Υπάρχει κάτι ιδιαίτερο για ένα κατάστημα παγωτού. Από τα φωτεινά χρώματα έως τις υπέροχες μυρωδιές, είναι δύσκολο να το αρνηθεί κανείς το παγωτό προκαλεί ευτυχία ακόμη και στους πιο ανυποψίαστους ανθρώπους.
Όταν ήμουν τεσσάρων ετών, ο πατέρας μου άνοιξε ένα κατάστημα παγωτού και έφτιαξε το δικό του παγωτό χρησιμοποιώντας τις ίδιες τεχνικές που έμαθε ενώ εργαζόταν στην οικογενειακή γαλακτοκομική φάρμα του ενώ μεγάλωνε. Ενώ αυτό μπορεί να ακούγεται σαν ευλογία, για μένα, ήταν περισσότερο κατάρα καθώς αγωνίζομαι να βρω παγωτό που αντιστοιχεί στα πρότυπα του σνομπ.
Είμαι σνομπ παγωτό. Προσπάθησα να το αρνηθώ, αλλά τελικά συνειδητοποίησα ότι ήταν αλήθεια κάθε φορά που μπορούσα να βρω μόνο τέσσερα διαφορετικά καταστήματα παγωτού σε ολόκληρη τη χώρα που βρήκα ότι πληρούσαν τα πρότυπα μου. Αυτά τα καταστήματα παράγουν τα καλύτερα από τα καλύτερα και σίγουρα αξίζει να κάνετε ένα ταξίδι στο.
Σπιτικό παγωτό Leo
Μαξ Λέο
ποια τζίντζερ ale έχει το πιο τζίντζερ
Σπιτικό παγωτό Leo , που βρίσκεται στο Carlisle, PA, κυκλοφόρησε πάνω από 100 γεύσεις σούπερ παγωτό από το 2003. Το 2014, αναδείχθηκαν ένα από τα κορυφαία καταστήματα παγωτού στη χώρα από το TripAdvisor. Κάνουν όλο το παγωτό με το χέρι σε μικρές παρτίδες για να εξασφαλίσουν ένα συνεπές, ποιοτικό προϊόν.
Έχουν αποκτήσει τοπική φήμη με την άριστη γεύση αλάτι καραμέλας, αλλά είναι επίσης γνωστοί για τα περισσότερα μοναδικές γεύσεις όπως ψωμί καλαμποκιού jalapeño, πιπέρι τσίλι σοκολάτας και κουμκουάτ. Το Leo's σερβίρει ένα εξαιρετικό προϊόν σε ένα φιλικό περιβάλλον και πρέπει να το δοκιμάσετε για οποιονδήποτε στο μέσο του Ατλαντικού.
Σύσταση: S'mores (παγωτό βανίλια με τσιπ σοκολάτας, κράκερ graham και στροβιλισμός marshmallow) σε σπιτικό κώνο βάφλας
Κραυγή Mimi's
Μαξ Λέο
Κραυγή Mimi's , που βρίσκεται στο Sebastopol, CA, συνδυάζει την τοπική κουλτούρα με κρεμώδες παγωτό για να δημιουργήσει ένα διασκεδαστικό και ευχάριστο περιβάλλον. Το κατάστημα διαθέτει μια περιστρεφόμενη παράσταση τέχνης και είχε διάφορα στοιχεία του καταστήματος, συμπεριλαμβανομένης της πινακίδας και του κώνου, που κατασκευάστηκε από ντόπιους τεχνίτες.
πόση ζάχαρη είναι στο φως
Η ιδιαίτερη γεύση του καταστήματος είναι η Mimi's Mud, και έχουν επίσης εναλλακτικές λύσεις χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως το sorbet. Κατατάχθηκαν ως ένα από τα κορυφαία καταστήματα παγωτού στη χώρα από το περιοδικό Food and Wine Magazine και USA Today. Μια επίσκεψη στην Καλιφόρνια εγγυάται σίγουρα ένα ταξίδι στο Screamin 'Mimi's!
Σύσταση: Ένα Mimi's Mud (παγωτό εσπρέσο, μπισκότα, σοκολάτα και σπιτικό φοντάν) ζεστό fudge sundae, επειδή δεν μπορεί ποτέ να έχει πάρα πολύ φοντάν.
Mora Iced Creamery
Μαξ Λέο
Mora Iced Creamery, Βρίσκεται στο Bainbridge Island, WA, απαιτεί ένα πλοίο για να φτάσει, αλλά έχει κερδίσει ακόμα τη φήμη ως ένα από τα καλύτερα καταστήματα παγωτού στη χώρα. Το κατάστημα παράγει βιοτεχνικές γεύσεις όπως dulce de leche και λεβάντα, καθώς και πιο κοινές γεύσεις όπως βατόμουρο και σοκολάτα.
πώς να φτιάξετε μελάσα από καστανή ζάχαρη
Ανεξάρτητα από τη γεύση που επιλέγετε να πάρετε, να είστε προετοιμασμένοι για την πλούσια γεύση που φέρνει. Όλες οι γεύσεις γίνονται εντελώς από το μηδέν, οπότε μπορεί να πάρετε μερικά κομμάτια φλούδας στο πορτοκαλί σορμπέ σας. Η Mora ονομάστηκε ως το κορυφαίο κατάστημα παγωτού στις Ηνωμένες Πολιτείες από το περιοδικό Food and Wine Magazine και το Fox News.
Σύσταση: Καρύδα και Σκοτεινή Σοκολάτα σε ένα μπολ. Θα θέλετε να γευτείτε κάθε κουταλιά αυτής της κρεμώδους λιχουδιάς.
Γλύκα
Γλύκα , που βρίσκεται σε πολλά καταστήματα γύρω από την Ουάσιγκτον, επαναπροσδιόρισε τι ήταν το gelato για μένα. Το Gelato διαφέρει από το παγωτό στο ότι έχει χαμηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά και έχει πολύ λιγότερο αέρα που χτυπιέται σε αυτό. Πάντα κρατούσα παγωτό πάνω από το gelato, αλλά αυτό ήταν μέχρι που πήγα στην Dolcezza.
πώς να πάρετε καφεΐνη χωρίς καφέ ή σόδα
Κάθε κατάστημα έχει διαφορετική ατμόσφαιρα, αλλά όλα εξυπηρετούν το ίδιο απολαυστικό προϊόν. Οι μερίδες είναι μικρές, αλλά οι γεύσεις είναι τόσο παρακμιακές που ακόμη και το μικρότερο μέγεθος είναι σχεδόν πάρα πολύ. Το gelato στο Dolcezza έχει γεύση σαν παγωτό, αν και τείνει να είναι λίγο πιο πυκνό, γεγονός που επιτρέπει στο προϊόν να φέρει περισσότερη γεύση σε κάθε δάγκωμα.
Σύσταση: Guittard Milk Chocolate και Valrhona Dark Chocolate στο μικρότερο πιάτο που έχουν (ο πλούτος της ζελατίνας το κάνει αυτό που μπορούν να χειριστούν όλα τα γούστα σας).
Πάρτε το από έναν ειδικό
Έμαθα πώς να φτιάχνω παγωτό πριν από λίγα χρόνια από τον πατέρα μου, και έκτοτε δεν έχω δει ποτέ την παγωμένη θεραπεία με τον ίδιο τρόπο. Για πολλούς, σπιτικό παγωτό , Hershey's, ή Blue Bunny θα κάνουν το κόλπο, αλλά απλά δεν μπορώ να παραδώσω και να φάω κάτι εξίσου.
Αν ψάχνετε για μια πραγματική εμπειρία παγωτού, τότε πρέπει να δοκιμάσετε τουλάχιστον ένα από αυτά τα προϊόντα των καταστημάτων. Όλοι παράγουν τα δικά τους προϊόντα και υπερηφανεύονται για αυτά που κάνουν. Το παγωτό ή το ζελέ που τρώτε από αυτά τα καταστήματα φτιάχτηκε με αγάπη και θα σας κάνει να ερωτευτείτε περισσότερο με παγωμένα γλυκά.
