Εάν περπατήσετε γύρω από το μανάβικο και διαβάσετε τις ετικέτες διατροφής, θα παρατηρήσετε ότι υπάρχει πρόσθετη ζάχαρη σε σχεδόν όλα. Σάλτσα ντομάτας? Γιατί πρέπει να είναι γλυκό; Φυστικοβούτυρο? Περιττός. Δεν είναι περίεργο περισσότερο Οι ενήλικες των ΗΠΑ καταναλώνουν περισσότερη ζάχαρη από ό, τι συνιστάται για μια υγιεινή διατροφή. Και τώρα είμαστε εθισμένοι.
Εάν παρακολουθείτε τις ειδήσεις για τα τρόφιμα τον περασμένο χρόνο, τότε πιθανότατα έχετε ακούσει για τη βιομηχανία ζάχαρης που επιδοτεί την έρευνα για να τοποθετήσετε το λίπος ως δράστη καρδιακών παθήσεων ενώ καλύπτετε τις αρνητικές επιπτώσεις της ζάχαρης στην υγεία. Διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη αυξάνει τα τριγλυκερίδια στο αίμα , η οποία αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Επιπλέον, η ζάχαρη έχει συνδεθεί με την αύξηση του διαβήτη τις τελευταίες τρεις δεκαετίες. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας το προτείνει τώρα μόνο 5% των ημερήσιων θερμίδων σας προέρχονται από ζάχαρη.
Είχα μια μάχη για την εξισορρόπηση της ποσότητας ζάχαρης στη διατροφή μου. Σε κάποιο σημείο στο γυμνάσιο, όταν οι ορμόνες έγιναν έντονες και η ακμή μου έγινε πολύ άσχημη, ο μπαμπάς μου συνέστησε να παρακολουθώ πόση ζάχαρη τρώω, καθώς βρήκε πάρα πολλά θα τον έκανε να ξεσπάσει. Τότε άρχισα να πηγαίνω εβδομάδες χωρίς ραφιναρισμένη ζάχαρη, αγωνιώνοντας ακόμη και με το μικρότερο δάγκωμα. Αλλά τότε έβρισκα τον εαυτό μου να τρώει πάνω από ένα κομμάτι σοκολάτας.
ωραία μέρη για φαγητό σε οχυρό αξίας
Έχω διαπιστώσει ότι εάν τρώω πάρα πολύ ζάχαρη, το δέρμα μου δεν είναι ευτυχισμένο μαζί μου. Όμως, όπως όλοι γνωρίζουμε, η στέρηση δεν είναι η απάντηση. Χρειάστηκε λίγος χρόνος για να βρω ισορροπία στη διατροφή μου, αλλά τελικά αισθάνομαι ότι έχω καλύτερη κατανόηση του τι με κάνει να νιώθω καλά. Η εναλλαγή της εξευγενισμένης ζάχαρης για τη φυσική ζάχαρη σε όσα περισσότερα μέρη μπορεί να ικανοποιήσει το γλυκό σας δόντι χωρίς τα επιβλαβή αποτελέσματα!
Εδώ είναι μερικές νόστιμες πηγές φυσικής ζάχαρης που μπορείτε να ενσωματώσετε στη διατροφή σας.
1. Ημερομηνίες
Κίρα Μέρφι
Οι ημερομηνίες είναι τόσο γλυκές και χαριτωμένες, δημιουργούν μόνοι τους ένα ευχάριστο επιδόρπιο. Ωστόσο, προστίθενται επίσης υπέροχα σε συνταγές brownie, κέικ, muffin ή cookie αντί για ζάχαρη. Επιπλέον, είναι ψηλά φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και βιταμίνες .
2. Σιρόπι σφενδάμου
Κίρα Μέρφι
Έχει βρεθεί ότι περιέχει καθαρό σιρόπι σφενδάμου αντιοξειδωτικά και διάφορα μέταλλα , συμπεριλαμβανομένων ασβεστίου, σιδήρου, μαγνησίου, ψευδαργύρου και άλλων. Η παρουσία ψευδαργύρου και μαγνησίου υποστηρίζει μια υγιή καρδιά και ανοσοποιητικό σύστημα. Φτιάξτε το δικό σας granola στο σπίτι και προσθέστε λίγο σιρόπι σφενδάμου για ένα άρωμα γλυκύτητας. Είναι πολύ καλύτερο για εσάς από τα δημητριακά που αγοράζονται στο κατάστημα!
3. Μελάσες
Κίρα Μέρφι
γιατί παίρνω λόξυγκας όταν πίνω
Η μελάσα είναι αναμφισβήτητα η πιο θρεπτική πυκνή από τις επιλογές αυτής της λίστας. Περιέχει διάφορες βιταμίνες και βασικά μέταλλα , συμπεριλαμβανομένων ασβεστίου, μαγνησίου, φωσφόρου, σιδήρου, καλίου και άλλων. Έχω διαβάσει για άτομα που θα τρώνε μια κουταλιά μελάσα blackstrap την ημέρα λόγω των πολυάριθμων οφελών της για την υγεία. Για να διευκολύνετε το δρόμο σας σε μια κουταλιά την ημέρα, μπορείτε να ξεκινήσετε με ψιλοκομμένο λίγο μπολ με smoothie ή προσθέτοντάς το στις συνταγές μπισκότων σας.
4. Ζάχαρη καρύδας
Κίρα Μέρφι
Πολλά από τα θρεπτικά συστατικά του φοίνικα διατηρούνται όταν παράγεται ζάχαρη καρύδας, όπως σίδηρος, ψευδάργυρος, κάλιο και ασβέστιο. Με χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη , αυτό χρησιμεύει ως μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για την επιτραπέζια ζάχαρη. Το ψεκασμό μερικών στο πλιγούρι βρώμης σας το πρωί θα ξεκινήσει τη μέρα σας γλυκιά αλλά υγιεινή.
Και για να αποδείξετε περαιτέρω ότι μπορείτε να απολαύσετε καταπληκτικά επιδόρπια χωρίς προσθήκη εκλεπτυσμένης ζάχαρης, δοκιμάστε αυτήν τη συνταγή vegan cookie cookie chip! #SpoonTip: Τα ημι-γλυκά τσιπ σοκολάτας του Trader Joe είναι πραγματικά vegan, επομένως αυτά είναι μια εξαιρετική επιλογή. Και προσθέτουν μόνο μια μικρή ποσότητα ζάχαρης ανά μπισκότο.
Εύκολα μπισκότα τσιπ σοκολάτας (εκλεπτυσμένη χωρίς ζάχαρη και βίγκαν)
- Χρόνος προετοιμασίας:10 λεπτά
- Ωρα μαγειρέματος:15 λεπτά
- Συνολικός χρόνος:25 λεπτά
- Μερίδες:12
- Ανετα
- 1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι
- 1/2 φλιτζάνι βρώμη
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 1/4 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου
- 1/4 φλιτζάνι λιωμένο λάδι καρύδας μπορεί να αντικαταστήσει το ελαιόλαδο αν προτιμάται
- 1/4 φλιτζάνι καθαρό σιρόπι σφενδάμνου
- 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1/2 φλιτζάνι τσιπ σοκολάτας
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Συστατικά
Κίρα Μέρφι
-
Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350F.
-
Βήμα 2
Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε πρώτα τα ξηρά υλικά και το αλάτι.
Κίρα Μέρφι
-
Βήμα 3
Προσθέστε το γάλα αμυγδάλου, λάδι καρύδας, σιρόπι σφενδάμου και εκχύλισμα βανίλιας. Στη συνέχεια ανακατέψτε τα τσιπ σοκολάτας.
Κίρα Μέρφι
πώς να ξυπνήσετε γρήγορα από το ποτό
-
Βήμα 4
Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να μαζέψετε τη ζύμη. Οποιοδήποτε μέγεθος προτιμάτε είναι ωραίο, αλλά σας συνιστώ να βεβαιωθείτε ότι πιέζετε τη ζύμη προς τα κάτω αντί να την αφήνετε σε μια μπάλα καθώς δεν θα αλλάζει πολύ όταν ψήνετε. Μπορείτε να πασπαλίσετε λίγο θαλασσινό αλάτι στην κορυφή για κάτι επιπλέον αν θέλετε!
Κίρα Μέρφι
-
Βήμα 5
Τοποθετήστε τα μπισκότα σας σε ένα ταψί και ψήστε για 10-15 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει και απολαύστε!
Μόνο μια σημείωση: Έκανα τα μπισκότα μου αρκετά παχιά, οπότε έκανα μια μικρότερη παρτίδα και χρειάστηκαν λίγο περισσότερο από 15 λεπτά για να μαγειρέψουν. Σίγουρα προτιμώ να είναι λιγότερο παχύ, ωστόσο, για μελλοντική αναφορά της Kiera. Κίρα Μέρφι
