Ο Bobby Flay είναι αναμφίβολα ένας από τους αγαπημένους μου σεφ Food Network. Οι εκπομπές του, συμπεριλαμβανομένων των «Brunch at Bobby's» και «Grill It! Με τον Bobby Flay, «χρησιμεύστε ως εξαιρετική συνταγή έμπνευσης και ψυχαγωγίας. Ο Μπόμπι Φλέι ήταν γεννήθηκε και μεγάλωσε στο Μανχάταν , οπότε ξέρει ένα ή δύο πράγματα για τη σκηνή του φαγητού εκεί. Για τα αγαπημένα σημεία του Μπόμπι στην πόλη του, διαβάστε.
Φυτό ντόνατ
Το Donut Plant έχει διάφορες τοποθεσίες σε όλη την πόλη, αλλά Λέει ο Μπόμπι έρχεται πάντα πρόσωπο με πρόσωπο με αυτόν ακριβώς έξω από το σταθμό του μετρό, ο οποίος μπορεί να είναι εξαιρετικά χλευασμός. Αυτό το μέρος δημιουργεί αξιοσημείωτα ντόνατς για χρόνια, συμπεριλαμβανομένου του τετράγωνο ντόνατ γεμάτο με ζελέ , ντόνατ κέικ και ντόνατ creme brûlée, για να αναφέρουμε μερικές από τις δελεαστικές γεύσεις τους. Τα ντόνατς τους είναι χειροποίητα κάθε μέρα χρησιμοποιώντας όλα τα φυσικά συστατικά χωρίς συντηρητικά ή τεχνητά οτιδήποτε. Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι ο Μπόμπι δεν μπορεί να το απορρίψει.
Ντάνιελ
Αυτό το πολυτελές εστιατόριο είναι στην πραγματικότητα όπου παντρεύτηκε ο Bobby Flay , σε μια από τις ιδιωτικές αίθουσες χορού που μπορούν να φιλοξενήσουν έως 150 άτομα. Στην καρδιά της Άνω Ανατολικής Πλευράς, αυτό το σημείο είναι πιθανώς λίγο πολύ πολυτελές για τους περισσότερους από τους προϋπολογισμούς των φοιτητών μας στο χρέος. Αλλά για τον Μπόμπι είναι μάλλον τίποτα. Αν πάρετε ποτέ τα χρήματα για να απολαύσετε ένα αριστοκρατικό δείπνο εδώ, θα απολαύσετε σύγχρονη γαλλική κουζίνα συνοδευόμενη από κρασιά παγκόσμιας κλάσης και μια συνολική εμπειρία όπως καμία άλλη.
Ρομπέρτα
Όταν στη Νέα Υόρκη, ένα τεράστιο κομμάτι πίτσας είναι σημαντικό κλειδί. Σύμφωνα με τον Μπόμπι, αυτό είναι ένα από τα καλύτερα σημεία για αυτό. Αυτός raves για την πίτσα Bee Sting , το οποίο συμπληρώνεται με ντομάτα, μοτσαρέλα, τσίλι, μέλι και sopressata, ένα ξηρό ιταλικό σαλάμι. Εάν σας αρέσουν τα γλυκά / ζεστά πράγματα, αυτή είναι η πίτα για εσάς. Μην ανησυχείτε αν δεν είστε. Το μενού της Roberta είναι γεμάτο από μια ποικιλία από διαφορετικές νόστιμες πίτσες, συμπεριλαμβανομένων πίτσες για πρωινό. Δεν μπορείτε ποτέ να πάει στραβά με την πίτσα για πρωινό.
Balthazar
Ο Μπόμπι πρέπει να είναι λάτρης της γαλλικής κουζίνας, επειδή ο Balthazar, ένας από τους αγαπημένους του στο SoHO, σερβίρει γαλλικό φαγητό από το πρωινό μέχρι αργά το βράδυ. Τα πιάτα περιλαμβάνουν καπνιστό σολομό ταρτίνη, ψητό αρνί σάντουιτς και σπιτικά linguini, καθώς και μια μεγάλη λίστα κρασιών και ωμό θαλασσινό μπαρ.
Ο Μπόμπι ορκίζεται από τις μπριζόλες , που συμπληρώνεται είτε με βούτυρο Maître (ένα σύνθετο βούτυρο με μαϊντανό, χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι) ή σάλτσα béarnaise, η οποία παρασκευάζεται από γαλακτωματοποιημένο βούτυρο σε κρόκους αυγών και ξύδι λευκού κρασιού και αρωματίζεται με βότανα.
Μπάρμπεκιου Mighty Quinn
Εάν ο Bobby Flay λέει ότι αυτό είναι το καλύτερο μπάρμπεκιου στη Νέα Υόρκη , τότε αυτό είναι το καλύτερο μπάρμπεκιου στη Νέα Υόρκη. Το αποκορύφωμα του μενού τους είναι φυσικά τα premium κρέατά τους, τα οποία είναι φυσικά ανυψωμένα και περιλαμβάνουν στήθος, λουκάνικο, χοιρινό μάγουλο, τραβηγμένο χοιρινό και πλευρό brontosaurus, ένα τεράστιο, λιπαρό κοντό πλευρό με κόκαλα με σχεδόν ένα κιλό βόειο κρέας.
Τα κρέατα είναι τόσο καλά όσο οι πλευρές, που κυμαίνονται από τον τυπικό νότιο φαγητό της σαλάτας πατάτας και του λαχανοσαλάτα, μέχρι φρέσκες ανατροπές όπως σαλάτα μπρόκολου βουτυρόγαλα και λουκουμάδες γλυκού καλαμποκιού με μια σάλτσα βούτυρου με μέλι. Αυτό το μέρος μπορεί να φέρει επανάσταση σε ό, τι γνωρίζετε για το Northern BBQ.
Morandi
Οι φανατικοί του Brunch, αυτό είναι το μέρος για εσάς. Ο Μπόμπι λατρεύει τα πιάτα με αυγά εμπνευσμένα από την Ιταλία , που μπορεί να έρθει λαθραία, σε μια ομελέτα, ή σε ένα σάντουιτς, με φρέσκα γαρνιτούρα, όπως ψητή ντομάτα, παγκέτα, αγκινάρες και ρόκα. Το μενού brunch καλύπτει επίσης παραδοσιακά πιάτα, με ιταλική πινελιά, όπως γαλλικό τοστ, κρέπες καιΜπρουσκέτασυμπληρώνεται με ρικότα, ξηρούς καρπούς και μέλι, το οποίο επίσης ο Μπόμπι λέει είναι νόστιμο .
Ψητοπωλείο του Βόλφγκανγκ
Όπως όλοι γνωρίζουμε, Bobby Flay λατρεύει το βόειο κρέας του . Η μπριζόλα στο Ο Βόλφγκανγκ είναι ο στόχος του στη Νέα Υόρκη, οπότε αν μπορείτε να αντέξετε οικονομικά τους $ 54 ribeye, θα πρέπει σίγουρα να το δείτε. Το Wolfgang's σερβίρει επίσης ποιοτικά θαλασσινά, όπως σολομό, τόνο και αστακό 5 λίβρες. Για καλό φαγητό και μια παλιά αίσθηση στη Νέα Υόρκη, το Wolfgang's είναι το ιδανικό μέρος για να πάτε.
Μπούντακαν
Η Chinatown είναι προφανώς το μεγαλύτερο μέρος των Νέων Υόρκης για απογείωση, αλλά Αντ 'αυτού, ο Μπόμπι πηγαίνει για τον Μποκτάκαν , ένα νεότερο και πιο φανταστικό κινέζικο εστιατόριο στη Ninth Avenue. Εδώ μπορείτε να βρείτε κλασικό κινέζικο φαγητό όπως dim sum, ρολά αυγών, ζυμαρικά και πιάτα με νουντλς ή ρύζι, αλλά υπάρχουν επίσης μερικά πιο φανταχτερά πιάτα όπως καρυκεύματα μελιτζάνας και tofu, καβούρι τσίλι της Σιγκαπούρης και χτένια μαύρων φασολιών. Ζήστε σαν τον Μπόμπι και πετάξτε την τακτική σας «φτηνή κινεζική λήψη» για αυτό το μέρος.
Κουζίνα ABC
Για φρέσκα υλικά και εποχιακό μενού που εστιάζει στη διεθνή κουλτούρα και τον εφευρετικό ναύλο, το ABC Cocina είναι το ιδανικό μέρος. Τα περιστρεφόμενα πιάτα τους προέρχονται από τοπικούς παραγωγούς μπουτίκ με έμφαση στην περιβαλλοντική συνείδηση.
Ο Μπόμπι είναι ιδιαίτερα λάτρης των σύγχρονων λατινικών ειδών διατροφής, που περιλαμβάνουν γλυκό καλαμπόκι και ψητή σούπα poblano και γλυκό καλαμπόκι empanadas με lime crème fraîche. Είστε επίσης σίγουροι ότι θα βρείτε μερικά ενδιαφέροντα παγκόσμια πιάτα που πιθανότατα δεν έχετε ξαναδεί ποτέ σε ένα μενού, όπως το χταπόδι, πικάντικες πατάτες , και ψητό μπακαλιάρος . Δεν θα βρείτε αυτά τα τρόφιμα στο McDonald's, αυτό είναι σίγουρο.
Μάζα
Αυτό είναι Η επιλογή του Μπόμπι για σούσι στη Νέα Υόρκη , που σημαίνει ότι πρέπει να είναι και δικό σας. Αν και είναι ένα εξαιρετικά πολυτελές (και ακριβό) εστιατόριο, η γαστρονομική εμπειρία που θα λάβετε είναι μία για τη λίστα κουβά. Όλο το φαγητό προετοιμάζεται με σεβασμό και επιμεταλλώνεται για τους επισκέπτες μόλις είναι έτοιμοι να «διατηρήσουν την ιδέα ότι κάθε πιάτο είναι ακόμα σε κατάσταση διαβίωσης, σε κατάσταση». Τα πιάτα τους παρασκευάζονται από εποχιακά πιάτα με βάση τη διαθεσιμότητά τους, συμπεριλαμβανομένων αντικειμένων όπως χαβιάρι, βόειο κρέας Wagyu και ίσως το το καλύτερο σούσι που θα φάτε ποτέ .
JG Melon
γιατί μυρίζει το χέρι μου σαν σκόρδο
Ψάχνετε για μπιφτέκι bangin; Τότε κατευθυνθείτε προς τον JG Melon, το μέρος που ενέπνευσε Τα παλάτια του Μπόμπι του Μπέργκερ . Τα μπιφτέκια τους είναι απλά κρέας και τυρί (με ίσως λίγο μπέικον να ρίχνεται εκεί αν αισθάνεστε επιπλέον κρεμώδες), χωρίς επιπλέον χνούδι από πρόσθετα ή καρυκεύματα. Εάν παρακολουθείτε τις θερμίδες σας, πωλούν επίσης ένα νόστιμο μπιφτέκι γαλοπούλας, μια σειρά από σαλάτες, ομελέτες με φρέσκα λαχανικά και σολομό. Σίγουρα θέλετε να εμφανιστείτε για χαρούμενη ώρα (5-7μμ) όταν φέρνουν λαχταριστά ρυθμιστικά, σνακ μπαρ και φθηνά ποτά. Τι περισσότερο θα μπορούσατε να θέλετε;
Παλίρροια
Όταν συνδυάζετε ιταλική κουζίνα με θαλασσινά, κάτι μαγικό συμβαίνει. Η απόδειξη παρέχεται στη Marea , που σημαίνει «παλίρροια» στα ιταλικά, η οποία είναι γνωστή για τα εκλεκτά πιάτα θαλασσινών που έχουν προβληθεί στα περιοδικά Bon Appetit, Esquire και GQ. Τα πιάτα κυμαίνονται από τον αχινό έως το χταπόδι έως το χαβιάρι που προέρχεται από τη Γερμανία και την Κίνα.
Είναι επίσης γνωστοί για τις σπιτικές επιλογές ζυμαρικών που συμπληρώνουν μια ποικιλία από φρέσκα υλικά, όπως καβούρι jumbo lump, βραστή κοντή πλευρά, καπνιστή ρικότα και ρουμπίνι κόκκινες γαρίδες. Παρόλο που δεν μπορούμε όλοι να αντέξουμε τα πιάτα τρούφας των 120 $, μπορούμε ακόμα να ονειρευτούμε να απολαύσουμε το πλούσιο πιάτο με τον Bobby Flay στην αριστοκρατική ατμόσφαιρα της Marea στο Central Park.
Momofuku Ssam Bar
Δεν πρόκειται καν να προσποιηθώ ότι ήξερα τι ήταν αυτό το μέρος πριν το αναζητήσω στο Google. Ssam; Δεν ξέρω τι είναι αυτό. Οι προτιμήσεις του Bobby Flay είναι πολύ υψηλού επιπέδου για μένα. Αφού εξερεύνησα τον ιστότοπό τους, διαπίστωσα ότι το Ssam Bar είναι μια μοναδική εμπειρία φαγητού Asain που προσφέρει ένα ωμό μπαρ, μικρά πιάτα όπως ατμό ψωμάκια (τα οποία Ο Μπόμπι λέει ότι είναι εικονικοί ), ψάρι, σαλάτες και ορεκτικά κρέατος, όπως πικάντικο χοιρινό λουκάνικο και κέικ ρυζιού και πάπια ψητή.
Μετά από μια κουραστική βραδιά, απολαμβάνοντας τα μοναδικά κοκτέιλ και χάρη του Ssam Bar, επιστρέψτε το επόμενο πρωί για ένα πολύ απαραίτητο μεσημεριανό brunch αυγών, μπισκότων, γαρίδων και τριμμάτων, ή τηγανητών παπιών και βαφλών (ή όλα τα παραπάνω, εάν το χρειάζεστε πραγματικά ).
