Προσπαθείτε να χάσετε λίρα κιλά πριν από το «επίσημα» χτύπημα του καλοκαιριού; Αυτός είναι πιθανώς ένας αγώνας που πολλοί από εμάς περνάμε κάθε χρόνο. Εάν έχετε προσπαθήσει να χάσετε βάρος σε οποιοδήποτε σημείο της ζωής σας, τότε στοιχηματίζω ότι έχετε ακούσει για τον ακόλουθο ισχυρισμό - το πικάντικο φαγητό σας βοηθά να χάσετε βάρος. Πολλοί από εσάς πιθανώς το δοκιμάσατε επίσης. Τώρα είτε θυμάστε τη στιγμή που το κάνατε, είτε αμφιβάλλετε σοβαρά αν πρόκειται για πραγματική επιστήμη. Ειδικά για όσους από εσάς μισούν το πικάντικο φαγητό όλη σας τη ζωή, αξίζει πραγματικά να περπατήσετε σε αυτόν τον δρόμο; Το πικάντικο φαγητό σας βοηθά πραγματικά να χάσετε βάρος; Λοιπόν, ας μάθουμε.
Ενισχύστε τον μεταβολισμό σας;
Τζένη Μουν
Ένα από τα πιο κοινά αναγνωρισμένα και υποστηριζόμενα επιχειρήματα είναι αυτό Η κατανάλωση πικάντικης τροφής αυξάνει τη θερμοκρασία του σώματός σας και ως εκ τούτου ενισχύει το μεταβολισμό σας . Γενικά, η αύξηση της θερμοκρασίας του σώματος μετά την κατανάλωση πικάντικης τροφής σχετίζεται με μια χημική ένωση που ονομάζεται « καψαϊκίνη ' Ενώ ο ακριβής μηχανισμός παραμένει ασαφής, αυτό που γνωρίζουν οι επιστήμονες είναι ότι Η καψαϊκίνη διεγείρει τους υποδοχείς στο δέρμα μας οι οποίοι συνήθως ανταποκρίνονται στη θερμότητα, προκαλώντας φυσικές αντιδράσεις όπως καύση και εφίδρωση . Ωστόσο, κρατήστε εκεί το χειροκρότημα για ένα λεπτό. Παρόλο που η πικάντικη τροφή αυξάνει το μεταβολισμό σας, το κάνει με ρυθμό τόσο ελαφρώς - περίπου 8 τοις εκατό και μόνο προσωρινά - ότι το αποτέλεσμα είναι σχεδόν αμελητέο .
Καταστολή της όρεξης;
Tabitha Wibowo
Λοιπόν, αυτό είναι «όχι;» Όχι ακόμα. Παρά τα απογοητευτικά ευρήματα, οι επιστήμονες δεν τα παρατήρησαν εκεί. Αντίθετα, παρουσίασαν το επόμενο επιχείρημα - το πικάντικο φαγητό βοηθά στη μείωση της όρεξης. Φαινεται οτι Η ίδια αίσθηση χημικών και καψίματος όπως αναφέρθηκε παραπάνω τείνει να καταστέλλει την όρεξη και να περιορίζει την επιθυμία . Πιο συγκεκριμένα, σε ένα μελέτη που διεξήχθη στο Πανεπιστήμιο Purdue, όσοι δεν κατανάλωναν πικάντικα γεύματα έτρωγαν τακτικά 60 λιγότερες θερμίδες όταν προστέθηκε κόκκινη πιπεριά στη σούπα τους. Έτσι, ο πόνος μπορεί να μην είναι τόσο άσχημος.
Αυξήθηκε το λίπος;
Τζένι Νγκουέν
Επιπλέον, πολλοί ερευνητές έχουν μελετήσει την επίδραση της καψαϊκίνης στη διαδικασία καύσης λίπους. Σύμφωνα με ένα μελέτη που ολοκληρώθηκε από έρευνες στο Πανεπιστήμιο του Ουαϊόμινγκ, η διατροφική καψαϊκίνη καταστέλλει την παχυσαρκία που προκαλείται από δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά - σε ποντίκια. Με άλλα λόγια, για εσάς που ακολουθείτε δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, η πικάντικη τροφή θα αποτρέψει την αύξηση του βάρους σε κάποιο βαθμό. Στην πραγματικότητα, πολλαπλές μελέτες που πραγματοποιήθηκαν με παρόμοιο τρόπο παρήγαγε θετικά αποτελέσματα. Είναι λογικό να συμπεράνουμε ότι η κατανάλωση πικάντικης τροφής οδηγεί σε μικρότερη αύξηση λίπους, πιθανώς ακόμη πιο αποτελεσματική καύση λίπους.
Τι άλλο?
Κριστίν Ούρσο
Είστε πλήρως πεπεισμένοι από τα επιχειρήματα ακόμα; Εάν όχι, υπάρχουν ακόμη πολλά. Εκτός από την απώλεια βάρους, το πικάντικο φαγητό έχει και άλλα οφέλη για την υγεία που δεν πρέπει να αγνοούνται. ΕΝΑ μελέτη διεξήχθησαν από το 2004 έως το 2008 που παρακολούθησαν 20.224 άτομα για περίοδο 7 ετών που παρήγαγε στοιχεία που υποδηλώνουν χαμηλότερο κίνδυνο πρόωρων θανάτων για όσους έτρωγαν πικάντικα τρόφιμα έξι έως επτά φορές την εβδομάδα. Η διαφορά ήταν τόσο μεγάλη όσο το 14%. Η πρόσληψη καψαϊκίνης ερευνάται επίσης ευρέως για τις πιθανές ιδιότητες καταπολέμησης του καρκίνου , καθώς η ένωση φαίνεται να παίζει σημαντικό ρόλο στη θανάτωση καρκινικών κυττάρων.
Το τελευταίο πράγμα που πρέπει να γνωρίζετε προτού ξεκινήσετε την πικάντικη περιπέτεια φαγητού σας είναι ότι παρά όλα αυτά τα οφέλη για την υγεία, Η καψαϊκίνη είναι αραιωτικό του αίματος . Ωστόσο, αυτό θα πρέπει να αφορά μόνο τα άτομα που λαμβάνουν φάρμακα όπως η βαρφαρίνη. Λοιπόν, προσέξτε πόση κόκκινη πιπεριά τρώτε και μην τρελαίνετε!
Μετά από όλα, πρέπει να επιστρέψουμε στην αρχική ερώτηση, Το πικάντικο φαγητό σας βοηθά να χάσετε βάρος ; Με απλά λόγια, μπορεί, αν και μόνο σε ένα ορισμένο βαθμό. Ίσως να απογοητευτείτε από αυτήν την απάντηση, αλλά το να βασίζεστε στο πικάντικο φαγητό ως συντόμευση για την απώλεια βάρους πιθανώς δεν είναι η καλύτερη ιδέα. Τούτου λεχθέντος, τα πικάντικα τρόφιμα έχουν πολλά άλλα οφέλη για την υγεία που δεν πρέπει να αγνοήσετε. Έτσι, εκτός αν απολύτως λαχταράτε τις κόκκινες πιπεριές, πηγαίνετε μπαχαρικά!
