Όλοι γνωρίζουμε τον αγώνα -στέκεστε στη γραμμή Chipotle, περιμένοντας με ανυπομονησία το burrito που ξεχειλίζει - αλλά τότε αρχίζετε να αισθάνεστε λίγο ένοχος. Ίσως να πάρει το καστανό ρύζι θα το κάνει λίγο πιο υγιεινό… σωστά; Αυτός πρέπει να είναι ο τρόπος που λειτουργεί.
από πού προέρχονται όλες οι πριγκίπισσες της disney
Οι περισσότεροι από εμάς γνωρίζουμε ότι το καστανό ρύζι θεωρείται η «πρωταρχική» ή πιο υγιεινή επιλογή όταν επιλέγουμε μεταξύ λευκού και καφέ, αλλά δεν γνωρίζουμε πολλοί από εμάς γιατί.
Ουσιαστικά, το λευκό και το καστανό ρύζι ήταν κάποτε ακριβώς το ίδιο πράγμα - πριν το λευκό ρύζι τελειοποιηθεί, έμοιαζε και δοκιμάστηκε ακριβώς όπως το καστανό ρύζι. Ωστόσο, το καστανό ρύζι εξακολουθεί να περιέχει το κύτος και τα πίτουρα που πραγματικά το κάνουν καλύτερο να τρώτε και είναι γεμάτα πρωτεΐνες, θειαμίνη, ασβέστιο, μαγνήσιο, φυτικές ίνες και κάλιο.
Το λευκό ρύζι, από την άλλη πλευρά, έχει αφαιρεθεί από αυτά τα θρεπτικά συστατικά κατά τη διαδικασία εξευγενισμού, έτσι οι κατασκευαστές προσθέτουν πραγματικά αφύσικες συνθετικές βιταμίνες και σίδηρο για εμπορικούς σκοπούς. Η θρεπτική αξία του λευκού ρυζιού είναι σχεδόν μηδενική.
Κριστίν Μάχαν
πόσες θερμίδες έχει ένα ρολό
Μελέτες δείχνουν επίσης ότι η αντικατάσταση του λευκού ρυζιού με καφέ δύναμη μείωση του κινδύνου ανάπτυξης διαβήτη τύπου II . Η έρευνα έχει δείξει ότι η κατανάλωση 2+ μερίδων καφέ ρυζιού εβδομαδιαίως συνδέεται με χαμηλότερο κίνδυνο ανάπτυξης διαβήτη τύπου II, ενώ η κατανάλωση 5+ μερίδων λευκού ρυζιού εβδομαδιαίως συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο.
Το καστανό ρύζι είναι επίσης σχετίζεται με πολλά άλλα οφέλη για την υγεία , όπως η υγιέστερη λειτουργία του καρδιαγγειακού, του πεπτικού και του νευρικού συστήματος. Τα αντιοξειδωτικά στο καστανό ρύζι βοηθούν στην ανακούφιση της χοληστερόλης, του στρες και ακόμη και σε ορισμένες ψυχικές διαταραχές. Επειδή έχει υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά, το καστανό ρύζι είναι αποτελεσματικό στη μείωση του κινδύνου για προβλήματα υγείας όπως η παχυσαρκία, ο καρκίνος, ο διαβήτης και η αϋπνία.
Λόρα Μπέιλι
Αν και το καστανό ρύζι δεν θα λύσει αμέσως όλα τα προβλήματά σας (εύχομαι), το Chipotle θα το κάνει. Εξαιρέστε το άσπρο ρύζι για το καστανό ρύζι στο burrito σας και κολλήστε τον εαυτό σας στο πίσω μέρος για να κάνετε μια επιλογή που θα κάνει τη διατροφή σας πολύ πιο υγιεινή.
