Νέος διατροφικές οδηγίες βγήκε τον Ιανουάριο και δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι οι συστάσεις συνεχίζουν να είναι ότι τρώμε πολύ αλάτι. Το ανώτερο όριο της σύστασης είναι καταναλώστε 2300mg νάτριο καθημερινά, αλλά εάν είναι δυνατόν, το λιγότερο είναι καλύτερο. Το σώμα μας χρειάζεται μόνο 500mg να εκτελεί λειτουργίες σώματος όπως συστολές μυών και μετάδοση νεύρων.
Όμως, η μέτρηση σε χιλιοστόγραμμα είναι υποθετική και ελαχιστοποιεί το βαθμό στον οποίο μπορούμε να καταλάβουμε πόσο αλάτι καταναλώνουμε πραγματικά. Τα 2300mg είναι στην πραγματικότητα ισοδύναμα με 1 κουταλάκι του γλυκού. Διαθέτουμε μόνο 1 κουταλάκι του γλυκού αλατιού την ημέρα.
Ένα τυπικό κουταλάκι του γλυκού που εμφανίζεται σε κάθε εικόνα αντιπροσωπεύει τη συνιστώμενη πρόσληψη νατρίου ανά ημέρα (2300 mg) και το κουτάλι δίπλα του αντιπροσωπεύει πόση ποσότητα νατρίου σε μια μερίδα αυτού του φαγητού. Μπορεί να εκπλήσσει το να βλέπουμε πόσο λίγο αλάτι πρέπει να παίρνει το σώμα μας και πόσο αλάτι είναι σε πολλά τρόφιμα απροσδόκητα.
Bagels
Φωτογραφία από τη Rachel Hartman
Ένα bagel κατά μέσο όρο έχει περιεκτικότητα σε αλάτι 490mg. Αυτό είναι λίγο πάνω από το 20% του ημερήσιου ορίου για το ίδιο το κουλούρι. Λάβετε υπόψη ότι αυτό δεν περιλαμβάνει το πρόγραμμα επιλογής σας.
Δημητριακά πρωινού
Φωτογραφία από τη Rachel Hartman
δωρεάν φαγητό στα γενέθλιά σας χωρίς να εγγραφείτε κοντά μου
Παρόλο που συνήθως πιστεύουμε ότι το Raisin Bran είναι ζαχαρούχο (αλλά όχι και πολύ πιο νόστιμο από το χαρτόνι), στην πραγματικότητα υπάρχει μια καλή ποσότητα αλατιού που κρύβεται εκεί. Όπως πολλά δημητριακά πρωινού, η περιεκτικότητα σε αλάτι σε ένα τυπικό μπολ δημητριακών είναι κοντά στο 20 τοις εκατό της ημερήσιας συνιστώμενης ποσότητας.
Κρέας Deli
Φωτογραφία από τη Rachel Hartman
Ανάλογα με το κρέας, η περιεκτικότητα σε νάτριο μπορεί να ποικίλει, αλλά πολύ νάτριο προστίθεται όχι ως αλάτι, αλλά ως συντηρητικά όπως το νιτρικό νάτριο. Μόνο το κρέας Deli αντιπροσωπεύει περίπου το 70 τοις εκατό της πρόσληψης νατρίου των περισσότερων ανθρώπων, με περίπου 400 mg νατρίου σε καθε φέτα κρέατος.
Κονσέρβες σούπες
Φωτογραφία από τη Rachel Hartman
Η αναζήτηση εναλλακτικών λύσεων με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο ή η συνταγή για τη σούπα κοτόπουλου με τη γιαγιά σας μπορεί να σας σώσει ένα τεράστιο κομμάτι νατρίου. Οι κονσερβοποιημένες σούπες είναι γενικά συσκευασμένες με αλάτι, ενδεχομένως να περιέχουν έως και το ήμισυ της καθημερινής σύστασης σε μόλις 1/2 φλιτζάνι μερίδα (υπάρχουν 2,5 μερίδες σε κάθε κουτί).
τι συμβαίνει όταν τρώτε πάρα πολλούς ξηρούς καρπούς
Κέτσαπ
Φωτογραφία από τη Rachel Hartman
Παραδόξως, μόνο 1 κουταλιά της σούπας κέτσαπ έχει 190mg νατρίου, το οποίο είναι το 16% της ημερήσιας σύστασης. Και αυτό δεν είναι υπεύθυνο για ό, τι το κέτσαπ τοποθετείται ή βυθίζεται σε: πιθανώς μερικές αλμυρές πατάτες τηγανιτές ή τυρί σχάρας.
Ψωμί σε φέτες
Φωτογραφία από τη Rachel Hartman
τα καλύτερα μέρη για φαγητό κοντά στο σταθμό penn
Μιλώντας για ψητό τυρί, το φέτες ψωμί περιέχει επίσης καλή ποσότητα νατρίου. Μια φέτα λευκού ψωμιού, ανάλογα με τη μάρκα, μπορεί να περιέχει μεταξύ 80 έως 230 mg νατρίου.
Σάλτσα σπαγγέτι
Φωτογραφία από τη Rachel Hartman
Ορισμένες μάρκες περιέχουν πολύ λίγο νάτριο, αλλά άλλες μπορεί να περιέχουν περίπου 500 mg νατρίου για 1/2 φλιτζάνι σάλτσα, η οποία δεν είναι σχεδόν αρκετή σάλτσα για να καλύπτει ρεαλιστικά μια μερίδα ζυμαρικών. Ελέγξτε για εκδόσεις χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο ή μάρκες που συνήθως έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο.
γαλακτοκομικά προϊόντα
Φωτογραφία από τη Rachel Hartman
Το βούτυρο, το τυρί και ακόμη και το γάλα περιέχουν νάτριο. 1 φέτα αμερικανικού τυριού έχει 200mg νατρίου και 1/2 φλιτζάνι τυρί cottage έχει 360mg.
Όταν το καταλαβαίνετε, βεβαιωθείτε ότι ελέγχετε την ετικέτα με τα διατροφικά στοιχεία για τα τρόφιμα καθώς πηγαίνετε για ψώνια και να είστε προσεκτικοί με όλο το κρυφό νάτριο στη διατροφή σας. Ρίξτε μια ματιά σε μερικές πολύ δροσερές συνταγές και κάνετε μια μαγειρική στο σπίτι μπορεί να σας βοηθήσει, ή τουλάχιστον να κοιτάξετε την ετικέτα και να βρείτε εναλλακτικές λύσεις με λιγότερο νάτριο. Και προσπαθήστε να μην είστε Αλμυρός σχετικά με αυτό.
