Όλα ξεκίνησαν όταν μετακόμισα στον κοιτώνα μου ακριβώς απέναντι από ένα Dunkin 'Donuts με 1 ώρα ευτυχισμένος. Μισούσα τον καφέ μέχρι που οι φίλοι μου και άρχισα να πηγαίνουμε στο Dunkin κατά τη διάρκεια της τελικής εβδομάδας. Τότε, ο φίλος μου μου πήρε καφετιέρα. Η μικρή μου απόλαυση με τον καφέ μετατράπηκε σε πλήρη εθισμό. Όταν το μηχάνημα έσπασε, έφτασε στο σημείο που ήμουν τόσο απελπισμένος για καφέ που χώρισα το μηχάνημα για να το φτιάξω μόνος μου. Ήμουν γοητευμένος ... αλλά μου πήρε λίγο χρόνο για να τελειώσω μια σακούλα καφέ και μόλις έφτασα στο τέλος της, ορκίζομαι ότι είχε διαφορετική γεύση από ότι όταν άνοιξα για πρώτη φορά. Με έκανε να αναρωτιέμαι, ο καφές πάει άσχημα;
Ο καφές πάει άσχημα;
Keriss101
Η απάντηση σε αυτήν την ερώτηση είναι λίγο περίπλοκη, διότι όταν ο καφές «πάει άσχημα» είναι πολύ διαφορετικός από κάθε άλλο φαγητό που πάει άσχημα. Δεν θα σε βλάψει καθόλου. Θα μπορούσατε να πίνετε άσχημα καφέ τώρα και να μην το γνωρίζετε.
Ο καφές πηγαίνει άσχημα σημαίνει Τα άλεσα δεν παράγουν πλέον καφέ που έχει τόσο καλή γεύση όσο άνοιξε η τσάντα . Ο κακός καφές έχει επίπεδη, ήπια και παλιά. Είναι σαν τον καφέ από το μεγάλο βάζο στο γραφείο που ορκίζεστε ότι ήταν εκεί από τότε που ξεκινήσατε να εργάζεστε εκεί, και έχει την αίσθηση ότι κάποιος προσπαθεί να σας δηλητηριάσει αργά, αλλά δεν είναι δηλητήριο.
Αφ 'ετέρου, εάν ο καφές σας μυρίζει παράξενος και έχει ξινή γεύση, πιθανώς αποθηκεύεται λάθος και μεγαλώνει μούχλα . Μπορείτε να διαπιστώσετε εάν βλέπετε ένα πρησμένο λευκό καλούπι στον καφέ σας ή ο καφές σας αρχίζει να έχει περισσότερο γεύση σαν σάπιο γάλα ή ξινά φρούτα από τον καφέ. Μην πλησιάζετε αυτό. Πετάξτε το αμέσως. Φτύστε το.
Πώς να πει εάν ο καφές έχει πάει άσχημα
Πρώτα είναι η μυρωδιά. Αν οι ίδιοι οι μύλοι δεν μυρίζουν πια καφέ, ή όπως και οτιδήποτε άλλο, όταν ανοίγετε την τσάντα, έχουν πάει άσχημα. Στην ιδανική περίπτωση, θέλετε να έχετε τη δυνατότητα να μυρίζετε αμέσως τον καφέ, σαν να τον ανοίξατε.
Δεύτερον είναι η γεύση. Εάν έχετε πάρει έναν κανονικό ζεστό ή παγωμένο καφέ από την Starbucks, μπορείτε να δοκιμάσετε την ξεχωριστή και δυνατή γεύση του καφέ. Εάν ο καφές σας δεν έχει τόσο φρέσκια και τολμηρή γεύση, τότε έχει πάει άσχημα.
Πόσο διαρκεί ο καφές;
Αυτή είναι η ερώτηση εκατομμυρίων δολαρίων. Αν το αναζητήσετε στο Διαδίκτυο, θα λάβετε πολλές απαντήσεις σχετικά με το πόσο διαρκεί ο καφές και πώς να τον αποθηκεύσετε σωστά. Γι 'αυτό βρήκα τον πλησιέστερο ειδικό, Starbucks Barista Jon-Paul Virella (ή το Καφές Master , όπως τον καλούσε ο Starbucks), για να απαντήσει σε όλες τις ερωτήσεις μου. Οι Coffee Masters στο Starbucks πρέπει να περάσουν επιπλέον εκπαίδευση και δοκιμές για να κερδίσουν τον τίτλο Coffee Master. Όταν ολοκληρώσουν την προπόνηση, κερδίζουν μια μαύρη ποδιά. Εάν έχετε απορίες στο Starbucks, οποιοσδήποτε με μαύρη ποδιά πρέπει πάντα να γνωρίζει την απάντηση.
Σύμφωνα με την Virella, τα άκρα αρχίζουν να υποβαθμίζονται μόλις ανοίξει η τσάντα και έχουν μικρή διάρκεια ζωής. Επηρεάζονται από το φως, την υγρασία και τη θερμοκρασία. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο πρέπει να αποθηκεύετε κόκκους καφέ και αλέσεις σε σκοτεινό μέρος, σε θερμοκρασία δωματίου με χαμηλή υγρασία.
Ο αλεσμένος καφές είναι ο πρώτος που πάει άσχημα. Ο καφές αλέθεται μόνο μία μέρα. 'Αν ψάχνετε για ένα καλό φλιτζάνι καφέ, αλέστε τα φασόλια.' λέει η Βιρέλα. Συνιστά να πάρετε μια τσάντα ολόκληρων, αλεσμένων κόκκων καφέ, επειδή οι κόκκοι του καφέ διαρκούν μια εβδομάδα μόλις ανοίξουν. Από την άλλη πλευρά, μια κλειστή τσάντα καφέ θα διαρκέσει έξι μήνες μετά το ψήσιμο. Αν θέλετε καφέ που είναι πάντα φρέσκος, πάρτε πακέτα στιγμιαίου καφέ γιατί κάθε πακέτο είναι ένα φλιτζάνι καφέ και οι ανοιγμένες τσάντες δεν πάνε ποτέ άσχημα.
Αυτά είναι τα πρότυπα Starbucks, αλλά ...
Ας είμαστε πραγματικοί ...
Είμαστε στο κολέγιο εδώ. Δεν περνάμε μια ολόκληρη σακούλα καφέ σε μια εβδομάδα και οι περισσότεροι από εμάς δεν αλέθουμε ούτε τον εαυτό μας. Λοιπόν, πόσο καιρό πριν παρατηρήσουμε ότι πάει άσχημα;
Και πάλι, η απάντηση είναι έτοιμη για συζήτηση, αλλά όσο πιο κοντά βρίσκεστε στο ημερομηνία ψησίματος (όχι η ημερομηνία λήξης), τόσο το καλύτερο. Από εκεί και πέρα είναι καλύτερο να βασίζεστε στις αισθήσεις σας. Εάν ο καφές σας εξακολουθεί να μυρίζει και να σας έχει καλή γεύση, αναζητήστε τον. Ποιος είμαι για να σε σταματήσω; Συνήθως επιμένω να πίνω καφέ από μια τσάντα που έχει ανοίξει για λιγότερο από ένα μήνα, αλλά έχω επίσης μια τσάντα καφέ διακοπών Starbucks από πέρυσι επειδή έχει ασαφείς γεύσεις κανέλας και έχω χαμηλά πρότυπα. Χρησιμοποιήστε την κρίση σας.
Πώς μπορώ να κάνω τον καφέ να διαρκεί περισσότερο;
Shelby Cohron
Είναι 4 π.μ. και μελετάτε για έναν ακόμη τελικό ενώ πίνετε καφέ γιατί ο ύπνος είναι για τους αδύναμους (σημείωση: αυτό ήταν ένα αστείο. Ο ύπνος είναι απαραίτητος και συνιστάται από κάθε γιατρό ποτέ). Ο καφές που πίνεις είναι παλιός, αλλά συνεχίζεις να πίνεις για επιβίωση. Αν μόνο αυτός ο καφές θα μπορούσε να έχει καλύτερη γεύση.
Σύμφωνα με την Virella, μην καταψύχετε τον καφέ σας. Η αλλαγή της θερμοκρασίας μειώνει τη γεύση, ειδικά αν συνεχίζετε να βγάζετε τη σακούλα καφέ από την κατάψυξη για να φτιάξετε περισσότερο καφέ. Είναι σαν ένα ρόλερ θερμοκρασίας για τον καφέ σας. Επίσης, μην φούρνο μικροκυμάτων τον καφέ σας εάν θέλετε να διατηρήσετε τη βέλτιστη γεύση. Για μένα, ο καφές που έχει αναθερμανθεί έχει γεύση όπως έχει δηλητηριαστεί ή κάποιος πρόσθεσε κρέμα χωρίς ζάχαρη όταν δεν έψαχνα.
Όπως είπα προηγουμένως, οι αλέσεις καφέ επηρεάζονται από το φως, την υγρασία και τη θερμοκρασία. Ο καλύτερος τρόπος για να διατηρήσετε τον καφέ σας καλό όσο το δυνατόν περισσότερο είναι να τον διατηρήσετε σε ένα σκοτεινό δοχείο με μικρή υγρασία και σε θερμοκρασία δωματίου. Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι η τοποθέτηση των φασολιών ή των αλεσμάτων σε ένα αεροστεγές δοχείο όπως ένα βάζο κτιστών θα επιβραδύνει τη διαδικασία οξείδωσης, αλλά δεν υπάρχει πραγματική απόδειξη αυτού.
Μια άλλη μέθοδος που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να διατηρήσετε τον καφέ περισσότερο είναι να παρασκευάσετε κρύα τον καφέ σας. Μόλις παρατηρήσετε ότι ο καφές σας αρχίζει να χάνει τη γεύση, ψήστε το κρύο (για 20 ώρες) για να πάρετε μια συμπυκνωμένη γεύση που θα διαρκέσει έως και πέντε ημέρες, σύμφωνα με τον Master Master Jon-Paul Virella. Δείτε πώς να φτιάξετε DIY κρύος καφές παρασκευής , σε περίπτωση που δεν ξέρετε από πού να ξεκινήσετε.
Τι κάνω όταν ο καφές μου πάει άσχημα;
Μπερνάρντ Γουεν
Μόλις ο καφές σας πάει άσχημα, θα μπορούσατε απλώς να τον πετάξετε, αλλά υπάρχουν και άλλα πράγματα που μπορείτε να κάνετε ώστε να μην χαθεί, όπως το ψήσιμο μαζί του ή χρησιμοποιώντας άλεση καφέ ως λίπασμα για κήπο ή κάδο κομποστοποίησης. Το ψήσιμο με τον καφέ λειτουργεί με τον «κακό καφέ» γιατί χρειάζεστε μόνο τη γεύση του καφέ.
Ακολουθούν μερικές συνταγές που θα βοηθήσουν τον καφέ σας να λαχταράει, που περιλαμβάνει μια συνταγή για σάντουιτς με παγωτό σοκολάτας. Εάν χρειάζεστε περισσότερες ιδέες, εδώ είναι 19 δημιουργικοί τρόποι μαγειρέματος με καφέ και μία από αυτές τις ιδέες είναι μια συνταγή λικέρ καφέ DIY. Εάν καμία από αυτές τις επιλογές δεν φαίνεται καλή, μπορείτε επίσης να φτιάξετε ένα κλασικό τιραμισού, φλαν με καφέ , ή κουτάλια καφέ με σοκολάτα που διπλασιάζεται ως δώρο και απλό δώρο.
Λοιπόν ... ο καφές πάει άσχημα; Ναι, αλλά είναι ακόμα πόσιμο και εάν χρειάζεστε κάτι για να σας κρατήσει ξύπνιοι σε μια περίεργη ώρα, ο «κακός καφές» μπορεί να είναι η καλύτερη απάντηση.
