Στις 10 Οκτωβρίου 2022, το Πανεπιστήμιο του Michigan's Spoon Chapter επισκέφτηκε το Cinnaholic. Ο ιδιοκτήτης του franchise, Doug Moeller, μας σύστησε τα νόστιμα, χειροποίητα ρολά κανέλας που έχουν βοηθήσει χιλιάδες φοιτητές που χρειάζονται λίγη παραλαβή. Το πιάσιμο? Είναι όλα vegan!
Η αρχη:
Άνοιξε στις 29 Ιανουαρίου 2022, αυτό το franchise Cinnaholic ήταν ένα από τα πρώτα στο Μίσιγκαν, καθώς Ο Moeller δημιούργησε προηγούμενο με τα υπέροχα vegan ρολά κανέλας. Από βιολογικά συστατικά μέχρι την αγορά φρέσκων φρούτων στις τοπικές αγορές, υπάρχει μεγάλη λεπτομέρεια και φροντίδα σε κάθε παραγγελία. Φροντίζει επίσης να αναζητά πιστοποιημένα vegan συστατικά, και όχι μόνο συστατικά με την ένδειξη 'vegan'. Και ακόμα, το πιο αξιοσημείωτο υποκατάστατο που δείχνει πραγματικά την προσοχή του Moeller στη λεπτομέρεια είναι η χρήση της ζάχαρης από τεύτλα αντί της κανονικής ζάχαρης. Η περισσότερη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο επεξεργάζεται με κόκαλα - γεγονός που οι περισσότεροι θα αγνοούσαν. Η ζάχαρη από τεύτλα μοιάζει πολύ με τη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο και γίνεται μη ανιχνεύσιμη όταν αναμιγνύεται με άλλα συστατικά.
Αντί να χρησιμοποιεί έντυπους ή τοπικούς ραδιοφωνικούς σταθμούς για τη διαφήμιση, ο Moeller προτιμά να συνεργάζεται με φοιτητικές οργανώσεις σε όλη την πανεπιστημιούπολη - μια άμεση ώθηση τόσο για τον οργανισμό όσο και για το ίδιο το franchise. Η διαδικασία έχει ως εξής: ο Moeller βρίσκει μια φοιτητική οργάνωση που ελπίζει να πραγματοποιήσει έναν έρανο και επιλέγει έναν με τον οποίο συνδέεται. Στη συνέχεια, καταρτίζει ένα σχέδιο μαζί τους για να δημιουργήσουν ένα νέο ρολό (ή 2!), προσαρμοσμένο στις προτιμήσεις του οργανισμού. Όταν πουλάει αυτές τις νέες γεύσεις, ο οργανισμός λαμβάνει το 25% των κερδών που πραγματοποιούνται.
Δημιουργικότητα:
Εκτός από αυτές τις προσαρμοσμένες γεύσεις, οι υπάλληλοι της Moeller συμμετέχουν επίσης σε εποχιακές και δημιουργικές ιδέες. Συχνά πειραματίζονται με διαφορετικούς γευστικούς συνδυασμούς για να βελτιώσουν την επιλογή τους, από τη ζεστασιά του ψωμιού κολοκύθας στο ρολό μπαχαρικών κολοκύθας, μέχρι την απολαυστική, γλυκιά σάλτσα πάνω από το ρολό ροδάκινο. Αυτή η διαδικασία προσθέτει στη μοναδικότητα αυτού του franchise, ξεχωρίζοντας από το τυπικό σας ρολό κανέλας.
Τι έπεται?:
Λοιπόν, τι θέλει να κάνει ο Moeller στη συνέχεια; Εκτός από τη συνέχιση της ανάπτυξης αυτής της επιχείρησης και την προσέλκυση νέων πελατών, ανέφερε μερικά νέα έργα στα οποία εργάζεται.
Νέα διαφήμιση: για να προσελκύσει περισσότερο το κοινό του κολεγίου, ο Moeller ανακοίνωσε ότι ξεκίνησε ένα TikTok, προσπαθώντας να κάνει ανόητα, αλλά ενημερωτικά βίντεο με αυτόν και τους υπαλλήλους του ως έναν τρόπο για την προώθηση του franchise.
Τροφοδοσία: Η Cinnaholic ήταν πολύ επιτυχημένη με μεμονωμένους πελάτες και παραγγελίες, αλλά δεν έχει ακόμη βουτήξει πραγματικά τα δάχτυλά της στο νερό του catering. Ο Moeller εξέφρασε το σχέδιό του να αρχίσει να συνεργάζεται με μεγαλύτερους οργανισμούς - όπως αθλητικές ομάδες και συλλόγους του Πανεπιστημίου του Μίσιγκαν - για να προωθήσει μεγαλύτερες προσαρμοσμένες παραγγελίες. Το έχει ήδη βάλει σε κίνηση, καθώς πρόσφατα φρόντισε για το Michigan Marching Band.
Νέα επιχείρηση: Μέσα στα επόμενα χρόνια, ο Moeller ελπίζει να ανοίξει μια νέα επιχείρηση, που θα είναι στην ίδια γραμμή με το Cinnaholic όσον αφορά την κρυμμένη vegan φύση του. Η ιδέα του είναι ένα βίγκαν κρεοπωλείο. διαμορφωμένο ακριβώς όπως ένα τυπικό κρεοπωλείο, αλλά με εντελώς vegan κρέατα. Ο Moeller προωθεί περαιτέρω την ιδέα της ομαλοποίησης του βιγκανισμού και αυτό είναι το πρώτο του βήμα στη διαδικασία.
Για την 1η επέτειο από το άνοιγμα του franchise, ο Moeller θέλει να αναδημιουργήσει τη μεγάλη γιορτή έναρξης που πραγματοποιήθηκε πέρυσι. Θέλει να πουλήσει ρολά κανέλας για ένα δολάριο το καθένα, όπως έκανε πέρυσι, και να ενθαρρύνει τους ανθρώπους σε όλη την πόλη να το επισκεφτούν για να δοκιμάσουν ένα. Αν σας ενδιαφέρει, κρατήστε τα μάτια σας ανοιχτά για τις 29 Ιανουαρίου 2023!
