ποτό που πωλείται στον κόσμο
6. Προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας ακολουθούμενο από το αλεύρι και το αλάτι. Ανακατέψτε για λίγο. Η ζύμη θα είναι άμορφη.
Φωτογραφία από την Tiffany Chen
7. Στη συνέχεια, προσθέστε το ζεστό μείγμα ημερομηνίας σε 2 παρτίδες. Ξύστε τις πλευρές του μπολ μεταξύ τους. Η ζύμη θα είναι υδαρή, αλλά μην ανησυχείτε.
Φωτογραφία από την Tiffany Chen
8. Τέλος, προσθέστε το μπέικιν πάουντερ (αυτό θα φουσκώσει επίσης).
Φωτογραφία από την Tiffany Chen
9. Ρίξτε το κτύπημα στο τηγάνι 9 ίντσες x 13 ίντσες. Ψήστε για περίπου 30 έως 40 λεπτά. Ελέγξτε εάν είναι πλήρως μαγειρεμένο με ένα μικρό μαχαίρι ή οδοντογλυφίδα, θα πρέπει να βγαίνει καθαρό όταν τελειώσει το κέικ.
Φωτογραφία από την Tiffany Chen
πόσα κιλά μπορώ να χάσω σε 2 μήνες
10. Εν τω μεταξύ, φτιάξτε τη σάλτσα. Συνδυάστε το βούτυρο, τη μαύρη ζάχαρη, τη βαριά κρέμα και το εκχύλισμα βανίλιας σε μια μεσαία κατσαρόλα.
Φωτογραφία από την Tiffany Chen
11. Βράζουμε και βράζουμε για να σιγοβράσουν απαλά για ένα ή δύο λεπτά μέχρι να παχυνθούν και να αναμειχθούν καλά.
Φωτογραφία από την Tiffany Chen
12. Όταν τελειώσει η τούρτα, σπρώξτε τις μικρές τρύπες πάνω της με οδοντογλυφίδα ή πιρούνι. Αυτό θα επιτρέψει στην σάλτσα να απορροφηθεί πιο εύκολα. Ρίχνουμε τη σάλτσα toffee πάνω στο κέικ ενώ είναι ακόμα ζεστή και αφήστε να μουλιάσει για περίπου 10 λεπτά. Κόψτε και σερβίρετε με παγωτό βανίλια ή σαντιγί.
