Το ενδιαφέρον μας για τους περίεργους συνδυασμούς φυστικοβούτυρου αυξήθηκε από τον υπεύθυνο λογαριασμού του Food52 Gabriella Mangino , που μας είπε ιστορίες για τηγανητό αυγό, μπέικον, φυστικοβούτυρο, μαγιονέζα και αμερικανικό τυρί σάντουιτς στην πατρίδα της στο Κλίβελαντ. Αυτό το σάντουιτς δεν είναι μύθος - ονομάζεται Elsie Combo, είναι διαθέσιμο για 6,29 $ (προ φόρων) στο Το Tommy's Coventry (όπου δούλευε η Gabriella), και έρχεται ως τριώροφο.
Είστε περίεργοι για άλλα ασυνήθιστα τρόφιμα που τρώγονται με φυστικοβούτυρο, ρωτήσαμε στο Γραμμή και συνεχώς Facebook : 'Ποιο είναι το πιο περίεργο πράγμα που τρώτε με φυστικοβούτυρο;' Στη συνέχεια, κάναμε προσοχή στον αέρα, αγοράσαμε δύο βάζα από το αγαπημένο μας λείο φυστικοβούτυρο και ξεκινήσαμε να κάνουμε - και να δοκιμάσουμε - δέκα από τους πιο περίεργους συνδυασμούς. Εδώ είναι οι ετυμηγορίες μας:
Δεν θα το κάνω ξανά:
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Food52
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Food52
Φυστικοβούτυρο και ζελέ ομελέτα:
Θέλαμε να μας αρέσει αυτή η ομελέτα - την οποία πληρώσαμε απερίσκεπτα και οι δύο και ψιλοκομμένο με φυστικοβούτυρο και ζελέ - αλλά βρήκαμε ότι η πιο εξαργυρωτική του ποιότητα είναι το χρώμα του: Τα πράσινα αυγά είναι ένα διαχρονικό κόλπο για πάρτι. Είναι αλήθεια ότι φταίμε για το χειρότερο μέρος της ομελέτας (που λάσπη λάσπη) - ήταν μαγειρεμένο. Ωστόσο, με λίγο περισσότερο χρόνο μαγειρέματος μπορούμε σχεδόν Φανταστείτε ότι αυτή η γλυκιά ομελέτα μπορεί να έχει γεύση σαν μια πολύ αυγό κρέπα ή blintz.
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Food52
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Food52
Φυστικοβούτυρο σε αλάτι, βυθισμένο σε σούπα ντομάτας:
Ενώ το Food52 έχει τοποθετηθεί ως υπερασπιστής μανιταριών , έχουμε πρόβλημα να ξεφύγουμε από το slime, που είναι η κυρίαρχη υφή αυτού του συνδυασμού. Ευτυχώς, μόλις ξεπεράσετε το ολισθηρό στρώμα φυστικοβούτυρου με κόκκινη σούπα, έχετε ένα τραγανό κράκερ με φυστικοβούτυρο. Γιατί να μην παραλείψετε την ολισθηρή σούπα και να πάτε κατευθείαν για τα κράκερ;
Φυστικοβούτυρο Χούμους:
Για να κάνουμε αυτήν την βουτιά, ανταλλάξαμε με φυστικοβούτυρο για ταχίνι και σησαμέλαιο για λίγο από το ελαιόλαδο. Ενώ η υφή ήταν ικανοποιητική, η γεύση μας έκανε να αμφισβητούμε όλα όσα γνωρίζαμε για το χούμους (και όχι με διαφωτιστικό τρόπο). Ήταν πάρα πολύ γλυκό για να αντικαταστήσουμε το κλασικό χούμους και δυσκολευτήκαμε να σκεφτούμε τρόφιμα με τα οποία θα μπορούσε να συνδυαστεί καλά.
Δεν θα το απορρίψαμε (αν πεινάτε ή πληρώσατε τουλάχιστον 3,00 $):
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Food52
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Food52
Φυστικοβούτυρο σε Burger:
Ενώ ορισμένοι συντάκτες παρατήρησαν ότι αυτό το μπιφτέκι ήταν «νόμιμα καλό», άλλοι σημείωσαν την προβληματική, δύσκολη κατάποσή του - ολόκληρο το πακέτο χρειαζόταν κρίσιμη. Ίσως η λύση είναι να προσθέσετε τραγανό μπέικον;
Φυστικοβούτυρο και πατάτες:
Δεν υπήρχε τίποτα εντελώς επιθετικό για αυτόν τον συνδυασμό, αλλά θα προτιμούσαμε να φάμε φυστικοβούτυρο με ένα ελαφρώς αλατισμένο κουτάλι παρά με ένα τηγανητό - και οι δύο εξυπηρετούν τον ίδιο σκοπό, αλλά το κουτάλι είναι πιο ανθεκτικό. Η ιδέα πίσω από τις πατάτες και το φυστικοβούτυρο είναι η ίδια ιδέα για τις πατάτες και τους παγετούς. Μόλις αναγκάσετε ένα λιπαρό τηγανητό να κάνει περισσότερα από το απλό βόσκοντας την επιφάνεια του φυστικοβούτυρου, ωστόσο, το φυστικοβούτυρο προσκολλάται στα τηγανητά όπου ένα μιλκσέικ θα μουλιάσει - αυτό δημιουργεί μια εμπειρία που είναι ακόμη πιο πλούσια και πιο έντονη.
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Food52
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Food52
μπορείτε να βάλετε μέταλλο σε φούρνο μικροκυμάτων
Μπέικον, αυγό, τυρί και φυστικοβούτυρο σε αγγλικό κέικ:
Αυτός ο συνδυασμός ήταν ευχάριστος, ναι, αλλά εκπλήξαμε; Αυτό το σάντουιτς έμοιαζε σαν παπούτσι. Όπως είπε ένας συντάκτης, θα μπορούσατε να βάλετε δέρμα παπουτσιού ή κρίκετ (ή και τα δύο!) Σε μπέικον, αυγό και τυρί και θα είχε καλή γεύση. Δεν είμαστε σίγουροι ότι το φυστικοβούτυρο πρόσθεσε κάτι περισσότερο από ένα παχύ στρώμα γλυκύτητας - δεν θα ήμασταν πρόθυμοι να αλλάξουμε την κανονική παραγγελία πρωινού για αυτό.
Θα (ίσως) έκανε στο σπίτι:
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Food52
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Food52
Φυστικοβούτυρο και σάντουιτς με γλυκό κρεμμύδι:
Αυτό το σάντουιτς ακούγεται τρελό, αλλά ένα δάγκωμα και καταλάβαμε: Το γλυκό φυστικοβούτυρο εξημερώνει το αιχμηρό ωμό κρεμμύδι, το οποίο είναι αρκετά τραγανό και πικάντικο για να μειώσει τον πλούτο της εξάπλωσης. Είναι ο νέος μας αγαπημένος τρόπος να τρώμε ωμό κρεμμύδι (και να τρομάξουμε πιθανούς μνηστήρες).
Φυστικοβούτυρο και σάντουιτς με καυτή σάλτσα:
Δεν βρήκαμε καυτή σάλτσα στο ψυγείο μας (τον τρόμο!), Τον ατρόμητο συντάκτη μας Αμάντα έκανε μια σπιτική έκδοση χρησιμοποιώντας αποξηραμένες πιπεριές της Χιλής. Η παρασκευή της συνδυάστηκε με το φυστικοβούτυρο για να φτιάξει μια πυρκαγιά, εθιστική πάστα που πολτοποιήθηκε σε τοστ. Μόλις χάθηκε η αίσθηση καψίματος στα στόματά μας, μας θυμίζουν ευχάριστα μια παχιά, υφή εκδοχή μιας πικάντικης ταϊλανδέζικης σάλτσας φυστικιών.
Φυστικοβούτυρο, μαγιονέζα, τουρσί και μαρούλι παγόβουνου:
Κανείς δεν πήδηξε να δοκιμάσει αυτό το παράξενο δείγμα. Κένζι έκλεισε τα μάτια της (κάτι που ήταν απαραίτητο), πήρε ένα δάγκωμα και έγινε αληθινό: «Αν ξεχάσω αυτό που βάζω στο στόμα μου, αυτό μπορεί να είναι το καλύτερο». Προτιμάμε ένα σάντουιτς με τουρσί άνηθου από ένα με ψωμί και βούτυρο, καθώς τα ξινά τουρσιά αντισταθμίζουν τις ήπιες απλώσεις Όλα συμπιέζονται μαζί στο στόμα, έτσι ώστε το σάντουιτς να μην έχει τίποτα (αν και αν έπρεπε να το συγκρίνουμε με κάτι, μπορεί να μοιάζει περισσότερο με ένα σάντουιτς με σαλάτα τόνου).
Φυστικοβούτυρο και σάντουιτς Kimchi:
Από όλους τους συνδυασμούς που δοκιμάσαμε, αυτός - λόγω της εμφάνισης και της έντονης, ζυμωμένης μυρωδιάς - ήταν ο πρώτος τρομακτικός. Αλλά, όπως και το ακατέργαστο κρεμμύδι, το ξύδι, το πικάντικο κιμσί έκανε καλή δουλειά κρατώντας το δικό του ενάντια στις πολλές φορές υπερνίκηση του φυστικοβούτυρου. Το φυστικοβούτυρο, με τη σειρά του, εξουδετέρωσε το επιθετικό κιμκί τη σωστή ποσότητα. Ο διευθυντής κοινωνικών μέσων μας Ραχήλ Μου άρεσε πολύ αυτό το σάντουιτς που έκανε ακόμη και τη δική της εκδοχή αρκετές μέρες αργότερα. Τα ακόλουθα είναι απόδειξη:
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Food52
Τι μάθαμε λοιπόν;
- Το φυστικοβούτυρο είναι μια κυρίαρχη γεύση. Μερικοί περίεργοι συνδυασμοί - φυστικοβούτυρο και πατάτες, για παράδειγμα - λειτουργούν επειδή το μόνο που μπορείτε να δοκιμάσετε είναι το φυστικοβούτυρο. Για άλλα ζευγάρια - όπως το φυστικοβούτυρο, το αυγό, το τυρί και το μπέικον - το φυστικοβούτυρο είναι αρκετά γλυκό για να είναι προσβλητικό. Για αυτούς τους τύπους συνδυασμών, θα προτιμούσαμε απλώς να φάμε απλό φυστικοβούτυρο ή να διατηρήσουμε την αρχική ιδέα ως έχει.
- Διαπιστώσαμε ότι το φυστικοβούτυρο έκανε την καλύτερη δουλειά του όταν συνδυάστηκε με αιχμηρά, όξινα και πικρά συστατικά όπως το kimchi, τα ξινά τουρσιά και το ωμό κρεμμύδι. Αυτά συνεργάζονται με το φυστικοβούτυρο για να δημιουργήσουν κάτι νέο και συναρπαστικό.
Δείτε αυτά τα άλλα άρθρα του Food52:
- 5 δημιουργικοί τρόποι για να χρησιμοποιήσετε την απομείνασα καραμέλα αποκριών σας
- Πώς να φτιάξετε ένα καλύτερο σάντουιτς σε 6 εύκολα βήματα
- Αλάτι 101: Τι κάνει πραγματικά το αλάτι Kosher;
