Ώρα να επιστρέψουμε σε κάποια επιστήμη του Γυμνασίου και να δούμε τι θυμόμαστε για τις καταστάσεις της ύλης. Μερικές φορές τα πράγματα συνορεύουν με τα ακριβή όρια μεταξύ αερίων, υγρών και στερεών, όπως μαγιονέζα, λάδι καρύδας και το θέμα μας εδώ - φυστικοβούτυρο. Τι πιστεύετε λοιπόν, ότι το φυστικοβούτυρο είναι υγρό; Ή είναι ένα στερεό;
Γιατί δεν το έχω ρωτήσει προηγουμένως;
Η αρχική μου αντίδραση σε αυτήν την ερώτηση ήταν η αναμονή, γιατί δεν έκανα ποτέ αυτή την ερώτηση στον καθηγητή μου της 6ης τάξης; Όντας άπληστος καταναλωτής φυστικοβούτυρου, φαίνεται σαν κάτι που θα είχε περάσει από το μυαλό μου σε ένα σημείο ή άλλο. Αλλά, δυστυχώς, είμαστε, με το Διαδίκτυο για να απαντήσουμε σε αυτήν την ερώτηση για εμάς.
Η γνώμη της TSA
Αποδεικνύεται, σύμφωνα με την TSA, το φυστικοβούτυρο εμπίπτει στην κατηγορία υγρών. Λοιπόν, κάπως. Πραγματικά πέφτει στο δικό τους «τρόφιμα που μοιάζουν με τζελ» κατηγορία, ωστόσο έχει το ίδιο όριο 3,4 ουγκιών με άλλα υγρά όταν πρόκειται να περάσει ασφάλεια αεροδρομίου . Με περαιτέρω έρευνα, δείχνει ότι αυτό μπορεί να μην σημαίνει ότι η TSA κατηγοριοποιεί το φυστικοβούτυρο ως υγρό, αλλά ως απλώς έναν άλλο τύπο ουσίας, που θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί για να κρύψει κάτι άλλο
Γνώμη της Επιστήμης
Εν πάση περιπτώσει, θα προτιμούσα να εμπιστευτώ μια επιστημονική έκδοση Πρίνστον ή NYU. Αυτή η σελίδα (προσανατολισμένο προς τέταρτους μαθητές) θεωρεί το φυστικοβούτυρο ενδιάμεσο με ιδιότητες τόσο των υγρών όσο και των στερεών, μερικές φορές θεωρείται κολλοειδές . Θα νομίζατε ότι η επιστήμη θα είχε βρει μια πιο γνωστή λέξη μέχρι τώρα, για να περιγράψει πράγματα όπως Jell-O ή φυστικοβούτυρο, πόσο μάλλον τα διάφορα ουσίες που μοιάζουν με λάσπη που έχουν καταλάβει τα βίντεο Instagram, αλλά μάλλον όχι.
Κανενα απο τα δυο!
Πιστεύω λοιπόν ότι η αρχική μου μπερδεμένη αντίδραση σε αυτήν την ερώτηση ήταν δικαιολογημένη. Πρέπει απλώς να αφήσουμε το φυστικοβούτυρο. Δεν αξίζει να κατηγοριοποιηθεί σε κάτι που δεν είναι. Αποδεικνύεται ότι οι καταστάσεις της ύλης δεν είναι τριτοβάθμιες και ο παλιός σας καθηγητής επιστημών δεν μπορεί πλέον να είναι αξιόπιστος. Είναι το φυστικοβούτυρο υγρό; Όχι. Όμως, δεν είναι ούτε σταθερό.
