Τα Φιλιππινέζικα φαγητά σιγά σιγά κερδίζουν έλξη και δημοτικότητα, και οι άνθρωποι αρχίζουν να συνειδητοποιούν ότι υπάρχει κάτι περισσότερο από την κουζίνα Pinoy παρά μόνο ελατήρια και πανί . Ακόμα, έχει απομείνει αρκετό φαγητό για να το αποκαλύψουν όλοι οι άλλοι, αλλά εν τω μεταξύ, ας το επιβραδύνουμε και να σκεφτούμε την εποχή που θα λαχταρούσατε οποιοδήποτε Φιλιππινέζικο πιάτο και η Λόλα σας θα το έκανε αμέσως. Ήταν δύσκολο να περιορίσετε μόνο 25 Φιλιππινέζικα πιάτα, αλλά αυτά είναι που θα σας κάνουν να χάσετε σίγουρα σπιτικό φαγητό Φιλιππίνων.
25. Κέικ Casava
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του @aestheticscienceclinic στο Instagram
Το μείγμα γάλακτος καρύδας και μανιόκας μπορεί να είναι παραδεισένιο, αλλά ο πραγματικός νικητής εδώ είναι η χρυσή-καφέ κορυφή, η οποία είναι καραμελωμένη για να δώσει σε ολόκληρο το κέικ μια σκοτεινή, πλούσια γεύση.
24. Kare Kare
Η φωτογραφία προσφέρθηκε από το @guerillastreet στο Instagram
Το έχετε δοκιμάσει από τα τοπικά σας Φιλιππινέζικα εστιατόρια, αλλά κανείς δεν μπορεί να το κάνει τόσο καλό όσο το δικό σας Λόλα μπορώ. Πώς παίρνει τις ουρές τόσο απαλές και τρυφερές στη σάλτσα καρυδιών θα είναι για πάντα ένα μυστήριο για όλους μας.
2. 3. Ginataan
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του @ j3ss1can στο Instagram
Αυτό το επιδόρπιο στιφάδο έχει σχεδόν όλα αυτά γεια γεια έχει, εκτός από το ότι αναμιγνύεται στο γάλα καρύδας (που είναι εκεί ο όρος ginataan προέρχεται από). Μην προσποιηθείτε ότι δεν αποθηκεύετε τις κουρασμένες μπάλες για τελευταία φορά.
22. Καριόκα
Η φωτογραφία προσφέρθηκε από το @ magsv_98 στο Instagram
Αυτές οι τρύπες ντόνατ είναι πιθανώς μερικές από τις καλύτερες τρύπες ντόνατ που θα έχετε ποτέ στη ζωή σας. Με τραγανή ζάχαρη στο εξωτερικό και λαστιχωτή ζύμη στο εσωτερικό, έχετε το καλύτερο και των δύο κόσμων. Για τη δική σας ευκολία, σερβίρονται σε ξύλινο σουβλάκι, οπότε είναι πρακτικά μια υπόθεση χωρίς προβλήματα.
είκοσι ένα. Μάμον
Η φωτογραφία προσφέρθηκε από το @ pakamon.factory στο Instagram
Εάν δεν είστε αρκετά τυχεροί για να ζήσετε δίπλα σε μια Κόκκινη Κορδέλα ή Goldilocks, έχοντας φρεσκοψημένο μαμών ήταν ίσως ένα από τα πιο ιερά γεγονότα ποτέ. Λαχτάρα το σπόγγι, σιφόν κέικ; Φτιάξτε μερικά στο σπίτι.
είκοσι. Ελατήρια
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του @ djmthr33 στο Instagram
μέρος όπου φτιάχνουν παγωτό μπροστά σας
Ακόμα κι αν είστε κουρασμένοι ελατήρια γιατί σε κάθε συγκέντρωση των Φιλιππίνων που έχετε επισκεφτεί ποτέ, βαθιά μέσα μας, όλοι έχουμε μια μυστική προτίμηση για αυτά τα εικονικά eggrolls. Όταν βυθίζονται σε αυτή τη γλυκιά σάλτσα τσίλι, είναι πολύ αδύνατο να φάτε ολόκληρο το δίσκο σε μία συνεδρίαση.
19. Σάλτσα
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του @ r3dlin3sf στο Instagram
Αυτό το πεμπτουσιακό φιλιππινέζικο στιφάδο μπορεί να παρασκευαστεί με σχεδόν οποιοδήποτε κρέας, αν και τα πιο συνηθισμένα είναι κοτόπουλο και χοιρινό. Μαριναρισμένο σε ένα μείγμα σάλτσας σόγιας, σκόρδου και ξιδιού, το τελικό πιάτο είναι πικάντικο και ελαφρώς πικάντικο.
18. Τινόλα
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του @ soundbwoy111 στο Instagram
Αυτό το πιάτο είναι παραδοσιακά φτιαγμένο με κοτόπουλο και μαγειρεμένο σε ζωμό με βάση τζίντζερ, με πράσινη παπάγια ή κολοκυθόσπορο. Προσθέστε μερικά μπολ την επόμενη φορά που θα έχετε πυρετό ή κρύο - λειτουργεί εξίσου καλά με μια μερίδα κοτόπουλου σούπα με ζυμαρικά.
17. Κατσαρόλας
Η φωτογραφία προσφέρθηκε από το @dvineview στο Instagram
Το καλό για τις Φιλιππινέζικες σούπες και στιφάδο είναι ότι είναι σχεδόν ένα ολόκληρο γεύμα σε ένα μπολ. Αυτό δεν αποτελεί εξαίρεση και περιλαμβάνει βόειο κρέας, πατάτες, καρότα και λάχανο σε ζωμό μυελού των οστών. Μπορεί να χρειαστεί λίγος χρόνος για να μαγειρέψετε, αλλά όλη αυτή η αναμονή αξίζει τον κόπο.
16. Βόειο κρέας
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του @kay_buffy στο Instagram
Δυστυχώς, το βοδινό βόειο κρέας που διατίθεται στο τοπικό μανάβικο σας δεν είναι το ίδιο με το βοδινό βόειο κρέας των Φιλιππίνων, το οποίο είναι τεμαχισμένο και αρωματισμένο τέλεια. Το να ξυπνήσετε με τη μυρωδιά του κρέατος, τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και το κιμά σε ένα τηγάνι είναι μια αξέχαστη εμπειρία από μόνη της, αλλά το να το φάτε με ρύζι στο πλάι παίρνει το κέικ.
δεκαπέντε. Μπριζόλα
Η φωτογραφία προσφέρθηκε από το @mismatakaw στο Instagram
Αν και ακούγεται παράξενα παρόμοιο με το 'beef steak' (ατυχία προφοράς, ίσως;), μπριζόλα μαρινάρεται σε σάλτσα σόγιας και χυμό λεμονιού για λίγες ώρες πριν τηγανιστεί με δαχτυλίδια κρεμμυδιού. Το καλύτερο μέρος ως μικρό παιδί βοηθούσε να μαλακώσει το κρέας με ένα σφυρί κουζίνας, χέρια κάτω.
14. Κουτσίντα
Η φωτογραφία προσφέρθηκε από το @ spgarandia13 στο Instagram
Ενώ κουτσίντα σερβίρεται συχνά με το λευκό ομόλογό του, γαμημένος , όλοι γνωρίζουμε ότι το πορτοκαλί χρώμα το καθιστά πιο διασκεδαστικό να φάει. Αυτά τα ζελατινώδη κέικ ρυζιού είναι κολλώδη και γλυκά - τα προϊόντα κάθε καλής επιδόρπιο.
13. Μπέικο
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του @ foodgrammer.ph στο Instagram
Μπέικο είναι Υ και ένα άλλο κολλώδες πιάτο ρυζιού, αν και αυτό είναι αρωματισμένο με καστανή ζάχαρη και γάλα καρύδας, δίνοντάς σας μια βιασύνη ζάχαρης που θα διαρκέσει για το υπόλοιπο της ημέρας. Πασπαλίζουμε την τριμμένη καρύδα στην κορυφή για μια επιπλέον κρίση με κάθε δάγκωμα.
12. Φιλιππινέζικα μακαρόνια
Η φωτογραφία προσφέρθηκε από το @pagkainpal στο Instagram
Αν καθίσετε και το σκεφτείτε, έχοντας χοτ ντογκ στα μακαρόνια σας μπορεί να είναι το πιο τυχαίο πράγμα ποτέ, αλλά κατά κάποιο τρόπο λειτουργεί. Βυθισμένο σε μια γλυκιά σάλτσα ντομάτας και συμπληρωμένο με τεμαχισμένο τυρί, τα ζυμαρικά σπαγγέτι δεν είχαν ποτέ καλύτερη γεύση.
11. Γάλα Flan
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του @ sara.angeles στο Instagram
Ξέρεις ότι είσαι Φιλιππινέζος όταν νόμιζες ότι ονομάστηκε ' Σχέδιο γάλακτος ' και οχι ' Γάλα Φλαν ' Όμως, άθικτες πινελιές, αυτό το πιάτο είναι πολύ παρόμοιο με άλλα φλάινς σε όλο τον κόσμο, αλλά αυτό δεν αφαιρεί από το πόσο καλά συνδυάζονται η ομαλή κρέμα και η πλούσια καραμέλα.
10. Κατάστημα
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του @ abby49__ στο Instagram
Εάν η οικογένειά σας είναι σαν τις περισσότερες οικογένειες Pinoy, υπάρχει πιθανώς μια τσάντα από αυτά στον καταψύκτη, περιμένοντας να φούρνο μικροκυμάτων για το επόμενο γεύμα σας εν κινήσει. Παρόμοια με τα κινέζικα χοιρινά ψωμάκια, Κατάστημα γεμίζεται με παγωμένο κρέας και στον ατμό για να παράγει ένα μαλακό και αφράτο ψωμί. Δοκιμάστε αυτήν την παραλλαγή εάν θέλετε να αποθηκεύσετε λίγο στον καταψύκτη σας.
9. Ensymada
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του @itsmeleann στο Instagram
Τι είναι καλύτερο από ένα ρολό βουτύρου; Ένα ρολό βουτυρώδους τσουρέκι με μαργαρίνη, ζάχαρη και τυρί. Αυτός ο συνδυασμός μπορεί να είναι μη συμβατικός, αλλά όλα τα προβλήματα φαίνεται να εξαφανίζονται μετά από ένα δάγκωμα.
8. Χυλός
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του @renzcastillo στο Instagram
Αυτή η σούπα παίρνει τη διακριτή ξινή γεύση της από το tamarind, αλλά καλαμάνσι (ένας εσπεριδοειδής) χυμός μπορεί επίσης να προστεθεί για επιπλέον pucker. Ο ζωμός χρησιμεύει ως βάση για οποιοδήποτε κρέας, αλλά οι πιο συνηθισμένοι είναι το χοιρινό και οι γαρίδες.
7. Καλντέρα
Η φωτογραφία προσφέρθηκε από το @bwownshoogah στο Instagram
μπορείτε να φάτε σπόρους καρπουζιού κατευθείαν από τα φρούτα
Η έκδοση Pinoy του μοσχάρι στιφάδο μπορεί να είναι γλυκιά ή πικάντικη, αλλά τίποτα δεν μπορεί να αλλάξει πόσο νόστιμη είναι η σάλτσα. Μερικές φορές είναι προετοιμασμένο με κατσικίσιο κρέας, αλλά αν δεν αισθάνεστε τόσο τολμηροί, η έκδοση του βοείου κρέατος είναι εξίσου καλή.
6. Pancit Palabok
Η φωτογραφία προσφέρθηκε από το @ amerry.pinaykitchen στο Instagram
Πεδιάδα πανί μπορεί να κουραστεί μετά από λίγο, αλλά μπαχαρικό παίρνει τα πράγματα σε ένα εντελώς νέο επίπεδο, έχοντας σάλτσα γεύσης γαρίδας. Με διάφορα καλύμματα, όπως θρυμματισμένο chicharron, κρεμμύδια και βραστά αυγά, υπάρχει πάντα κάτι διαφορετικό με κάθε κουταλιά.
5. Λέχον Καβάλι
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του @panlasangpinoy στο Instagram
Αυτή είναι μια πραγματική απόλαυση εάν είστε μεγάλος οπαδός των τραγανών τροφίμων, καθώς το δέρμα χοιρινού κρέατος χρειάζεται κάποια μεγάλη δύναμη για να τρώει. Ακόμα, όταν βυθίζεται στο σάλτσα (βουτιά) της επιλογής σας, είναι πολύ καλό.
Τέσσερις. Τορόν
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του @lorijv στο Instagram
Σκεφτείτε το ως επιδόρπιο ελατήρια - μπορεί να μοιάζουν με eggrolls, αλλά γεμίζονται με καρπούς και μπανάνες και επικαλύπτονται με λιωμένη καστανή ζάχαρη. Βυθίστε τα σε συμπυκνωμένο γάλα ή καραμέλλα για μια πραγματική παρακμιακή απόλαυση.
3. Κοτόπουλο Afritada
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του @stoveboi στο Instagram
Είτε προφέρεται apritada ή αφριτάδα , το πιάτο παραμένει κλασικό. Το στιφάδο με βάση την ντομάτα διαθέτει μεγάλη ποικιλία ψιλοκομμένων λαχανικών, όπως μπιζέλια, καρότα, πατάτες και πιπεριές.
δύο. Σίσιγκ
Η φωτογραφία προσφέρθηκε από το @geloborromeo στο Instagram
Σίσιγκ είναι πικάντικο, κρεμώδες και τραγανό, όλα σε ένα απίστευτο πιάτο. Τα αυτιά του χοιρινού κρέατα έχουν καεί πριν ψιλοκομθούν, δίνοντας τον παράγοντα κρίσης, ενώ καλαμάνσι χυμός, μαγιονέζα και πιπεριές τσίλι ρίχνονται και σερβίρονται σε ένα πιάτο. Και όταν φαίνεται ότι δεν θα μπορούσε να βελτιωθεί, ένα αυγό πηγαίνει ακριβώς στην κορυφή, παρέχοντας την ημερήσια δόση σας #yolkporn.
1. Longanisa
Η φωτογραφία προσφέρθηκε από το @thecookingpanda στο Instagram
Αυτό το φιλιππινέζικο πρωινό λουκάνικο παίρνει μια γλυκιά γεύση που μοιάζει με την καραμελωμένη ζάχαρη και έχει καλύτερη γεύση όταν σερβίρεται με τηγανητό ρύζι σκόρδο και τηγανητό αυγό. Το μόνο μειονέκτημα είναι το εικονικό longanisa burp, που μυρίζει τόσο ευχάριστο όσο και απαίσιο.
