Το Δελχί δεν είναι μόνο η πόλη ανθρώπων με μεγάλες καρδιές (#dilwallahs), αλλά και ανθρώπων με όρεξη εξίσου μεγάλες (όχι, μεγαλύτερες στην πραγματικότητα). Το παθιασμένο έρωτα των Δελχί με το φαγητό τους έχει κάνει το Δελχί έναν κόμβο τροφίμων όπως κανένας άλλος στην Ινδία.
Έχετε πάει λοιπόν σε αυτά τα πέντε πιο διάσημα μέρη στο Δελχί, βάλετε μερικές φωτογραφίες στο Instagram και τώρα λέτε ότι είστε σκληροπυρηνικός φαγητής; Γνωρίζετε τα διάσημα μέρη και τα διάσημα πιάτα, αλλά τα γνωρίζετε όλα; Έχετε εξερευνήσει ποτέ το φαγητό του Δελχί; Η απάντηση είναι: όχι πραγματικά. Όχι, εκτός εάν έχετε σημειώσει ορισμένα σημεία στη λίστα κουβάδων σας.
Παραθέτουμε τα κορυφαία 50 από τη λίστα κουβάδων μας, χωρίς συγκεκριμένη σειρά. Πόσα από αυτά έχετε επισκεφτεί;
1. Η Parantha στο Paranthe Wali Gali , Chandni Chowk
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του flickr.com
Εάν δεν είχατε παράνθα στο paranthe wali gali, δεν μπορείτε να πείτε ότι αγαπάτε την parantha. Περίοδος.
2. Dal Makhani στις Τέχνη Masala , Taj Palace Hotel
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του flickr.com
Το Dal Makhani είναι ένα εκπληκτικό πιάτο από μόνο του, αλλά η Masala Art είναι διάσημη για το σερβίρισμα των καλύτερων dal makhani στο Δελχί.
3. Στο Paneer Tikka QD's , Hudson Lane
Φωτογραφία από τον Aakanksha Joshi
Όλοι αγαπάμε τα QD, αλλά πόσοι από εσάς ήξερα ότι το paneer tikka είναι μία από τις ειδικότητες του QD;
4. Κοτόπουλο βουτύρου σε Μότι Μαχάλ
Η φωτογραφία προσφέρθηκε από το zomato.com
Το Moti Mahal είναι διάσημο για τα νόστιμα ινδικά πιάτα του, αλλά το κοτόπουλο του βουτύρου είναι απαραίτητο.
5. Πρόβειο κρέας στο Karim's , Τζαμά Τζαμί
Σκεφτείτε τον Karim, σκεφτείτε το πρόβειο κρέας. Αυτό το συνοψίζει.
6. Pav Bhaji στο Νέο Arjun Bombay Pav Bhaji , Model Town 3
Η φωτογραφία προσφέρθηκε από το zomato.com
Έχουν pav bhaji στο όνομα του κοινού τους. Ειδικοί!
7. Sambhar, Idli και Masala Dosa στο Saravana Bhawan , Connaught Place
Φωτογραφία από την Karan Sarpal
Όλοι γνωρίζουν ότι δεν υπάρχει μέρος όπως η Saravana Bhawan για φαγητό της Νότιας Ινδίας στο Δελχί.
8. Πάνι Πουρί στις Γλυκά του Nathu
Φωτογραφία από τον Nilakshi
Το Pani puri μπορεί να καταβροχθιστεί ακόμη και σε έναν πάγκο, αλλά το Nathu's είναι διάσημο για το pani puri και άλλα χατ και γλυκά αντικείμενα. Παίρνετε γεύση και παίρνετε υγιεινή… τι άλλο θα μπορούσε κανείς να ζητήσει;
9. Γλυκιά Λάσση στο Μπικανέρλα
Μια φωτογραφία δημοσιεύτηκε από το Πανεπιστήμιο Spoon - Δελχί (@spoon_du) στις 19 Απριλίου 2015 στις 12:20 π.μ. PDT
Ορκίζομαι ότι έχω εδώ και χρόνια μια μεγάλη συντριβή στο φαγητό του Bikanervala. Εάν δεν το έχετε δοκιμάσει ακόμα… καλά, θα πρέπει.
10. Dhokla στις Γκουτζαράτ Μπάουαν , Τσανακαπούρι
Φωτογραφία από τον Nilakshi
Αν σας αρέσει το φαγητό Gujju, πρέπει να φάτε στο Gujarat Bhawan τουλάχιστον μία φορά στη ζωή σας.
11. Τσάι στις Cha Bar , Connaught Place
Φωτογραφία από τον Aakanksha Joshi
Κανένα άλλο μέρος στο Δελχί δεν σερβίρει μεγάλη ποικιλία τσαγιών. Σας χαλάσουν για επιλογή, με τον καλύτερο δυνατό τρόπο.
12. Rajkachori στις Haldiram's
Φωτογραφία από τον Aakanksha Joshi
Το Haldiram's είναι μια πολύ γνωστή τροφική αλυσίδα, αλλά αν δεν έχετε δοκιμάσει ακόμα το rajkachori, δεν έχετε δοκιμάσει το καλύτερο που έχει να προσφέρει το Haldiram's.
13. Aaloo Chaat στις Prabhu Chaat Bhandar , Αγορά Χαν
Φωτογραφία από την Karan Sarpal
Το Aaloo chaat είναι ένα από τα πιο διάσημα πιάτα φαγητού του δρόμου στην Ινδία. Θα μπορούσατε να το έχετε οπουδήποτε, πραγματικά, αλλά ο Prabhu Chaat Bhandar είναι διάσημος για το aaloo chaat που εξυπηρετούν.
14. Rasgulla στις Μπενγκάλι Sweet Center , South Extension-I
Φωτογραφία από τον Nilakshi
Λέτε rasgulla, λέω Bengali Sweet Center.
15. Dal Tadka στις Ντάμπα από τον Claridges , Σακέτ
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του dhababyclaridges.com
Δεν θα πάτε εκεί μόνο για το dal tadka, αλλά αν λαχταράτε συγκεκριμένα το dal tadka, τότε αυτό είναι ένα από τα καλύτερα μέρη που μπορείτε να επισκεφθείτε για να ικανοποιήσετε αυτόν τον πόθο.
16. Gajar ka Halwa στο Kadimi's , Γιανακούρι
Η φωτογραφία προσφέρθηκε από το wikicommons.com
Τα Kadimi Sweets είναι διάσημα για το gajar ka halwa. Δοκιμάστε το για να το πιστέψετε!
17. Pakode στις Pakode Wali Gali , Lajpat Nagar II
Η εικόνα είναι ευγενική προσφορά του Flickr
Δεν ήξερα για την ύπαρξη ενός «pakode wali gali» για πολύ καιρό. Το ξέρατε;
18. Jalebi στις Το παλιό διάσημο Jalebi Wala του Δελχί , Chandni Chowk
Μια φωτογραφία δημοσιεύτηκε από τον Neeru Singh (@ eatstory.talesabouteating) στις 10 Ιουλίου 2015 στις 3:46 π.μ. PDT
Όπως υποδηλώνει το όνομα, αυτό το κατάστημα είναι παλιό (που χρονολογείται γύρω στο 1905), είναι διάσημο και πουλάει τα καλύτερα jalebis στο Δελχί. Έχουν μια ειδική συνταγή που έχει περάσει για γενιές στην οικογένειά τους.
19. Βάφλες στο 1UP , Πολιτικές Γραμμές
Φωτογραφία από τον Aakanksha Joshi
Λατρεύω τις βάφλες και με εμπιστεύομαι όταν λέω ότι οι βάφλες που σερβίρονται στο 1UP είναι μερικές από τις καλύτερες βάφλες που είχα ποτέ.
20. Τηγανίτες στις Αλλά Cafe , Majnu Ka Tilla
Η φωτογραφία προσφέρθηκε από το zomato.com
Το Ama Cafe έγινε το δεύτερο σπίτι μου στο κολέγιο και νομίζω ότι οι τηγανίτες τους θα γίνουν σύντομα το βασικό πρωινό μου.
21. Κυλά στο Το Kathi Kabab του Nizam , Αποικία άμυνας
Φωτογραφία από τον Nilakshi
Το Nizam's είναι πραγματικά διάσημο για τα ρολά τους. Και για έναν θεμιτό λόγο.
22. Shawarma στο Al Zaitoon , Alaknanda
Μια φωτογραφία δημοσιεύτηκε από το som_sengupta (@som_sengupta) στις 30 Δεκεμβρίου 2013 στις 4:48 π.μ. PST
Το Al Zaitoon σερβίρει μερικές από τις καλύτερες αραβικές γεύσεις που μπορεί κανείς να βρει στο Δελχί, ως εκ τούτου το shawarma τους είναι απαραίτητο.
23. Litti Chokha στο Το Cafe Potbelly Rooftop , Shahpur Jat
Μια φωτογραφία δημοσιεύτηκε από το The Potbelly Rooftop Cafe (@potbellycafe) στις 20 Αυγούστου 2015 στις 8:53 π.μ. PDT
Το Potbelly Rooftop Cafe είναι διάσημο για το φαγητό του Bihari, οπότε είναι προφανώς η πρώτη μας επιλογή όταν πρόκειται να βρούμε λιχουδιές Bihari στο Δελχί.
24. Τρυφερό παγωτό καρύδας στο φυσικός
Φωτογραφία από τον Aakanksha Joshi
Αυτός ο θρύλος της Βομβάης προσφέρει ένα από τα πιο τρυφερά (κυριολεκτικά) παγωτά καρύδας στο Δελχί. Οι άλλες γεύσεις τους που εμπνέονται από τη φύση είναι να πεθάνουν επίσης.
25. Bun Maska στις Chaayos , SDA
Μια φωτογραφία που δημοσιεύτηκε από τον Chaayos (@chaayos) στις 17 Μαΐου 2015 στις 4:17 π.μ. PDT
Το Chaayos φημίζεται για την ατμόσφαιρα - αυτό που σε κάνει να θέλεις να κουλουριαστείς εκεί και εκεί με ένα ποτήρι τσάι και να χαλαρώσεις όλη την ημέρα. Ποιος είναι ο καλύτερος σύντροφος για το φλιτζάνι τσάι σας, από ένα πιάτο κουλούρι μάσκα;
26. Γάλα ανακίνησης στις Κέβεντερς
Μια φωτογραφία που δημοσιεύτηκε από τον Keventers (@keventersshake) στις 7 Ιουλίου 2015 στις 12:10 π.μ. PDT
Σπάνια υπάρχει μια στιγμή σε μια μέρα που το πλήθος έξω από το Keventer's είναι λεπτό. Άνθρωποι από όλες τις ηλικιακές ομάδες συρρέουν σε αυτό το μέρος για να απολαύσουν τις διάφορες γεύσεις των κουνισμάτων γάλακτος που προσφέρουν.
27. Laping και Majnu ka Tila
Πιστεύετε λοιπόν ότι η δοκιμή διαφορετικών ειδών momos σάς κάνει έναν ειδικό για τα τρόφιμα του Θιβέτ; Λανθασμένος. Αυτό είναι το φαγητό του δρόμου που πρέπει να δοκιμάσετε τουλάχιστον μία φορά στη ζωή σας εάν θέλετε πραγματικά να πείτε ότι αγαπάτε το θιβετιανό φαγητό. Το Laping είναι ένα πιάτο νουντλς φασολιών που μπορεί να βρεθεί σε οποιονδήποτε από τους μικρούς πάγκους τροφίμων στο MKT. Ο βαθμός πικάντικης μπορεί να αποφασιστεί από εσάς επί τόπου, αλλά εδώ είναι μια πρόταση - να το έχετε όσο πιο πικάντικο μπορείτε, αν μπορείτε.
28. Cholle Bhature στο Chache από τον Hatti , Kamla Nagar
Φωτογραφία από τον Tarunima Kumar
Το Chache Di Hatti εξυπηρετεί αναμφίβολα μια από τις καλύτερες bhature chhole στο Δελχί.
29. Κέικ στο Wenger's , Connaught Place
Φωτογραφία από τον Nilakshi
Κυριολεκτικά όλοι είναι το Δελχί που ξέρει ότι αν θέλετε να κάνετε μια γιορτή ξεχωριστή, το Wenger's είναι το σημείο από το οποίο πρέπει να φέρετε τα κέικ / τα γλυκά σας. Τα κέικ και τα γλυκά τους, μαζί με άλλα επιδόρπια, είναι απόλαυση για φαγητό.
30. Παγωτό με κόκκινο βελούδο στο Μάστιγα , SDA
Μια φωτογραφία δημοσιεύτηκε από τον Shruti (@ shrutimaheshwari12) στις 21 Μαρ 2015 στις 7:28 π.μ. PDT
Το Azote σερβίρει μερικά από τα καλύτερα παγωτά αζώτου στο Δελχί, και το κόκκινο βελούδο τους είναι να πεθάνει. Πραγματικά!
31. Thukpa στις Εστιατόριο Rigo , Majnu ka Tila
Η φωτογραφία προσφέρθηκε από το wikicommons.com
Αν σας αρέσει πραγματικά να δοκιμάζετε νέα και διαφορετικά είδη κουζινών, τότε πρέπει να δοκιμάσετε αυτό το γηγενές θιβετιανό πιάτο που ονομάζεται Thukpa. Το Rigo φημίζεται για το Thukpa, οπότε αξίζει σίγουρα να το δοκιμάσετε.
32. Mughlai Parantha στο Dadu Cutlet Shop , CR Park
Η φωτογραφία προσφέρθηκε από το wikihow.com
Το να είσαι κορόιδο του Μουγκλάι παρανθάς σημαίνει ότι ψάχνεις πάντα για τους καλύτερους Μουγκλάι παρανθάς στην πόλη. Λοιπόν φίλοι, η αναζήτησή σας θα τελειώσει εδώ.
33. Μωμός στο Το Momo's Point , Kamla Nagar
Φωτογραφία από τον Tarunima Kumar
Αυτό το μέρος προσφέρει την ευρύτερη ποικιλία momos που θα μπορούσατε να βρείτε στο Δελχί. Χρειάζεται να πούμε κάτι ακόμη;
34. Mud Cake στο Καφετέρια , Majnu ka Tila
Η φωτογραφία προσφέρθηκε από το zomato.com
Εάν δεν έχετε πάει στο Coffee House, είναι λυπηρό. Αλλά αν έχετε πάει στο Coffee House και δεν έχετε δοκιμάσει το κέικ λάσπης τους, είναι πιο θλιβερό, επειδή χάσατε τον ουρανό κατά μία ίντσα - κυριολεκτικά!
35. Biryani στις Μπερειανή , SDA
Η φωτογραφία προσφέρθηκε από το zomato.com
Νομίζω ότι το όνομα αυτού του μέρους προτείνει το καλύτερο πράγμα για το biryani που εξυπηρετούν - ναι το μαντέψατε σωστά, η μπύρα παίζει τεράστιο ρόλο εδώ.
36. Paan και Παλάτι Odeon Paan , Connaught Place
Η φωτογραφία προσφέρθηκε από το wikimedia.com
Δεν είμαι πολύ ενθουσιώδης του paan, αλλά ακόμη και πρέπει να πω - αυτό το μέρος είναι σίγουρα άξιο λίστα κουβά. Οι εντυπωσιακές ποικιλίες παάν - που περιλαμβάνουν σοκολάτα και παγωτό - είναι κάτι που πρέπει να δοκιμάσετε τουλάχιστον μία φορά στη ζωή σας.
37. Dal Baati Churma στο Εστιατόριο Rajdhani Thali , Connaught Place
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Rajdhani Thali
Λιχουδιές Rajasthani που απλά δεν πρέπει να χάσετε. Δοκιμάστε επίσης το εξαιρετικά διάσημο thali τους ενώ είστε σε αυτό.
38. Kebab στις Γκουλάτι , Pandara Road
Η φωτογραφία προσφέρθηκε από το zomato.com
πώς να αποφύγετε λεκέδες καφέ στα δόντια
Το Gulati's είναι πολύ γνωστό για τα κεμπάπ τους. Αν θέλετε να δοκιμάσετε τα καλύτερα κεμπάπ στο Δελχί, το Gulati's είναι το ιδανικό μέρος για να πάτε.
39. Περί Περί Κοτόπουλο στις Nando's , Βασάντ Κουντζ
Η φωτογραφία προσφέρθηκε από το zomato.com
Εάν είστε πραγματικά λάτρεις του κοτόπουλου, πιθανότατα θα έχετε ήδη επιλέξει αυτό από τη λίστα κουβάδων σας.
40. Οτιδήποτε σοκολάτα στο Choco Vault , Hauz Khas
Μια φωτογραφία δημοσιεύτηκε από το chocovault (@chocovault) στις 9 Σεπτεμβρίου 2015 στις 5:04 π.μ. PDT
Αυτό το μέρος είναι παράδεισος για τους λάτρεις της σοκολάτας. Ρίξτε μια ματιά για να μάθετε γιατί.
41. Shabalay στις Τε Ντε , Majnu ka Tila
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του flickr.com
Αυθεντικά θιβετιανά πιάτα σε ένα αυθεντικό θιβετιανό εστιατόριο. Αυτό που το κάνει καλύτερο είναι το γεγονός ότι το Shabalay είναι σε αντίθεση με οποιοδήποτε βασικό θιβετιανό πιάτο που θα δοκιμάσετε ποτέ.
42. Λάχα Τόκρη στις Roshan di kulfi , Κάρολ Μπαγκ
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του flickr.com
Το όνομα είναι παράξενο, το ίδιο και το πιάτο. Είναι μια έκρηξη όλων των απολαυστικών ινδικών γεύσεων - όλα σε ένα Τόκρι. Θα φάτε και το τραγανό tokri. Προσθέστε σε αυτήν την κλιματιζόμενη ατμόσφαιρα του τόπου και ο παράδεισος υλοποιείται.
43. Dhansak στις SodaBottleOpenerWala , Αγορά Χαν
Η φωτογραφία προσφέρθηκε από το zomato.com
Το Dhansak είναι το εμβληματικό πιάτο Parsi που δεν μπορείτε να δοκιμάσετε. Η αίσθηση γεύσης του ασβέστη και του ρυζιού που έχει ροδίσει με απαλή σοτάρισμα στο αισθητικά ευχάριστο SodaBottleOpenerWala, είναι απαραίτητη.
44. Dabeli στο Gujrati Namkeen and Bakers, Kamla Nagar
Μια φωτογραφία δημοσιεύτηκε από το Πανεπιστήμιο Spoon - Δελχί (@spoon_du) στις 5 Ιουλίου 2015 στις 1:19 π.μ. PDT
Αχ, το σπογγώδες αλλά ασαφές Νταμπέλι. Τα συστατικά και το μείγμα αποφεύγουν οποιαδήποτε αναγνώριση, αλλά για αυτή τη γεύση, ποιος νοιάζεται για το τι μπαίνει μέσα; Εμπιστευόμαστε το Gujrati Namkeen and Bakers, όπως έχουν οι προηγούμενες τρεις γενιές μας.
45. Χοιρινές μπουλέττες στο Ντίλι Χάτ , ΣΕ ΕΝΑ
Μια φωτογραφία δημοσιεύτηκε από το Πανεπιστήμιο Spoon - Δελχί (@spoon_du) στις 31 Αυγούστου 2015 στις 5:22 π.μ. PDT
Ας είμαστε mainstream. Κανείς δεν πηγαίνει στο Dilli Haat και δεν τρώει ζυμαρικά. Το να πούμε ότι οι μπουλέττες χοιρινού κρέατος στους κρατικούς πάγκους είναι απόλαυση είναι ένα υποτιμητικό.
46. Kadhai Paneer στο Ου Γιχ
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του wikicommons.org
Μετακινηθείτε πάνω από τον Shahi Paneer, το Kadhai Paneer που εξυπηρετεί ο Wah-ji-Wah θυμίζει έναν από τους ινδικούς γάμους. Η πλούσια γεύση του σάλτσου σας κάνει να τρώτε. Κάνουν επίσης παράδοση στο σπίτι!
47. Paneer Jalebi στο Laxmi Dairy, Hudson Lane
Φωτογραφία από τη Sabhyata Badhwar
Κάθε κατάστημα γλυκών το έχει, και δεν έχουμε συναντήσει κανέναν κατώτερο από τον άλλο. Εάν ο Jalebi σας έδωσε βιασύνη ζάχαρης ως παιδί, ο Paneer Jalebi είναι εδώ για να σας εκτοξεύσει - δοκιμάστε το ημερολόγιο Laxmi στο Hudson Lane ή τα τοπικά καταστήματα γλυκών στο Old Delhi.
48. Aloo Tikki στο Bittoo Tikki Wala
Η φωτογραφία προσφέρθηκε από το zomato.com
Το tikki που σερβίρεται με στάρπη οδηγεί την ιδέα των κοτολέτας πατάτας σε ένα εντελώς νέο επίπεδο. Βρέθηκαν υποκαταστήματα σε όλη την πόλη.
49. Papri Chaat / Bhalla Papri στο Μπικανέρλα
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Bikanervala
Όλοι δοκιμάζουν αυτά τα αντικείμενα, αλλά η Bikanervala είναι γνωστό ότι συνδυάζει τα συστατικά στις σωστές αναλογίες για να σας αφήσει με μια παρατεταμένη γεύση που παραμένει πολύ μετά την απόλαυσή του.
50. Vada Εικ Fingerlickerz , Paschim Vihar
Μια φωτογραφία δημοσιεύτηκε από A A R T I • B H A T I A (@shuddduppp) στις 23 Μαρ 2014 στις 5:01 π.μ. PDT
Το τυρί vada pav ακούγεται σαν το καλύτερο και των δύο κόσμων; Αρκετά ειπώθηκαν.
