Αν και ο Evanston μπορεί να έχει το δίκαιο μερίδιο τουκλασικά ψημένα προϊόντα, θα πρέπει να κάνετε ένα ταξίδι στο Σικάγο για να δοκιμάσετε οποιεσδήποτε ασυνήθιστες γλυκές λιχουδιές.
Αυτό έκανα όταν ήθελα να δοκιμάσω μερικά γλυκά της Μέσης Ανατολής. Μετά από τη σύσταση (και την περιγραφή που αξίζει τον κόλπο) αυτών των λιχουδιών από τον αραβικό καθηγητή μου, επιβιβαστήκαμε στο 'L' προς την πόλη αναζητώντας αυτούς τους σιρόπιους θησαυρούς. Μετά από περίπου μία ώρα, το τρένο με φτύνει τελικά στη βορειοδυτική γειτονιά του Albany Park. Περπατώντας στην οδό North Kedzie, με μεξικάνικα και γουατεμάλα εστιατόρια στα δεξιά μου και μεσανατολικά εστιατόρια στα αριστερά μου, η μυρωδιά του φυλλώματος και των φυστικιών μου είπε ότι έφτασα επιτέλους στον προορισμό μου: το φημισμένο αρτοποιείο Nazareth Sweets.
Το Nazareth προσφέρει μια μεγάλη ποικιλία από γλυκά της Μέσης Ανατολής σε εξαιρετικά προσιτές τιμές - $ 15 μπορεί να σας προσφέρει αρκετά νόστιμα επιδόρπια για να διαρκέσει μια εβδομάδα! Αλλά αν δεν γνωρίζετε πολύ καλά αυτά τα εθνοτικά επιδόρπια (hey, δεν ήμουν πριν), εδώ είναι ένας οδηγός για τις καλύτερες λιχουδιές της Μέσης Ανατολής:
1. Χάρισα
Φωτογραφία από την Emma Danbury
Καρύδα, σιμιγδάλι και σιρόπι. Αυτά είναι τα κλειδιά για την αληθινή και ατέλειωτη ευτυχία, και η Nazareth Sweets το γνωρίζει. Εύθραυστη και γλυκιά, η χαρίσα είναι μια απόλαυση στο στόμα σας που θα σας αφήσει με μια ζεστή αίσθηση και λαχτάρα για περισσότερα.
Φωτογραφία από την Emma Danbury
2. Δάχτυλα αμυγδάλου
Ένα δάγκωμα σε ένα δάχτυλο αμυγδάλου και θα συνειδητοποιήσετε ότι δεν έχετε βιώσει ποτέ πραγματικά επιδόρπιο όπως έπρεπε να είναι. Συνδυάζοντας τα λεπτά αλεσμένα αμύγδαλα, τη νιφάδα της ζύμης και το σιρόπι με πυκνά υαλοπίνακα, τα δάχτυλα αμυγδάλου είναι πολύ εύκολο να φάνε. Μόλις λάβετε υπόψη την εξαιρετικά χαμηλή τιμή, αυτά τα αρτοσκευάσματα είναι επικίνδυνα προσβάσιμα και εθιστικά - παρακαλώ τρώτε υπεύθυνα.
3. Φιστίκι Μπακλαβά
Πριν επισκεφτώ τα γλυκά Nazareth, ήξερα μόνο τον μπακλαβά ως τα παχιά, κολλώδη τούβλα που έφτιαχνε η γιαγιά μου όταν επισκεφθήκαμε. Αλλά όλα άλλαξαν τη στιγμή που η ελαφριά, ελαφρώς γλυκιά και αλμυρή πλατεία μπακλαβά κατέρρευσε στο στόμα μου. Ακόμα κι αν δεν είχατε ποτέ οπαδός του μπακλαβά, αυτή η έκδοση μπορεί να σας κάνει ακόμα πιο πιστούς.
4. Μπαλουρία
Παρόλο που είναι εμποτισμένο με σιρόπι, η μπαλουρία καταφέρνει να εξασφαλίσει τη θέση της ως το μοναδικό αλμυρό επιδόρπιο στην κατάταξη. Ενώ τα φιστίκια σε αυτήν την ζαχαροπλαστική δεν μπορούν να κατηγορηθούν, η τεμαχισμένη επικάλυψη σίτου είναι σίγουρα μια επίκτητη γεύση (αλλά παρόλα αυτά θυμίζει Frosted Mini-Wheats δημητριακά). Αυτή η ζύμη μπορεί να σωθεί καλύτερα για ένα σνακ μεσάνυχτα.
5. Φωλιά πουλιού
Ό, τι πουλί έκανε αυτή τη φωλιά πιθανότατα έχει διαβήτη, επειδή είναι γεμάτο από σιρόπι gooey και γλυκά αμύγδαλα. Αν και πιθανότατα φτιάχνεται ως δάκτυλο, η φωλιά ενός πουλιού τρώγεται καλύτερα με ένα πηρούνι και μαχαίρι εκτός αν θέλετε τα χέρια και το στόμα σας να κολλήσουν μαζί με κολλώδη αμύγδαλα και φυλό. Αυτή η απόλαυση είναι σχεδόν πολύ γλυκιά για να την απολαύσετε σε μία συνεδρίαση, οπότε κάντε φίλους και μοιραστείτε την αγάπη.
6. Δαχτυλίδια
Τα δαχτυλίδια είναι ένα είδος παρωχημένου στην οικογένεια ζαχαροπλαστικής της Μέσης Ανατολής. Σκληρότερη από την τυπική απόλαυση της ζύμης φυλό και με τα φιστίκια στο κέντρο, τα δαχτυλίδια προσελκύουν όσους θέλουν να διαχωρίσουν τα φιστίκια και τη ζύμη στην εμπειρία τους. Αν και προτιμώ μια πιο ολοκληρωμένη ζαχαροπλαστική, τα δαχτυλίδια είναι τέλεια για τον εραστή φυστικιών που δεν τους πειράζει να δουλεύουν για αυτό.
7. Knaffeh
Φωτογραφία από την Emma Danbury
Ίσως η πιο δημοφιλής απόλαυση της Μέσης Ανατολής, αυτή η ζαχαροπλαστική μπορεί να προκαλέσει σύγχυση στις γλώσσες των νεοεισερχόμενων. Ο μόνος τρόπος για να περιγράψετε το knaffeh είναι να φανταστείτε ένα blintz καλυμμένο με σιρόπι, εκτός από το ότι είναι αλμυρό και τραγανό. Αν μπορείτε να το φανταστείτε αυτό, τότε θα πρέπει να εξετάσετε το ενδεχόμενο να αναλάβετε τη δουλειά μου, αφού έχω δοκιμάσει και δεν μπορώ να το φανταστώ. Όποιος σχεδιάζει μια επίσκεψη στο Nazareth Sweets θα πρέπει σίγουρα να πάρει μια πλατεία του knaffeh, αν μόνο για την εμπειρία.
Παρά τη μεγάλη διαδρομή με το τρένο, σκοπεύω να επιστρέψω στο Nazareth Sweets. Σε τελική ανάλυση, ανεξάρτητα από το πόσο καιρό διαρκεί το ταξίδι στο σπίτι, θα έχω πολλές απολαύσεις για να με συντροφιά.
Χρειάζεστε κάποια γλυκά για να σας κρατήσουν μέχρι να μπορέσετε να ταξιδέψετε στο Nazareth Sweets;
5 DIY καραμέλες αποκριών που ξεπερνούν τα πρωτότυπα
Τέξας (κέικ) για πάντα: κέικ σοκολάτας με πεκάν
Δύο Επιδόρπια Dorm Συστατικών
