Η Τζούλια Παιδί έγινε ένα παγκοσμίου φήμης γαστρονομικό εικονίδιο για τα καλύτερα βιβλία της μαζί με την ωμή και αδέξια χιουμοριστική παράσταση μαγειρικής που μετέτρεψε την ποπ κουλτούρα των τροφίμων τον 20ο αιώνα. Αλλά είναι κάτι περισσότερο από ένα είδωλο για ανθρώπους που είναι βυθισμένοι στον μαγειρικό κόσμο, παραμένει μια εμπνευσμένη φιγούρα για κάθε άτομο που χαθεί, αμήχανα ή χωρίς κίνητρα.
… Και εννοώ κυριολεκτικά να κοιτάξω επάνω - η γυναίκα ήταν 6'2 ″ και την ανήκε. Τζούλια στην πραγματικότητα δεν άρχισε να μαγειρεύει μέχρι που ήταν 32 ετών και μετακόμισε στη Γαλλία με τον σύζυγό της. Πάντα έλεγε: «Μέχρι τότε έφαγα.» Δεν συνειδητοποίησε αμέσως το αληθινό της πάθος, αλλά αγκάλιασε το μη συμβατικό μονοπάτι που την προσγειώνει ως θρύλος της κουζίνας.
Αυτή η μικρή επιλογή από τα αποσπάσματα της Τζούλια είναι μόνο μερικά από τα πολλά που σχετίζονται με κάθε άτομο που αγωνίζεται με αποφάσεις, αγάπη, φόβο ή / και (φυσικά) φαγητό.
1. 'Βρείτε κάτι για το οποίο είστε παθιασμένοι και συνεχίστε να σας ενδιαφέρει εξαιρετικά.'
GIF ευγενική προσφορά του giphy.com
Μοιάζει πολύ με την επιλογή μιας εξωσχολικής, σημαντικής ή ακόμα και καριέρας, πρέπει να διατηρείτε τα ενδιαφέροντά σας υπό έλεγχο και να εργάζεστε για μια ζωή που θα σας κάνει ευτυχισμένους.
2. «Το μόνο πραγματικό εμπόδιο είναι ο φόβος της αποτυχίας. Στο μαγείρεμα πρέπει να έχετε μια στάση-τι-κόλαση. '
GIF ευγενική προσφορά του giphy.com
Ξεχάστε τους μίσους και όλες τις αμφιβολίες σας. Εσύ εσύ.
3. «Νομίζω ότι ένα από τα τρομερά πράγματα σήμερα είναι ότι οι άνθρωποι έχουν αυτόν τον θανατηφόρο φόβο για τα τρόφιμα: φόβο για αυγά, για παράδειγμα ή φόβο για βούτυρο. Οι περισσότεροι γιατροί πιστεύουν ότι μπορείτε να έχετε λίγα από τα πάντα. '
GIF ευγενική προσφορά του tumblr.com
Οι περισσότεροι συνδέουν τη Τζούλια με τη χρήση πολύ βουτύρου στο μαγείρεμα της. Ποτέ δεν απέφυγε από τη χρήση λίπους επειδή 'το λίπος δίνει στα πράγματα γεύση.' Συνέστησε επίσης ότι «εάν φοβάστε το βούτυρο, χρησιμοποιήστε κρέμα».
4. «Η ίδια η ζωή είναι το κατάλληλο binge».
GIF ευγενική προσφορά του giphy.com
Μπορεί να λατρεύει τη γαλλική μαγειρική και όλη την βουτυρή κρεμώδη καλοσύνη που συνοδεύει, αλλά κατάλαβε τη σημασία της εξισορρόπησης της διατροφής της και της αντιμετώπισης του πλούσιου φαγητού ως πολυτέλειας. Τούτου λεχθέντος, συμβούλεψε επίσης διάσημα, «τα πάντα με μέτρο… συμπεριλαμβανομένης της μετριοπάθειας». Είναι εντάξει να χαλαρώνεις και να διασκεδάζεις μερικές φορές, να πάρεις αυτήν την επιπλέον κουταλιά παγωτού.
5. «Νομίζω ότι το προσεκτικό μαγείρεμα είναι αγάπη, έτσι δεν είναι; Το πιο υπέροχο πράγμα που μπορείτε να μαγειρέψετε για κάποιον που είναι κοντά σας είναι τόσο καλός όσο ο βαλεντίνος που μπορείτε να δώσετε. '
GIF ευγενική προσφορά του emilygagne.com
Για όλα τα homies εκεί έξω που ξοδεύουν πάρα πολλά χρήματα σε ένα μπουκέτο με τριαντάφυλλα, τίποτα δεν αποδεικνύει την αγάπη σας περισσότερο από ένα σπιτικό φαγητό. Μην ανησυχείτε, μπορεί να είναι απλό, φθηνό και εντυπωσιακό ταυτόχρονα.
πώς να παραγγείλετε αυγά σε ένα εστιατόριο
6. «Συνήθως, το μαγείρεμα κάποιου είναι καλύτερο από ό, τι πιστεύει ότι είναι».
GIF ευγενική προσφορά του wordpress.com
Αυτό ισχύει για όποιον πίστευε ότι είχε ψηθεί στο κοτόπουλο ή δεν έγραψε χαρτί A +. Είστε ο δικός σας χειρότερος κριτικός.
7. «Κάποιος μπορεί να σας προσφέρει ένα φρέσκο ολόκληρο μεγάλο ψάρι, όπως σολομό ή ριγέ μπάσο. Μην πανικοβληθείτε - πάρτε το! '
GIF ευγενική προσφορά του giphy.com
Έτσι, πιθανότατα δεν θα βρείτε τον εαυτό σας να κρατάει έναν τεράστιο σολομό και να παλεύει να βρει διαφορετικούς τρόπους για να τον χρησιμοποιήσετε. Όμως, στο κολέγιο μερικές φορές εμφανίζεται μια ευκαιρία που δεν μπορεί να φανεί τρομακτική ή να ξεπεράσει τα προσόντα σας. Μην φρικάρεις, αγκαλιάς το.
8. «Οι άνθρωποι που αγαπούν να τρώνε είναι πάντα οι καλύτεροι.»
GIF ευγενική προσφορά του giphy.com
Είναι αυτά που δεν θέλουν να παραγγείλουν μια πίτσα μαζί σας που πρέπει να προσέξετε.
9. 'Ένα πάρτι χωρίς κέικ είναι απλώς μια συνάντηση.'
Φωτογραφία από τη Marie Rodgers
Γιορτάστε τις καλές στιγμές με τον σωστό τρόπο - κάτι που για μερικούς σημαίνει ψήσιμο ενός κέικ ουράνιου τόξου χρησιμοποιώντας μόνο φυσικές βαφές.
10. «Το μέτρο της επίτευξης δεν κερδίζει βραβεία. Κάνει κάτι που εκτιμάτε, κάτι που πιστεύετε ότι αξίζει τον κόπο. '
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του capitalcityantique.com
Η εύρεση καριέρας ή τρόπου ζωής που σας κάνει περήφανους, ικανοποιημένους και χαρούμενους είναι πολύ πιο εντυπωσιακός από οποιοδήποτε τρόπαιο ή πλάκα που τοποθετείτε στον τοίχο σας και οι άνθρωποι θα το αναγνωρίσουν αυτό.
11. «Μου αρέσει να μαγειρεύω με κρασί, μερικές φορές το βάζω ακόμη και στο φαγητό που μαγειρεύω».
Η φωτογραφία προσφέρθηκε από το papertastebuds.com
Μια γυναίκα μετά την καρδιά μας. Αναφέρθηκε επίσης ότι «το κρασί είναι ένα από τα πιο ευχάριστα και απαραίτητα συστατικά της ζωής». Σχεδόν τόσο ευχάριστο όσο εσείς, Τζούλια.
12. «Μην αγαπάς τον ουρανό για κανέναν να σε σπεύσει σε τίποτα.»
Φωτογραφία από την Emily Hu
Παρόμοια με την παραγωγή ενός καρβέλι ψωμιού, ο χρόνος είναι ζωτικής σημασίας στη ζωή. Δεν μπορούν να ληφθούν μεγάλες αποφάσεις σε ένα βιαστικό λεπτό, χρειάζεστε χρόνο για να αφήσετε τις επιλογές να ζυμώσουν και να αναπτυχθούν.
πώς να βρω δουλειά σε καφενείο
13. 'Το θέμα με το φαγητό είναι ότι είσαι πολύ πιο ευτυχισμένος άνθρωπος αν τρώτε καλά και τα αγαπάτε.'
Φωτογραφία από τον Vicky Nguyen
Το να πάρεις τα γεύματά σου και να εξερευνήσεις διαφορετικές γεύσεις και κουζίνες μπορεί να έχει πολλά για τον τρόπο ζωής σου. Τα γεύματα γίνονται συναρπαστικά και φρέσκα, ειδικά όταν τα απολαμβάνετε με υπέροχη παρέα.
14. «Τίποτα δεν είναι πάρα πολύ πρόβλημα αν αποδειχθεί όπως θα έπρεπε».
Φωτογραφία από τον Jamie Medina
Πολλές φορές κατά τη διάρκεια του εξαμήνου μπορεί να αισθάνεστε ότι ήρθε η ώρα να πετάξετε την πετσέτα. (Χρειάζεται πραγματικά να κάνω όλη αυτή την έρευνα για το χαρτί μου ή μπορώ απλώς να χρησιμοποιήσω τη Βικιπαίδεια και να υποφέρω με χαμηλότερη βαθμολογία;) Η καταβολή της επιπλέον προσπάθειας αποδίδει στο τέλος, σαν να αφιερώνω χρόνο για να φτιάξω ένα αχλάδι από το μηδέν .
15. «Αυτή είναι η αμετάβλητη συμβουλή μου στους ανθρώπους: μάθετε να μαγειρεύετε — δοκιμάστε νέες συνταγές, κάνετε λάθη, μην φοβάστε, και πάνω απ 'όλα διασκεδάστε.»
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του thekitchn.com
Η Τζούλια πάντα πίστευε ότι ο καθένας θα έπρεπε να έχει κάτι τέτοιο. Ποια είναι η ζωή εάν δεν είναι η ευκαιρία να έχουμε νέες εμπειρίες, να είμαστε άφοβοι και να είμαστε σε θέση να γελάσουμε με τον εαυτό μας εάν βλάψουμε;
