Το ταξίδι μου στον κόσμο μιας δίαιτας μόνο για υγρά ξεκίνησε την Τρίτη μετά τη χειρουργική επέμβαση με διπλή σιαγόνα και θα συνεχιστεί για δύο μεγάλες εβδομάδες. Ήταν μόνο δύο μέρες, αλλά ήμουν λαχτάρα κάθε είδους στερεά (ή ακόμα και βρώμικα) τρόφιμα. Ας καταστήσουμε σαφές ότι δεν θα υπάρχουν πλέον smoothies ή σούπες κατά τη διάρκεια του Τελευταίο γεύμα . Νομίζω ότι είχα αρκετό για να με κρατήσει μια ζωή…
Δυστυχώς, τα δόντια μου συνδέονται μεταξύ τους με λαστιχένιες ταινίες για να αποτρέψουν την κίνηση των σαγονιών μου και μόνο τα υγρά που μπορούν να ρέουν μέσω των τυχαίων οπών μεταξύ των δοντιών μου θα φτάσουν ποτέ στο λαιμό μου και στο στομάχι μου.
Αυτό σημαίνει ότι πρέπει να βασίζομαι σε καθαρά υγρά για να πάρω αρκετά θρεπτικά συστατικά για να ανακάμψει το σώμα μου. Πρέπει να πίνω κάτι κάθε δύο ώρες είτε είναι ένα πρωτεϊνικό ποτό όπως το Boost ή ένα εξαιρετικά λεπτό smoothie φρούτων ή Nutella milkshake ή καθαρισμένο ρύζι με σούπα ή ένα ωραίο κρύο φλιτζάνι νερό. Η ιδέα είναι να παραμείνετε ενυδατωμένοι και να καταναλώνετε 1600-2000 θερμίδες την ημέρα (περίπου 8-10 φλιτζάνια υγρού).
Φωτογραφία από τον Jocelyn Hsu
Μέχρι στιγμής, το αγαπημένο μου ποτό είναι η σούπα. Η μαμά μου με έκανε το αγαπημένο μου κοτόπουλο σούπα οπότε όποτε το πίνω, μπορώ να προσποιηθώ ότι είναι άλλη μια μέρα στο σπίτι με ένα μπολ με σούπα μπροστά μου. Δυστυχώς, αυτή η εικόνα διαρκεί τόσο πολύ. Μόλις σηκώσω το κύπελλο από τα χείλη μου, διαπιστώνω ότι τα χείλη μου είναι επικαλυμμένα με κολλώδη σούπα. Για να κάνει τη σούπα πιο θρεπτική, η μαμά μου προσθέτει λίγο ρύζι και κοτόπουλο στο μπλέντερ, το καθαρίζει με τη σούπα και το ta-da - τώρα έχω ένα σούπα smoothie
Φωτογραφία από τον Jocelyn Hsu
πώς να τρώτε υγιεινά στο taco bell
Μια άλλη σούπα που έπινα είναι η σούπα με ουρά. Είναι μαγειρεμένο με υγιή λαχανικά όπως ντομάτες και κρεμμύδια, οπότε είναι μια υπέροχη σούπα για κατανάλωση. Για να πάρω θρεπτικά συστατικά από τα λαχανικά, θα το καθαρίσω. Αλλά η ανάμειξη κρέατος σε σούπα δεν είναι πάντα ελκυστική, οπότε μπορώ να προσθέσω λίγο μείγμα πρωτεϊνών. Θα έχει λίγο σκόνη, αλλά η λήψη αυτών των θρεπτικών συστατικών είναι το κλειδί. Αν ήμουν χορτοφάγος, αυτό καρότο σούπα θα ήταν μια καλύτερη αλλά εξίσου νόστιμη επιλογή.
Με τόσα πολλά νόστιμα φρούτα την εποχή, το ψυγείο μου είναι γεμάτο με διάφορα είδη που δεν μπορώ να φάω. Υπάρχει λευκό ροδάκινο, λευκά κεράσια, χρυσά ακτινίδια, καρπούζι και μάνγκο (γνωστά και ως όλα τα αγαπημένα μου). Δεδομένου ότι δεν μπορώ να τα φάω, πρέπει να κάνω με smoothies και χυμούς. Εάν χρειάζομαι περισσότερες θερμίδες για την ημέρα, μπορώ να αναμιχθώ με υποκατάστατο γάλακτος και σκόνη αντικατάστασης αυγών.
Φωτογραφία από τον Jocelyn Hsu
Ειλικρινά, η ανάμιξη όλων με ένα υγρό είναι η λύση στη διατροφή μου. Ανακατέψτε τα φρούτα. Πουρέ το ρύζι. Ανακατέψτε τα λαχανικά. Πουρέ το κρέας. Επαναλαμβάνω. Είναι ένας θλιβερός τρόπος για φαγητό και ελπίζω ότι κανένας από εσάς δεν πρέπει να υποστεί τον αγώνα που είμαι. Εάν είστε, συνεχίστε! Φροντίστε να παραμείνετε ενυδατωμένοι!
