Τα σμέουρα είναι ένα από τα αγαπημένα μου φρούτα για σνακ και για μαγείρεμα. Μου αρέσει πώς μπορείτε να φτιάξετε τόσα πολλά από αυτά, όπως μαρμελάδα, τσαγκάρη και μπράουνις. Αλλά ένα πρόβλημα παραμένει πάντα, τα σμέουρα φαίνεται να πάνε πάντα άσχημα γρήγορα. Έτσι, έπρεπε να μάθω πώς να αποθηκεύω τα σμέουρα για να τα διατηρώ φρέσκα.
Αφού έκανα κάποια έρευνα, διαπίστωσα ότι υπάρχουν δύο βασικοί τρόποι αποθήκευσης σμέουρων. ο μέθοδος έκπλυσης και το μέθοδος κατάψυξης . Η μέθοδος κατάψυξης είναι αρκετά απλή καθώς απλώς τοποθετείτε τα σμέουρα σας στο ταψί και τα καταψύχετε, αυτά θα αποθηκευτούν στον καταψύκτη για περίπου ένα χρόνο. Η μέθοδος ξεβγάλματος, ωστόσο, είναι λίγο πιο δύσκολη.
Η μέθοδος ξεπλύματος
- Χρόνος προετοιμασίας:15 δευτερόλεπτα
- Ωρα μαγειρέματος:30 δευτερόλεπτα
- Συνολικός χρόνος:45 δευτ
- Μερίδες:1
- Ανετα
- Σμέουρα χαρτοκιβωτίων
- 1/4 φλιτζάνι λευκό ξύδι
- 3/4 φλιτζάνι νερό
Συστατικά
Κάρα Σιαπαρέλι
-
Βήμα 1
Περάστε από το δοχείο των σμέουρων για να διαλέξετε τυχόν κακά σμέουρα. Κάθε μούχλα σμέουρα μπορεί να επηρεάσει ολόκληρη την παρτίδα, γι 'αυτό είναι σημαντικό να το κάνετε το συντομότερο δυνατό μετά την αγορά τους.
Κάρα Σιαπαρέλι
-
Βήμα 2
Ανακατέψτε το άσπρο ξύδι και το νερό.
#SpoonTip: Εάν δεν έχετε λευκό ξίδι στο χέρι, τότε μπορείτε απλά να θερμάνετε το νερό στους 125 ° F και να το χρησιμοποιήσετε αντ 'αυτού. Κάρα Σιαπαρέλι
-
Βήμα 3
Μουλιάστε απαλά τα σμέουρα στο ξίδι σας για λίγα δευτερόλεπτα. Αυτό θα σκοτώσει τυχόν εναπομείναντα βακτήρια και θα παρατείνει τη διάρκεια ζωής των σμέουρων σας για αρκετές ημέρες.
#SpoonTip: Εάν χρησιμοποιείτε ζεστό νερό, δώστε στα σμέουρα ένα μούσκεμα 30 δευτερολέπτων πριν τα βγάλετε.
Κάρα Σιαπαρέλι
-
Βήμα 4
Στεγνώστε ελαφρά τα σμέουρα με χαρτοπετσέτες και αποθηκεύστε τα σε ένα δοχείο που επιτρέπει την κυκλοφορία με μερικές χαρτοπετσέτες στο κάτω μέρος. Αυτές οι πετσέτες απορροφούν τυχόν υπερβολική υγρασία από τα σμέουρα.
Κάρα Σιαπαρέλι
πώς να πάρετε τον περισσότερο χυμό από έναν ασβέστη
-
Βήμα 5
Τοποθετήστε το δοχείο στο ψυγείο, αλλά όχι στο τραγανό λαχανικών, το οποίο είναι πολύ κρύο για τα σμέουρα.
Κάρα Σιαπαρέλι
Αυτό θα παρατείνει τη διάρκεια ζωής των σμέουρων σας κατά αρκετές ημέρες, κάτι που είναι πολύ περισσότερο από το αρχικό Διάρκεια ζωής 2-3 ημερών . Αυτό θα σας δώσει περισσότερο χρόνο για να φτιάξετε ποτά με γεύση βατόμουρο και ποπ, ενώ αναρωτιέστε τι είναι το μπλε σμέουρο f * ck .
Έτσι, την επόμενη φορά που θα αγοράσετε κατά λάθος πάρα πολλά σμέουρα, μην ανησυχείτε. Απλώς χρησιμοποιήστε ένα από αυτά τα hacks για το πώς να αποθηκεύσετε τα σμέουρα για να τα διατηρήσετε φρέσκα και να αξιοποιήσετε περισσότερο από αυτά.
