Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια κοτόπουλου όπως το κατάστημα κεφτών της Νέας Υόρκης

Ποιος δεν λατρεύει τα κεφτεδάκια; Είναι το κλασικό φαγητό άνεσης, ένα αγαπημένο από κάθε παιδί στην Αμερική. Μπορούν να είναι μικροσκοπικά ή γιγαντιαία. Μπορούν να κολυμπήσουν σε μια πικάντικη αμφιβολία, να πλυθούν σε σάλτσα ή να κολυμπήσουν σε μια γλυκιά σάλτσα ντομάτας. Μπορούν να φτιαχτούν από αρνί, κοτόπουλο και όλα τα ενδιάμεσα. Σήμερα, ακόμη και χορτοφάγοι μπορούν να τα απολαύσουν.

Ήταν μόνο θέμα χρόνου προτού αυτή η διαχρονική αναμονή να μεταφερθεί στον κόσμο των μοντέρνων εστιατορίων της Νέας Υόρκης. Εισαγω Το κατάστημα με κεφτεδάκια , το one-stop shop σας για ένα ολόκληρο μενού αφιερωμένο στο ταπεινό κεφτεδάκι. Είναι εύκολο να καταλάβετε γιατί όλοι γοητεύονται για αυτές τις μπάλες: μπορείτε να τα έχετε σε μια εποχιακή σαλάτα, σε μια σάλτσα σπιτιού πάνω από τα αγαπημένα σας ζυμαρικά, σε ένα σούπερ βρώμικο και νόστιμο σάντουιτς κεφτεδάκι ή, αν είστε καθαροί, απλά ' γυμνός.'

Φωτογραφία από την Becca Miller

Δυστυχώς, όπως και πολλά μοντέρνα, μοντέρνα μέρη στη Νέα Υόρκη, το Meatball Shop μπορεί να είναι ακριβό, πράγμα που αποτελεί πρόβλημα αν ψάχνετε αυτές τις νόστιμες μπάλες σε τακτική βάση. Λοιπόν, βρήκαμε μια λύση: γιατί να μην αγοράσουμε τα συστατικά χύμα και να τα φτιάξουμε μόνοι σας; Επιπλέον, θα μπορείτε να εντυπωσιάζετε όλους τους φίλους σας με τις δεξιότητές σας στην τρελή κουζίνα.

τι πηγαίνει καλά με βουτιά κοτόπουλου βουβάλου

Μετά από μια εκδρομή στην Κάτω Ανατολική Πλευρά, το σπίτι του The Meatball Shop, δημιουργήσαμε μια συνταγή copycat για το κεφτεδάκι κοτόπουλου, σιγοβρασμένη σε σπιτική σάλτσα ντομάτας. Ξεχάστε λοιπόν να βγείτε απόψε. Αυτό έχετε για δείπνο.

Σπιτική ντομάτα

• Χρόνος προετοιμασίας:15 λεπτά
• Ωρα μαγειρέματος:5 λεπτά
• Συνολικός χρόνος:20 λεπτά
• Μερίδες:4
• Ανετα

Συστατικά

• δύο σκελίδες σκόρδο
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 28 ουγκιές ΠΟΥΡΕΣ ΤΟΜΑΤΑΣ
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρέσκια ρίγανη
• 1 κουταλάκι του γλυκού άλας
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού κόκκινες νιφάδες πιπεριού

• Βήμα 1

  Σοτάρετε δύο σκελίδες σκόρδου σε ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά χωρίς να καψετε το σκόρδο. Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει.

  καλά μη αλκοολούχα ποτά για παραγγελία σε μπαρ

  

• Βήμα 2

  Προσθέστε πουρέ ντομάτας, αλάτι, κόκκινη πιπεριά και ρίγανη ρίγανης σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία. Κρατήστε τη σάλτσα ζεστή μέχρι να είναι έτοιμα κεφτεδάκια.

  
  
  
  

Κεφτεδάκια Κοτόπουλο Κεφτεδάκια

• Χρόνος προετοιμασίας:15 λεπτά
• Ωρα μαγειρέματος:30 λεπτά
• Συνολικός χρόνος:35 λεπτά
• Μερίδες:4
• Μεσαίο

Συστατικά

• 1 κιλό κοτόπουλο
• 1 αυγό
• 1/2 φλιτζάνι μπαγιάτικο ψωμί, κομμένο σε κομμάτια
• 3/4 φλιτζάνι γάλα
• 3 σκελίδες σκόρδο
• 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​βασιλικό, ψιλοκομμένο (2 κουταλάκια του γλυκού ξηρό)
• 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​μαϊντανό, ψιλοκομμένο (2 κουταλάκια του γλυκού ξηρό)
• 1 τσίμπημα μοσχοκάρυδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού άλας

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 ° F και τοποθετήστε το δίσκο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής.

• Βήμα 2

  Μουλιάστε το ψωμί στο γάλα έως ότου το ψωμί απορροφήσει πλήρως το γάλα, περίπου 15 λεπτά.

  τι κάνουν οι μύγες όταν προσγειώνονται

  

• Βήμα 3

  Προσθέστε εμποτισμένο ψωμί, βότανα, σκόρδο, αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο και ανακατέψτε με τα χέρια μέχρι να συνδυαστούν.

  #SpoonTip: Βεβαιωθείτε ότι πλύνετε αυτά τα χέρια.

  

• Βήμα 4

  Διαμορφώστε τα κεφτεδάκια με μια σέσουλα παγωτού 1 1/2 ιντσών και τοποθετήστε κάθε κεφτεδάκι στο δίσκο. Αφήστε 1/2 ίντσα χώρου μεταξύ του καθενός.

  πώς να απαλλαγείτε από το μαγειρικό λάδι

  

• Βήμα 5

  Ψήνουμε για 20 λεπτά στους 375˚F και μετά μεταφέρουμε κεφτεδάκια σε κατσαρόλα με σάλτσα και μαγειρεύουμε για 10 ακόμη λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

  

• Βήμα 6

  Για σερβίρισμα, φάτε κατευθείαν από την κατσαρόλα (είναι τόσο καλά) ή σερβίρετε σε ρολό και ολοκληρώστε με φρέσκο ​​τυρί παρμεζάνας.