Επιλογές για χορτοφάγους—μπορεί να τις χτυπήσετε ή να τις χάσετε σίγουρα, και το φαγητό του Bowdoin δεν αποτελεί εξαίρεση. Ένας από τους μεγάλους ισχυρισμούς του Bowdoin για φήμη είναι το φαγητό, αλλά μερικές φορές ρίχνουν την μπάλα (χωρίς μίσος, δεν μπορούν να είναι όλοι νικητές). Η πλοήγηση σε ένα προκαθορισμένο μενού φαγητού μπορεί να είναι προκλητική από μόνη της, αλλά προκαλεί αλλεργίες και διατροφικές προτιμήσεις, και τα πράγματα γίνονται ακόμη πιο ζοφερά.
Επιτρέψτε μου απλώς να πω, ο σκοπός αυτού δεν είναι να διαφθείρουμε τις αδυναμίες του Dining. Αυτό το κομμάτι γεννιέται απλώς από τις προκλήσεις μου που πλοηγούμαι στο φαγητό ως κάποιος που έχει μερικά εμπόδια στο φαγητό να ξεπεράσει. Είμαι χορτοφάγος, έχω αλλεργία στα φιστίκια και δυστυχώς έχω τον ουρανίσκο μικρού παιδιού (οπότε, βασικά, λάβετε αυτές τις αξιολογήσεις με λίγο αλάτι). Τώρα, μπορεί να ρωτάτε, ''Πώς λαμβάνετε αρκετή πρωτεΐνη; Βιταμίνες; Κάποιο άλλο πράγμα που χρειάζονται οι άνθρωποι;' Η απάντησή μου είναι: ούτε αυτό είναι το θέμα. Λυπάμαι, δεν έχω καμία συμβουλή για όσους προσπαθούν να χτυπήσουν όλες τις ομάδες τροφίμων — τα περισσότερα από αυτά που τρώω είναι μπεζ. Αυτό το άρθρο είναι περισσότερα σχετικά με το να ενθουσιάζομαι με πράγματα που κάνουν τους γευστικούς μου κάλυκες χαρούμενους παρά να είμαι ο διατροφολόγος σου.
Τούτου λεχθέντος, με τις συστάσεις!
1.) Taco/Burrito Νύχτα
Αυτό ήταν μια εύκολη επιλογή για την πρώτη θέση λόγω της ευελιξίας του. Εφόσον μπορείτε να φτιάξετε τη νοστιμιά, υπάρχει λιγότερος κίνδυνος απογοήτευσης όταν βλέπετε κάτι που σας αρέσει να έχει κάτι που όχι όπως σε αυτό. Μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα σε τορτίγιες με σκληρό και μαλακό κέλυφος και στη συνέχεια να τις γεμίσετε με ό,τι επιθυμεί η καρδιά σας και που μπορεί να ανεχθεί ο επιλεκτικός (ή όχι τόσο επιλεκτικός, αν είστε τυχεροί) ουρανίσκος σας. Ένας άλλος λόγος που αγαπώ αυτές τις βραδιές είναι επειδή μπορείτε να επιλέξετε τις αναλογίες της γέμισης, οπότε αν αγαπάτε το τυρί, μπορείτε να έχετε άφθονο τυρί. Μερικές φορές, έχουν ακόμη και μια νόστιμη χορτοφαγική εναλλακτική στην επιλογή κρέατος για τη γέμιση σας!
δύο.) Ινδιάνικο φαγητό Νύχτα
Στη συνέχεια έχουμε ένα αγαπημένο από τους θαυμαστές του Bowdoin: Indian Food Night. Αυτή η νύχτα στην τραπεζαρία δεν παραλείπει ποτέ να προσελκύσει απίστευτα μεγάλες ουρές που μερικές φορές φτάνουν ακόμη και στον πάγκο της βρύσης του Thorne. Το ρύζι και τα καρυκευμένα λαχανικά (συνήθως ψητό κουνουπίδι) είναι ένα εξαιρετικό σημείο εκκίνησης και μετά έρχεται το κρέας του πιάτου (αλλά όχι το κρέας κρέας, ξέρεις; Επειδή χορτοφάγος). Συνήθως, το φαγητό προσφέρει chana masala και vegan tofu βουτύρου. Μην αφήσετε τον βίγκαν τίτλο να σας τρομάξει – το τόφου είναι νόστιμο. ακόμα και οι φίλοι μου που αγαπούν το κρέας το λατρεύουν. Τέλος, αυτή η βραδιά δεν θα ήταν ολοκληρωμένη χωρίς το naan bar. Με ζεστό naan, τσάτνεϊ, σάλτσες και άφθονο βούτυρο κάρυ, το στομάχι και η καρδιά σας θα τελειώσουν τη νύχτα γεμάτα και χαρούμενα.
3.) Τόφου πολλών ποικιλιών
Μερικές φορές οι επιλογές χωρίς κρέας μπορεί να είναι αρκετά πενιχρές. Ωστόσο, όταν είστε τυχεροί, το φαγητό σερβίρει μερικά πραγματικά καλά παρασκευάσματα τόφου, που δεν συνδέονται με μια βραδιά με ειδικά θέματα. Προσέξτε ιδιαίτερα τα τραγανά ψήγματα τόφου.
Τιμητικές αναφορές και κραυγές:
1.) Το Σαλάτες
Οι σαλάτες στο Thorne και εγώ είμαστε φρενήρεις (όπως εγώ και τα λαχανικά γενικά, πραγματικά). Μερικές φορές, οι σαλάτες έχουν κρέας μέσα τους. «Δεν έχουν συνήθως και χορτοφαγικό;» μπορεί να ρωτήσετε. Όχι πάντα, αλλά μερικές φορές, όταν το κάνουν, έχουν ξηρούς καρπούς πάνω τους που σημαίνει καθόλου σαλάτα για μένα (τι παρωδία!). Υπάρχει όμως μια σαλάτα που λατρεύω, όσο λεπτή κι αν είναι η σχέση μου με τα λαχανικά. Η σαλάτα με φράουλα, φέτα, σπανάκι είναι πραγματικά πολύ νόστιμη, ειδικά όταν προσθέτετε επιπλέον βινεγκρέτ βατόμουρου από πάνω (pro tip: χρησιμοποιήστε λιγότερο σπανάκι και περισσότερες φράουλες για μέγιστη γευστικότητα)
δύο.) Σούπερ Σνακ
Χρειάζεται να πω περισσοτερα? Το ψητό τυρί, το νάτσος, το τυροκαυτερό, η κρέμα γάλακτος και πολλά άλλα τηγανητά είναι πάντα ένας εξαιρετικός τρόπος για να τελειώσετε τις μέρες σας το Σαββατοκύριακο.
3.) Το Καρυκεύματα Μετρητής
Θέλω να δώσω μια ιδιαίτερη κραυγή στον πάγκο καρυκευμάτων. Το Cholula, το Tabasco Sriracha, οι νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και πολλά άλλα έχουν πάντα την πλάτη μου όταν οι επιλογές για λαχανικά αισθάνονται λίγο άτονες.
