Οι φήμες για τα αυγά υπήρξαν για πάντα και κάπου στο δρόμο ξεκινήσαμε να αγνοούμε τη διατροφική τους αξία. Πρώτον, δεν έπρεπε να τρώμε τον κρόκο και τώρα οι άνθρωποι ανησυχούν ότι η κατανάλωση αυγών καθημερινά θα οδηγήσει σε υψηλή χοληστερόλη. Αυτοί είναι μύθοι του παρελθόντος. Σταματήστε να περιορίζετε την πρόσληψη αυγών σας και αρχίστε να σκέφτεστε όλα τα θετικά της κατανάλωσης ολόκληρου του αυγού όσο συχνά θέλετε.
Φωτογραφία από την Caty Schnack
Κάθε λάτρης των αυγών κάποια στιγμή σταμάτησε και ρώτησε: 'Τρώω πάρα πολλά αυγά;' Η απάντηση είναι μάλλον όχι. Πολλές έρευνες έχουν δείξει ότι, αν και τα αυγά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη, αυτά έχουν δεν θα αυξήσει τον κίνδυνο καρδιακής νόσου . Στην πραγματικότητα, είναι πραγματικά καλοί για την υγεία σας. Ακριβώς επειδή τα αυγά έχουν υψηλή χοληστερόλη δεν σημαίνει ότι επηρεάζει τη χοληστερόλη του σώματός σας με τον ίδιο τρόπο. Οι μελέτες δείχνουν ότι θα αυξήσει μόνο τη χοληστερόλη στο αίμα του 30% των ανθρώπων που ανταποκρίνονται ασυνήθιστα στο φαγητό. Το άλλο 70% θα παραμείνει το ίδιο.
Και αν τα αυγά αυξάνουν τη χοληστερόλη σας, αυξάνουν πραγματικά την καλή χοληστερόλη. Ναι, υπάρχουν δύο . Η «καλή» χοληστερόλη (HDL) μειώνει πραγματικά τον κίνδυνο ασθένειας. Και πάρτε αυτό, ακόμα κι αν τα αυγά αυξάνουν τον κακό τύπο χοληστερόλης, τα κάνουν πραγματικά λιγότερο άσχημα. Υπάρχουν δύο τύποι «κακής» χοληστερόλης (LDL), μικρών και μεγάλων. Το μικρό συνδέεται με καρδιακές παθήσεις, αλλά τα άτομα με μεγαλύτερα σωματίδια διατρέχουν μικρότερο κίνδυνο.
Gif ευγενική προσφορά του giphy.com
Μην πηγαίνετε να τρώτε αυγά για πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό, αλλά αν τα αυγά είναι το συνηθισμένο πρωινό σας, πιθανότατα δεν υπάρχει λόγος να μειώσετε. Τούτου λεχθέντος, όπως και οι περισσότερες διατροφικές ερωτήσεις, όλα είναι προσωπικά. Εάν έχετε ήδη κακή χοληστερόλη από ό, τι ίσως η αφθονία των αυγών δεν είναι ο τρόπος να πάτε, αν υποθέσετε ότι έχετε ένα υγιές σύστημα θα πρέπει να είστε καλά.
Φωτογραφία από τη Julia Maguire
Η αλήθεια είναι ότι ακόμη και αν αυξήσετε την πρόσληψη αυγών, η χοληστερόλη στο αίμα σας δεν θα αυξηθεί σημαντικά και το σώμα σας θα είναι πιο υγιές για αυτό. Ήρθε η ώρα να σταματήσετε να σκέφτεστε τα αρνητικά και να κοιτάξετε το υγιή οφέλη αυγών.
