Λίγα πράγματα φαίνονται μάλλον πιο φυσικά για πολλούς από εμάς από το μόνο μοτίβο φαγητού που γνωρίζουμε: πρωινό, μεσημεριανό και δείπνο. Έτσι είναι η ζωή. Και έτσι ήταν πάντα. Ή μήπως όχι? Αυτός ο τρόπος οργάνωσης του τρόπου διατροφής μας είναι σχεδόν μια θρησκευτική πρακτική για τους περισσότερους από εμάς.
το 5ο στο unplash
Ωστόσο, δύσκολα θέτω την ερώτηση - και νομίζω ότι μιλώ για λογαριασμό πολλών ανθρώπων - γιατί το κάνουμε με αυτόν τον τρόπο. Θα μπορούσα να γεμίσω δεκάδες βιβλία γράφοντας τις ώρες που μου έχουν πει «το πρωινό είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας». Αλλά σπάνια, αν έχω ποτέ, εξηγήσω γιατί συμβαίνει αυτό.
Έτσι, ένιωσα ενθουσιασμένος να προσπαθήσω να καταλάβω πώς το διατροφικό καθεστώς του πρωινού, του μεσημεριανού και του δείπνου έγινε τόσο δημοφιλές και πόσο καλό είναι να τρώτε έτσι.
nirzar στο unplash
Η προέλευση των τρόπων διατροφής μας φαίνεται να συνδέεται με την οργάνωση της εργασίας σε σχετικά μοντέρνους καιρούς . Σε όλη την ιστορία, ήταν συνηθισμένο να έχετε είτε ένα γεύμα την ημέρα, να τρώτε όταν το στομάχι σας άρχισε να γρυλίζει ή όταν υπήρχε αρκετό τροφή. Οι αυξήσεις στη διαθεσιμότητα των τροφίμων και ένα πρόγραμμα εργασίας παρόμοιο με αυτό του σήμερα στη βιομηχανική επανάσταση επέφερε ορισμένες αλλαγές.
henriquefelix στο ξεμπλοκάρισμα
Οι εργαζόμενοι ήταν χαρούμενοι που πήγαιναν να δουλέψουν το πρωί αφού απολάμβαναν ένα ωραίο γεύμα. Στα μισά της ημέρας, θα κατακλύζονταν κάτι για να τους αποτρέψουν να χάσουν τις ενέργειές τους. Μετά από μια κουραστική μέρα θα επέστρεφαν στο σπίτι και θα γευμάτιζαν. Και voila! Έτσι δημιουργήθηκε το φαγητό που πολλοί από εμάς διατηρούμε ιεροί σήμερα.
itstamaramenzi στο ξεμπλοκάρισμα
Ωστόσο, δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι αυτό προέκυψε σε ένα συγκεκριμένο πλαίσιο, οπότε ήταν αρκετά πρακτικό για τους ανθρώπους που ζουν έναν συγκεκριμένο τρόπο ζωής. Πολλοί από εμάς τηρούμε αυτό το πρόγραμμα, αλλά ζούμε πολύ διαφορετικά. Υποθέτουμε απλώς ότι πρέπει να είναι.
Οι τρόποι που έτρωγαν οι άνθρωποι πριν από αυτό και ακόμη και η αύξηση των σημερινών προγραμμάτων φαγητού συνδέονταν κυρίως με την ανάγκη, τη διαθεσιμότητα και την ευκολία. Αλλά για πολλούς από εμάς, η ημέρα των τριών γευμάτων μπορεί να μην έχει καμία σχέση με κανένα από αυτά, αλλά περισσότερο με τη συνήθεια.
Κάποιοι ιστορικοί και επιστήμονες φτάνουν σήμερα το ίδιο συμπέρασμα : η κατανάλωση τριών καθημερινών γευμάτων σχετίζεται με πολιτιστικούς και όχι βιολογικούς λόγους. Αναδύθηκε στην Ευρώπη και γρήγορα εξαπλώθηκε σε όλες τις αποικίες στην Αμερική, καθώς ήταν πραγματικά βολικό για πολλούς ανθρώπους. Δεν ήταν πολύ καιρό μέχρι να γίνει μια κοινή συνήθεια.
sagarcia στο unplash
Οι μελέτες το προτείνουν δεν προάγει πολλά οφέλη για την υγεία όπως η απώλεια βάρους, οπότε μπορεί να μην είναι επαρκής όταν σκεφτόμαστε την ευημερία μας. Ταυτόχρονα, πειράματα σε ποντίκια μπορεί να δείχνουν ασθένειες όπως ο διαβήτης είναι πιο πιθανές όταν τρώτε τρεις φορές την ημέρα.
'Αρα τι πρέπει να κάνω?' μπορεί να ρωτάτε. «Ποια είναι η μαγική φόρμουλα;» Δυστυχώς, πιθανώς δεν υπάρχει κανένα μέγεθος για όλους. Οι δραστηριότητές σας καθώς και ο μεταβολισμός είναι μερικοί από τους καλύτερους δείκτες για να καθορίσετε μια καλή διατροφή. Τρώγοντας τρεις φορές την ημέρα μπορεί να εξακολουθεί να είναι μια καλή επιλογή για πολλούς ανθρώπους, αλλά είναι καλύτερα να αρχίσετε να σκέφτεστε και να ερευνάτε για να βρείτε τι είναι καλύτερο για εσάς.
worthofelegance στο unplash
Πρακτικές όπως διαλείπουσα νηστεία έχουν κερδίσει πολύ έδαφος πρόσφατα. Αυτό συμβαίνει όταν μειώνετε το χρονικό διάστημα κατά το οποίο τρώτε κατά τη διάρκεια μιας ημέρας και στη συνέχεια γρήγορα για ένα ορισμένο χρονικό διάστημα. Οι οπαδοί του μπορούν να είναι ευχαριστημένοι από αυτήν την έρευνα φαίνεται να δείχνει οφέλη για την υγεία από αυτό, αλλά αυτός ο τομέας μελέτης βρίσκεται ακόμη στην παιδική του ηλικία, οπότε δεν μπορούν να τραγουδήσουν ακόμα τη νίκη.
szolkin στο unplash
Ενώ η διαλείπουσα νηστεία μπορεί να είναι μια καλή εναλλακτική λύση, μπορεί να μην λειτουργεί για μερικούς ανθρώπους για διαφορετικούς λόγους. Αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να επιστρέψετε στον τρόπο κατανάλωσης διαφημίσεων ναυτίας. Πρέπει να δώσουμε μεγαλύτερη προσοχή στο στομάχι μας και να το φάμε όταν πραγματικά ζητάει φαγητό. Δεν μπορώ να τονίσω τη σημασία της σκέψης, της έρευνας, του πειραματισμού ή της διαβούλευσης με διατροφολόγους σχετικά με το τι λειτουργεί καλύτερα για κάθε άτομο να παραμείνει υγιές.
