Από BLT έως σάντουιτς πρωινού έως σαλάτες cobb, υπάρχουν τόσοι πολλοί λόγοι για να απολαύσετε μπέικον. Το ένα σημαντικό πλεονέκτημα για το μαγείρεμα μπέικον είναι να ανακαλύψετε πώς να πετάξετε λίπος μπέικον χωρίς να χάσετε την κουζίνα, το νεροχύτη, ή τα σκουπίδια. Το λίπος μπέικον είναι δύσοσμο, ολισθηρό και μπορεί να είναι επικίνδυνο εάν δεν απορριφθεί σωστά. Πρέπει να το αφήσετε να κρυώσει για λίγο πριν το απαλλαγείτε, αλλιώς κινδυνεύετε να κάψετε τον εαυτό σας.
Άλισον Φαλκ
Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι μπορείτε απλά να ρίξετε λίπος μπέικον στην αποχέτευση, αλλά αυτό μπορεί στην πραγματικότητα να φράξει τους σωλήνες σας και να οδηγήσει σε ορισμένα σοβαρά προβλήματα αποστράγγισης. Αν και η αντιμετώπιση του λιπαρού μπέικον είναι δύσκολη, ανακάλυψα το ονειρικό προϊόν του εραστή μπέικον και κοστίζει μόλις 1,50 $. Ονομάζεται σκληρυντικό μαγειρικού λαδιού, αυτό το προϊόν προέρχεται από την Daiso, την ιαπωνική έκδοση του καταστήματος 99 σεντ. Μέσα στο κουτί υπάρχει ένα πακέτο από λευκές νιφάδες που μοιάζουν με panko. Αφού αναμίξετε το προϊόν σε ζεστό λάδι, θα σκληρύνει το λάδι και μπορείτε εύκολα να απορρίψετε το γράσο. Δείτε πώς μπορείτε να απορρίψετε το λίπος του μπέικον εύκολα χωρίς να κάνετε ένα τεράστιο χάος.
#SpoonTip: Υπάρχουν τοποθεσίες Daiso σε όλες τις ΗΠΑ, αλλά μπορείτε επίσης να αγοράσετε παρόμοια προϊόντα στο διαδίκτυο εδώ και εδώ .
Βήμα 1
Άλισον Φαλκ
Μαγειρέψτε το μπέικον μέχρι τραγανό. Τοποθετήστε δύο φύλλα χαρτοπετσέτας πάνω από ένα πιάτο. Τοποθετήστε το μπέικον στις χαρτοπετσέτες για να απορροφήσετε το γράσο. Ενώ το λάδι στο τηγάνι είναι ακόμα ζεστό, ρίξτε τη σκόνη μέσα στο πακέτο στο τηγάνι και ανακατέψτε το μαζί.
Βήμα 2
Άλισον Φαλκ
Αφού αναμίξετε καλά τις νιφάδες, αφήστε την επιστήμη να ξεκινήσει. Καθώς το λάδι κρυώνει, θα σκληρύνει σε ένα μπλοκ. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 45 λεπτά. Απολαύστε το μπέικον σας στο μεταξύ!
Βήμα 3
Άλισον Φαλκ
Αφού το λάδι σκληρύνει εντελώς, χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να ξύσετε απαλά τις πλευρές του τηγανιού για να σας βοηθήσει να το αφαιρέσετε και να το πετάξετε στα σκουπίδια.
Πώς να μην απορρίψετε το λίπος μπέικον
Άλισον Φαλκ
Μην το πετάξετε κάτω από το νεροχύτη. Δεν θέλετε να καταστρέψετε το νεροχύτη σας και να φράξετε τους σωλήνες. Επιπλέον, σίγουρα το κάνετε δεν θέλω να ασχοληθώ με έναν υδραυλικό που έρχεται
Επίσης, αποφύγετε να το πετάξετε σε μια πλαστική σακούλα για να τα πετάξετε στα σκουπίδια. Η θερμοκρασία, το ιξώδες και η πιθανή καύση του λίπους μπέικον μπορεί να προκαλέσει τραυματισμούς και οδυνηρά εγκαύματα. Για να μην αναφέρουμε το ζεστό λίπος μπορεί να λιώσει τις πλαστικές σακούλες και θα καταλήξετε με ένα μεγάλο χάος στο πάτωμα σας.
#SpoonTip: Εάν εσείς κάνω Θέλετε να αποθηκεύσετε το λίπος μπέικον για αργότερα μαγείρεμα, μην το αφήσετε σε θερμοκρασία δωματίου. Θα χαλάσει και η τροφική δηλητηρίαση δεν είναι ποτέ ιδανική. Φυλάξτε το στο ψυγείο, ώστε να μην πάει άσχημα. Συνιστώ να χρησιμοποιήσετε ένα αεροστεγές δοχείο, όπως ένα γυάλινο βάζο κτιστών με καπάκι.
Τώρα που γνωρίζετε τον καλύτερο τρόπο απόρριψης λιπαρού μπέικον, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτήν την τεχνική για κάθε τύπο τηγανητού φαγητού. Αυτό το μικροσκοπικό, μαγικό προϊόν είναι μια ευλογία από τους θεούς των φαγητών και μπορεί να χρησιμοποιηθεί με οποιοδήποτε υπόλοιπο μαγειρικό λάδι. Τώρα μπορούμε όλοι να απολαύσουμε το μπέικον μας χωρίς να τονίζουμε τον καθαρισμό.
