Πριν από την επίσημη κυκλοφορία του οδηγού DC Michelin στις 13 Οκτωβρίου, η Michelin κυκλοφόρησε τη λίστα Bib Gourmand του Περιοχή . Αυτή είναι ουσιαστικά η καλύτερη φθηνή κατανάλωση DC. Φτηνές, σε αυτό το σενάριο, που σημαίνει όχι το συνηθισμένο μεγαλείο των εστιατορίων Michelin, αλλά ένα μέρος όπου μπορείτε να πάρετε δύο πιάτα και ένα επιδόρπιο για 40 $.
Ακολουθούν οι καλύτερες στιγμές των 19 εστιατορίων που αναφέρονται:
1. Oyamel
τι είναι υποκατάστατο της μουστάρδας dijon
Το Oyamel είναι μόνο ένα από τα τέσσερα εστιατόρια του José Andrés που περιλαμβάνονται στη λίστα Bib Gourmand του Michelin's. Το Oyamel είναι ένα μεξικάνικο εστιατόριο και τάπας μπαρ. Το γκουάκ είναι φτιαγμένο στο τραπέζι, που σημαίνει ότι όλοι πρέπει να το βιώσουν.
2. Οθωμανική ταβέρνα
Ενώ η Οθωμανική Ταβέρνα έχει πιο τυπική μεσογειακή έκθεση όπως το φαλάφελ και τα καβούμπ, έχει επίσης πιο περίπλοκα πιάτα. Το μενού περιλαμβάνει köfte και flatbreads.
3. 2 Amys Neapolitan Pizza
καραμέλα από ζαχαροκάλαμο καραμέλα καλαμπόκι και σιρόπι
Αγαπημένο σχεδόν σε κάθε φοιτητή του Αμερικανικού Πανεπιστημίου, η 2 Amy's ήταν η πρώτη πιστοποιημένη πιτσαρία DOC (Denominazione di Origine Controllata) στο DC. Αυτό σημαίνει ότι η 2 Amy χρησιμοποιεί νόμιμα επιτρεπόμενα συστατικά και μεθόδους παρασκευής για να παράγει αυθεντική πίτσα Neapolitan.
4. Μακέτο
Το Maketto είναι μια κοινόχρηστη αγορά που συνδυάζει καταστήματα λιανικής, εστιατόρια, μπαρ και καφετέριες. Το Maketto περιλαμβάνει δύο κτίρια, μια αυλή, ένα κατάστρωμα οροφής και μια πασαρέλα που συνδέει τις περιοχές.
5. ΤΟ
Συνδυάζοντας παραδοσιακά πιάτα της Αιθιοπίας με νέα μείγματα όπως μελιτζάνα και καρότο. Το DAS διαθέτει συχνά πράσινα κολλάρα και κόκκινες φακές αρωματισμένα με Αιθιοπικά βότανα.
πώς να πάρετε περισσότερο φαγητό στο chipotle
6. Bidwell
Το Bidwell είναι γνωστό ως εστιατόριο βιώσιμης και τοπικής προέλευσης που βρίσκεται στην Union Market της DC. Το μενού του Bidwell διαθέτει νότια αίσθηση του Νότου και περιλαμβάνει στοιχεία όπως οργανική γαλλική φρυγανιά με καλαμποκάλευρο και ψητό τυρί με λευκές τρούφες.
7. Κακός Άγιος
Ένα εστιατόριο Φιλιππίνων που δεν κάνει κρατήσεις, το Bad Saint είναι γνωστό ότι αξίζει τις μεγάλες του γραμμές. Το Bad Saint είναι επίσης γνωστό για το Ukoy, το οποίο είναι τεμαχισμένο γλυκοπατάτα αναμεμειγμένο με τηγανητό μαλακό κέλυφος και σάλτσα σόγιας, ξιδιού και κρεμμυδιού.
Τα εστιατόρια που θεωρούνται εστιατόρια Gourmand δεν δέχονται αστέρια Michelin αλλά έχουν αξιοσημείωτη αξία. Αυτά τα εστιατόρια συχνάζουν από ανώνυμους εμπειρογνώμονες της Michelin και καλούν τα εστιατόρια Bib Gourmand τους χώρους όπου τρώνε «όταν είναι εκτός λειτουργίας». Τα 19 εστιατόρια που αναφέρονται παραμένουν σίγουρα σύμφωνα με το όνομα Michelin και θα παρέχουν σε όλους τους προστάτες της την επίσημη φήμη του Michelin.
