Πολλοί υποθέτουν ότι επειδή το γάλα σόγιας δεν έχει γαλακτοκομικά προϊόντα, μπορεί να αφεθεί στο ψυγείο για μεγάλο χρονικό διάστημα ή να αποθηκευτεί στο ντουλάπι σας για χρόνια. Πολλοί από εμάς δεν θα διστάσουμε να πιούμε το γάλα σόγιας που ήταν ανοιχτό στο πίσω μέρος του ψυγείου μας για μερικές εβδομάδες ή στον πάγκο μας για μερικές ώρες. Είναι πραγματικά ασφαλές; Το γάλα σόγιας πάει άσχημα; Ευτυχώς, είμαι εδώ για να σας δώσω το χαμηλό.
Το γάλα σόγιας πηγαίνει άσχημα;
Άλεξ Φρανκ
Η απάντηση είναι ναι και τα συμπτώματα του κακού γάλακτος σόγιας είναι στην πραγματικότητα πολύ παρόμοια με αυτά του κακού αγελαδινού γάλακτος. Ενα ζευγάρι Οι δείκτες του κακού γάλακτος σόγιας είναι μυρωδιά και υφή . Εάν μυρίζετε το γάλα και κάτι φαίνεται - το γάλα σόγιας, όπως και το κανονικό γάλα, θα αρχίσει να μυρίζει ξινό - ίσως είναι καιρός να το πετάξετε.
Το γάλα σόγιας πρέπει να είναι απαλό και ελαφρώς υπόλευκο. Δοκιμάστε να ρίξετε το γάλα σόγιας σας σε ένα διαυγές ποτήρι για να το ελέγξετε πριν αρχίσετε να μαγειρεύετε μαζί του. Εάν παρατηρήσετε ότι το γάλα σόγιας είναι άμορφο, πιθανότατα έχει πάει άσχημα. Μια άλλη συμβουλή είναι ότι μερικές φορές όταν το ανοιγμένο γάλα σόγιας έχει λήξει το κουτί θα αρχίσει να επεκτείνεται .
Πόσο διαρκεί?
Κριστίν Μάχαν
Το γάλα σόγιας πωλείται σε δύο ποικιλίες: σε ψύξη και σε μη ψύξη. Και οι δύο τύποι γάλακτος σόγιας πρέπει να ψυχθούν μετά το άνοιγμα και συνήθως διαρκεί 7-10 ημέρες στο ψυγείο . Πριν ανοίξουν, η ημερομηνία λήξης στο κουτί είναι ένας καλός δείκτης της διάρκειας ζωής του. Τα προϊόντα παραμένουν συχνά φρέσκα μετά από 10 ημέρες, αλλά δεν είναι εγγυημένο (αυτό είναι όταν το τεστ εμφάνισης και οσμής έρχεται βολικό).
Το γάλα σόγιας που πωλείται στα ράφια είναι παρόμοιο με τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα, καθώς διαρκεί για μεγάλο χρονικό διάστημα στο ντουλάπι σας εάν δεν είναι ανοιχτό. Μπορεί να έχει ημερομηνίες λήξης που διαρκούν έως και 8 μήνες .
Υπάρχουν κίνδυνοι για την υγεία;
Τζούλια Γκίλμαν
Και πάλι, η κατανάλωση χαλασμένου γάλακτος σόγιας μοιάζει πολύ με την κατανάλωση χαλασμένου αγελαδινού γάλακτος. Είστε ευάλωτοι σε συμπτώματα παρόμοια με την τροφική δηλητηρίαση , όπως ναυτία, στομαχικές διαταραχές, ακόμη και έμετος.
Τα καλά νέα είναι ότι εάν έχετε λίγο γάλα σόγιας στο ψυγείο σας που πιστεύετε ότι πρόκειται να πάει άσχημα, είναι πολύ εύκολο να πετάξετε πράγματα όπως smoothies, δημητριακά ή καφέ για να αντικαταστήσετε το κανονικό γάλα. Υπάρχουν επίσης πολλές συνταγές για να φτιάξετε με γάλα σόγιας. Δείτε τα θρεπτικά φαγητά αγαπημένοι τρόποι χρήσης γάλακτος σόγιας . Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε μερικά πιο φανταχτερά πράγματα όπως αυτό αλατισμένη σάλτσα καραμέλας ή Ιταλική σόδα .
