Τι είναι το γάλα καρύδας;
Τα κεφάλια μας περιστρέφονται καθώς ακούμε τη λίστα των εναλλακτικών γαλακτοκομικών προϊόντων. Θεωρούνται όλοι υγιείς και έχουν καλή γεύση, πώς πρέπει να επιλέξουμε; Αυτό που πρέπει να είστε στο ραντάρ σας είναι το περίφημο γάλα καρύδας.
Το γάλα καρύδας είναι μια εναλλακτική λύση γάλακτος χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα που έρχεται χωρίς ζάχαρη, γλυκαντικά, ακόμη και σε συνδυασμό με ορισμένες γεύσεις. Η γεύση είναι παρόμοια με εκείνη του 2% πραγματικό γαλακτοκομικό γάλα - Σκεφτείτε κρεμώδες και γλυκό. Το γάλα καρύδας είναι στην πραγματικότητα ο συνδυασμός δύο υγρά: κρέμα καρύδας και νερό καρύδας .
ποια είναι η διαφορά μεταξύ του αλευριού και του αραβοσίτου
Από πού προέρχεται το γάλα καρύδας;
Με λίγα λόγια, το γάλα καρύδας φτιάχνεται τεμαχίζοντας το κρέας μιας φρέσκιας καρύδας, βάζοντας το κρέας να σιγοβράσει στο νερό και στη συνέχεια στραγγίζοντας τα κομμάτια. Το υγρό που είναι στραγγισμένο στη συνέχεια διαχωρίζεται σε δύο στρώσεις: ένα λιπαρό, κρεμώδες στρώμα και ένα λεπτό στρώμα «αποβουτυρωμένο» . Ακούγεται πολύ απλό.
Πώς πρέπει να το χρησιμοποιείτε;
Κάθε πρωί, γίνομαι αυτός ο βασικός νεαρός ενήλικας και παραγγέλνω το κρύο μου ποτό με γάλα καρύδας Starbucks . Γιατί όταν δεν είμαι εν κινήσει (ή απλά νιώθω τεμπέλης), έχω ένα μισό γαλόνι γάλα καρύδας στο ψυγείο μου έτοιμο να χρησιμοποιηθεί σε καφέ στο σπίτι για να προσθέσετε κάποια επιπλέον γεύση.
Όχι μόνο είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο ως κρέμα καφέ, αλλά μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε και σε πολλά τρόφιμα. Η πιο συνηθισμένη χρήση για το γάλα καρύδας είναι στο κάρυ. Εάν δεν έχετε δοκιμάσει ακόμη Ταϊλανδική σάλτσα κάρυ με κοτόπουλο ή tofu, τρέξτε στο πλησιέστερο κατάστημα και μαγειρέψτε. Εάν δεν σας αρέσει το ταϊλανδέζικο φαγητό, αυτό είναι καλό, υπάρχουν πολλές συνταγές για σάλτσες για ζυμαρικά, κρέας και ψάρια που περιλαμβάνουν επίσης γάλα καρύδας.
Τώρα, καθώς κοιτάζουμε τις σελίδες εξερεύνησης του Instagram και διαβάζουμε ατελείωτες αναρτήσεις σε blogger, βλέπουμε ότι το γάλα καρύδας χρησιμοποιείται επίσης ως εναλλακτική λύση στα ψημένα προϊόντα. Έχω χρησιμοποιήσει γάλα καρύδας στο μου κουλουράκι και συνταγές brownie και έχουν δοκιμάσει το ίδιο, αν όχι, καλύτερα.
παγωτό μέρος όπου κυλούν το παγωτό
Εάν χρειάζεστε το γιαούρτι σας, το έχουν ακόμη γιαούρτι γάλακτος καρύδας . Εάν χτυπάτε τον εαυτό σας smoothie , το γάλα καρύδας είναι το τέλειο συστατικό για να προσθέσετε κάποια επιπλέον γλυκύτητα και γεύση. Συνδυάζεται πολύ καλά με βασικά οποιονδήποτε τύπο φρούτων, οπότε είναι δύσκολο να τα βάλεις.
Γιατί το γάλα καρύδας είναι το καλύτερο στο παιχνίδι
Δεν ήμουν στη σκηνή του φαγητού μέχρι την ηλικία των 18 ετών. Ποτέ δεν είχα ονειρευτεί να απομακρυνθώ από την τάση γάλακτος 1%, το γιαούρτι Yoplait, πόσο μάλλον οποιοδήποτε ψάρι.
πώς βγάζετε το χρώμα από το δέρμα σας;
Μόλις μπήκα στη μόδα καρύδας, δεν ήμουν το ίδιο. Κάθε φορά που τρώω έξω σε ταϊλανδέζικα εστιατόρια, χωρίς αμφιβολία παραγγέλνω το κάρι. Αν είμαι σε καφετέρια και έχουν μπαρ 7 στρωμάτων, δεν θα με σταματήσει. Ο καφές μου λείπει σπάνια μια μέρα χωρίς να συνοδεύεται από γάλα καρύδας. Έχω αρχίσει ακόμη να φτιάχνω συνταγές ενεργειακών δαγκωμάτων με καρύδα ως τα κύρια συστατικά. Αν πάω έξω παγωτό , είναι πιθανό να δοκιμάσω ή να παραγγείλω τη γεύση που έχει ακόμη και την παραμικρή ένδειξη της γεύσης καρύδας.
Βασικά, θα μπορούσατε να πείτε ότι είμαι ένα τεράστιο κορίτσι καρύδας. Τεράστιος. Δεν έχω καν γαλακτοκομικά προϊόντα και λατρεύω απολύτως τη γεύση που προσθέτει σε οποιοδήποτε από τα γεύματά μου. Για όσους από εσάς προσπαθείτε να βρείτε ένα υποκατάστατο που έχει πραγματικά καλή γεύση, το γάλα καρύδας πρέπει να είναι η επόμενη προσπάθειά σας. Για όσους από εσάς δεν χρειάζεστε υποκατάστατο αλλά θέλετε να το αλλάξετε, το γάλα καρύδας σας καλεί επίσης.
