Ένα ζεστό φλιτζάνι τσάι είναι ένας απολαυστικός τρόπος για να απολαύσετε τον δροσερό φθινοπωρινό καιρό. Ενώ κάποιες μέρες είναι μια μέρα με το «κολλήστε ένα φακελάκι τσαγιού σε ένα φλιτζάνι νερό στο φούρνο μικροκυμάτων», συνεχίστε να διαβάζετε για να μάθετε μερικά επιπλέον μικρά βήματα που μπορείτε να κάνετε για να βελτιώσετε την εμπειρία κατανάλωσης τσαγιού.
Whole-Leaf vs The Bag
Ο πιο γρήγορος τρόπος για να βελτιώσετε σημαντικά την εμπειρία του τσαγιού σας είναι να χρησιμοποιήσετε ολόκληρα φύλλα τσαγιού αντί για φακελάκια τσαγιού. Τα φύλλα τσαγιού ολικής αλέσεως επιτρέπουν περισσότερο έγχυμα, το οποίο παρέχει μια πιο γεμάτη, πιο περίπλοκη και υψηλότερης ποιότητας γεύση. Αντίθετα, τα φακελάκια τσαγιού περιέχουν αλεσμένα κομμάτια τσαγιού που εμποτίζουν λιγότερο και παράγουν γεύση χαμηλότερης ποιότητας. Από προσωπική εμπειρία, η μετάβαση στη ζωή ολόκληρου του φύλλου αλλάζει το παιχνίδι από την άποψη του . Επιπλέον, υπάρχουν οφέλη για την υγεία από τη μετάβαση σε ολόκληρα φύλλα: μπορείτε να λάβετε περισσότερες από τις αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες του τσαγιού σας όταν χρησιμοποιείτε τσάι ολικής αλέσεως, επειδή τα ολόκληρα φύλλα διατηρούν τα οφέλη τους ενώ το αλεσμένο τσάι σε φακελάκια γίνεται πιο υποβαθμισμένο.
#Κουτάλι Συμβουλή: Μην παρατάτε τα χρησιμοποιημένα φύλλα τσαγιού σας! Συχνά μπορείτε να τσιγαρίζετε ολόκληρα φύλλα τσαγιού πολλές φορές σε μία φορά. Επίσης, τα χρησιμοποιημένα φύλλα τσαγιού μπορούν να ζυμωθούν και να χρησιμοποιηθούν σε σαλάτες, όπως σε αυτό συνταγή σαλάτας με φύλλα τσαγιού .
Εναποθήκευση
Το καλύτερο φλιτζάνι τσάι ξεκινά πριν βράσετε το νερό. Ενώ τα φύλλα τσαγιού δεν χαλάνε, οι γεύσεις τους μειώνονται με την πάροδο του χρόνου. S Αυτό σας επιτρέπει να έχετε ένα ποτήρι μετά το άλλο γευστικό φλιτζάνι για χρόνια! Προστατέψτε τα φύλλα τσαγιού από τον αέρα, το φως, τη θερμότητα και την υγρασία. Η αποθήκευση του τσαγιού σε ένα αεροστεγές δοχείο που βρίσκεται σε ένα ντουλάπι μακριά από τη θερμότητα και την υγρασία είναι μια εξαιρετική επιλογή για να διασφαλίσετε ότι τα φύλλα σας παραμένουν φρέσκα και γεμάτα γεύση.
Παρασκευή
Οι κρύες γλάστρες μπορούν να μειώσουν τη θερμοκρασία του νερού και να εμποδίσουν τη διαδικασία εμβάπτισης. Το να ξεκινήσετε το μούχμα σας με μια ζεστή τσαγιέρα σας βοηθά να ξεκινήσετε δυνατά.
Υπάρχει χρόνος και χώρος για ζεστό νερό. Αν και μπορεί να είναι δελεαστικό να προσθέσετε αμέσως νερό μόλις αρχίσει να βράζει για να πάρετε αυτό το νόστιμο φλιτζάνι το συντομότερο δυνατό, περιμένετε ένα λεπτό (ή δύο) αφού το νερό φτάσει στο σημείο βρασμού του πριν το ρίξετε στο βραστήρα σας. Η προσθήκη βραστό νερό μπορεί να ζεματίσει τα φύλλα και να αμαυρώσει την υπέροχα γεμάτη δημιουργία σας.
Εάν χρησιμοποιείτε τσάι με χαλαρά φύλλα, βεβαιωθείτε ότι έχετε τοποθετήσει τη σωστή ποσότητα φύλλων στο σουρωτήρι σας. Η χρήση πολύ λίγων φύλλων δημιουργεί ένα αδύναμο τσάι, ενώ τα πάρα πολλά φύλλα μπορούν να κάνουν το τσάι να γίνει πιο δυνατό από το προβλεπόμενο και να σπαταλήσει το απόθεμα τσαγιού σας. Μια γεμάτη κουταλιά ανά φλιτζάνι είναι συχνά αρκετή για να παραχθεί ένα γευστικό τσάι.
Ο απότομος χρόνος μπορεί να κάνει ή να σπάσει το φλιτζάνι σας. Το μούχμα για πολύ λίγο οδηγεί σε ήπιο τσάι, ενώ το μούχμα για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα οδηγεί σε πικρό τσάι γεμάτο . Το να εμποτίσετε τη σωστή ποσότητα βοηθά να φτάσετε στο βάθος του γευστικού προφίλ του τσαγιού, το οποίο αποκαλύπτεται μέσα από την ένταση και την πολυπλοκότητα του αρώματος και της γεύσης. Κάθε τύπος τσαγιού έχει το δικό του μούχλα Μερικά τσάγια, όπως το πράσινο τσάι, είναι ευαίσθητα στη γεύση και απαιτούν λιγότερο χρόνο βρασμού, ενώ τα μαύρα τσάγια χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να αποκτήσουν πιο βαθιά γεύση. Παρακάτω είναι μια λίστα με μερικούς από τους πιο συνηθισμένους τύπους τσαγιού και τις ώρες βρασμού τους για καθοδήγηση. Αν ψάχνετε για έναν πιο αναλυτικό οδηγό ή δεν βλέπετε τον τύπο τσαγιού που θέλετε στη λίστα, ρίξτε μια ματιά Ο πλήρης οδηγός του Artful Tea :
Πράσινο τσάι: 1-2 λεπτά
Λευκό τσάι: 2-3 λεπτά
Oolong: 2-3 λεπτά
Μαύρο τσάι: 3-5 λεπτά
Φυτικά: 5 λεπτά
#Κουτάλι : Το τσάι από βότανα δεν έχει τανίνες επειδή δεν προέρχεται από το φυτό τσαγιού, Καμίλα της Κίνας . Ενώ το πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα μπορεί να οδηγήσει σε φτωχότερη γεύση, το τσάι από βότανα είναι πιο επιεικής εάν το ξεχάσετε περισσότερο από το συνιστώμενο χρόνο.
