Κάθε φορά που αναφέρομαι στο 'hot pot' στους ανθρώπους, είτε παίρνω ένα πρόσωπο 'OMG τώρα το λαχταρά' είτε ένα πρόσωπο 'τι στο καλό μιλάς'. Αυτό το άρθρο είναι αφιερωμένο στους ανθρώπους των τελευταίων. Ας ελπίσουμε ότι θα μετριάσει τη σύγχυση σας και θα σας ωθήσει να το δοκιμάσετε.
Το hot pot είναι ένα μεταλλικό δοχείο σιγοβράσηςσούπαστο οποίο μαγειρεύετε τα υλικά σας. Ακόμα κι αν ακούγεται απλό, υπάρχουν πολλοί τρόποι για να διαφοροποιήσετε την εμπειρία σας στο hot pot.
είναι το σούπερ ποτό bodyarmor καλό για εσάς
Φωτογραφία από τον Jocelyn Hsu
Η γλάστρα
Υπάρχουν διάφοροι τύποι κατσαρολών που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για κατσαρόλα. Για μεγάλες ομάδες, συνήθως έχετε ένα μεγάλο δοχείο με διάμετρο 12 and και βάθος 4 ″. Εάν αποφασίσετε να πάρετε δύο διαφορετικές σούπες, τότε το δοχείο έχει ένα μεταλλικό τοίχωμα στο μεταξύ για να αποτρέψει τις σούπες να χυθούν μεταξύ τους. Για άτομα, έχετε συνήθως ένα μικρό δοχείο με διάμετρο 6 and και βάθος 4 ″. Για τις μικρές γλάστρες, μπορείτε να έχετε μόνο έναν τύπο σούπας.
Η σούπα
Από την ήπια έως την πικάντικη γλώσσα, υπάρχουν τόσες πολλές διαφορετικές σούπες που μπορείτε να φτιάξετε. ΣεΚίνακαιΤαϊβάν, μια δημοφιλής σούπα είναι ο ζωμός με το Mala που είναι μια πικάντικη αλλά μούδιασμα σάλτσα. Προσωπικά δεν το δοκίμασα ποτέ, αλλά είναι πολύ τρομακτικό κόκκινο χρώμα . Αντ 'αυτού, συνήθως πηγαίνω για ζωμό κοτόπουλου ή, το απόλυτο αγαπημένο μου, πάπια με ξινή σούπα μουστάρδας. Μερικές άλλες δημοφιλείς σούπες περιλαμβάνουν σούπα από ντομάτα και ντομάτα,μανιτάρισούπα καισούπα μίσο.
Φωτογραφία από τον Jocelyn Hsu
ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να ανοίξετε μια καρύδα
Τα συστατικά
Το καλύτερο μέρος του κατσαρόλα είναι να διαλέξετε τα συστατικά και να τα μαγειρέψετε μόνοι σας. Όταν τρώτε σε ένα εστιατόριο, η σερβιτόρα συνήθως σας δίνει ένα χαρτί με όλα τα συστατικά και επισημαίνετε πόσες μερίδες του καθενός θέλετε να παραγγείλετε. Βεβαιωθείτε ότι ρωτάτε πόσο συνοδεύεται από κάθε μερίδα. Δεν θέλετε να επισημάνετε 5 μπάλες ψαριού πιστεύοντας ότι θα πάρετε κυριολεκτικά 5 μπάλες ψαριών και, στη συνέχεια, θα σας σερβίρει μια πλάκα τεράτων των 20 μπάλες ψαριών .
Φωτογραφία από τον Jocelyn Hsu
Μερικά είδη συρραφής είναι λεπτές φέτες κρέατος, ψάρια, tofu, λαχανικά, udon και μανιτάρια. Άλλα συστατικά που μου αρέσει να τρώω με ζεστό κατσαρόλα είναι χοιρινό αίμα (μοιάζει με μαύρο tofu), γαρίδες, μύδια, απομιμήσεις καβουριών, ψάρια, καλαμπόκι και φιδέ. Μπορείτε ειλικρινά να ρίξετε ό, τι θέλετε στο δοχείο και μόλις μαγειρευτεί, μπορείτε να το ψαρέψετε και να το φάτε.
τι να φάτε όταν δεν μπορείτε να κρατήσετε τίποτα κάτω
Ακόμα κι αν δεν τρώτε πραγματικά τις γαρίδες ή τα μύδια, εξακολουθούν να είναι υπέροχα συστατικά για να μαγειρέψετε στη σούπα σας, καθώς προσθέτει βάθος στη σούπα σας φέρνοντας μια άλλη γεύση. Αν θέλετε μια πιο γλυκιά σούπα, τα καρότα και το καλαμπόκι είναι υπέροχα συστατικά για να προσθέσετε. Μου αρέσει να μαγειρεύω φιδέ στο τέλος του γεύματος, αφού απορροφά όλη τη νόστιμη γεύση της σούπας από το απόθεμα και διάφορα συστατικά που έχω μαγειρέψει νωρίτερα. Ανεξάρτητα από το πόσο γεμάτοι είστε αφού τρώτε πιάτα βοδινού και ψαριού, θα πρέπει ακόμα να πίνετε τη σούπα.
Μπορείτε εύκολα να φτιάξετε αυτό το γεύμα στο σπίτι αρκεί να έχετε τα σωστά εργαλεία. Δηλαδή, μια πηγή θερμότητας όπως μια μικρή κουζίνα αερίου ή μια ηλεκτρική εστία. Αν δεν έχετε ένα, απλώς αναζητήστε το 'hot pot' στο Yelp. Υπάρχουν τόνοι εστιατορίων με ζεστά σκεύη στην Καλιφόρνια και σε ολόκληρη τη χώρα, μερικά είναι ακόμη και όλα όσα μπορείτε να φάτε! Ανεξάρτητα από το που το τρώτε, οι ζεστές γλάστρες λειτουργούν για κρύο χειμώνα ή ζεστότο καλοκαίριημέρα - εφ 'όσον ο κλιματισμός είναι σε πλήρη έκρηξη.
