Πρωτοχρονιά, όταν συνειδητοποίησα ότι οι κοιτώνες δεν έρχονται με πλήρως εφοδιασμένες κουζίνες, τα πράγματα πήραν τη σειρά τους για το χειρότερο. Λαχταρούσα τις συσκευές να μπορούν να μαγειρεύουν τα γεύματά μου δημιουργικά. Γρήγορα προς τα εμπρός τρία χρόνια και μένω έξω από την πανεπιστημιούπολη με τη δική μου κουζίνα, αλλά σπάνια έχω τον χρόνο και την ενέργεια να ξεσπάσω τα δοχεία και τα τηγάνια. Εισαγάγετε το φούρνο μικροκυμάτων, τη μόνη απαραίτητη συσκευή για να δημιουργήσετε ένα γκουρμέ γεύμα τριών πιάτων.
Σπαράγγι τυλιγμένο με μπέικον με κατσικίσιο τυρί
Ανετα
Χρόνος προετοιμασίας: 2 λεπτά
Ωρα μαγειρέματος: 10 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 12 λεπτά
Μερίδες: 1
Συστατικά:
2 φέτες μπέικον
¼ λίβρα μεσαίο σπαράγγι, σκληρά άκρα κομμένα (περίπου 5)
2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο
1 ουγκιά φρέσκο κατσικίσιο τυρί, θρυμματισμένο
1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
¼ φλιτζάνι νερό
Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Κατευθύνσεις:
1. Τυλίξτε μπέικον σε βρεγμένες χαρτοπετσέτες και φούρνο μικροκυμάτων για 4-6 λεπτά ή μέχρι τραγανό.
2. Τρίψτε το μπέικον και αφήστε το στην άκρη.
3. Τοποθετήστε τα σπαράγγια σε βρεγμένες χαρτοπετσέτες σε μια πλάκα με φούρνο μικροκυμάτων.
4. Περιχύνουμε με 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο. Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.
5. Φούρνος μικροκυμάτων σε υψηλή θερμοκρασία για 3-4 λεπτά, ή μέχρι τραγανό αλλά μαλακό.
6. Πασπαλίστε κατσικίσιο τυρί και μπέικον πάνω από σπαράγγια.
7. Περιχύνουμε με χυμό λεμονιού και 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο.
Γαρίδα
ποιο είναι το νόστιμο παγωτόΑνετα
Χρόνος προετοιμασίας: 6 λεπτά
Ωρα μαγειρέματος: 6 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 12 λεπτά
Μερίδες: 1
Συστατικά:
¼ φλιτζάνι βούτυρο
½ λίβρες μεγάλες γαρίδες, ξεφλουδισμένες και αφαιρεμένες
Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Μαϊντανός για γαρνιτούρα
Μισό λεμόνι, χυμό
Κατευθύνσεις:
1. Λιώστε το βούτυρο (15-30 δευτερόλεπτα ψηλά) σε μικρό μπολ. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε καλά.
2. Καλύψτε την κατσαρόλα με φούρνο μικροκυμάτων με αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος ή λίγο βούτυρο. Τακτοποιήστε τις γαρίδες σε ένα στρώμα στο πιάτο. Ρίξτε το μείγμα βουτύρου ομοιόμορφα πάνω στις γαρίδες.
3. Ενεργοποιήστε το φούρνο μικροκυμάτων για 2 λεπτά και μετά ξαναδιάταξε έτσι ώστε οι κεντρικές γαρίδες να βρίσκονται έξω και αντίστροφα Φούρνο μικροκυμάτων για άλλα 2 λεπτά και αναδιάταξη ξανά. Στη συνέχεια, φούρνο μικροκυμάτων για 2 τελευταία λεπτά.
ΣΥΜΒΟΥΛΗ: Οι γαρίδες είναι έτοιμες όταν γίνουν ροζ.
Ριζότο
Ανετα Χρόνος προετοιμασίας: 7 λεπτά
Ωρα μαγειρέματος: 18 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 25 λεπτά
Μερίδες: 1
Συστατικά:
1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
1 κουταλιά της σούπας κιμά
¼ κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
¼ φλιτζάνι ζωμό λαχανικών
¼ φλιτζάνι άψητο ρύζι Arborio
¼ φλιτζάνι λευκό κρασί
¼ φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
πόσο καιρό είναι καλό το κόκκινο κρασί αφού το ανοίξετε
Κατευθύνσεις:
1. Συνδυάστε το βούτυρο, το σκόρδο και το κρεμμύδι σε ένα μπολ με φούρνο μικροκυμάτων. Μαγειρεύουμε ψηλά για 2 λεπτά.
ΣΥΜΒΟΥΛΗ: Το βούτυρο πρέπει να σιγοβράζει ελαφρώς και τα κρεμμύδια πρέπει να είναι μαλακά και ημιδιαφανή. Προσέξτε να μην κάψετε το βούτυρο.
2. Τοποθετήστε ζωμό λαχανικών σε άλλο πιάτο με φούρνο μικροκυμάτων. Ζεσταίνουμε ψηλά έως ότου ο ζωμός είναι ζεστός αλλά δεν βράζει (περίπου 2 λεπτά)
3. Ανακατέψτε το ρύζι και το ζωμό στο πιάτο με το μείγμα κρεμμυδιού, βουτύρου και σκόρδου. Το φούρνο μικροκυμάτων καλύπτεται για 6 λεπτά.
4. Ανακατέψτε το κρασί και το φούρνο μικροκυμάτων για 10 λεπτά.
ΣΥΜΒΟΥΛΗ: Το μεγαλύτερο μέρος του υγρού πρέπει να βράσει. Εάν το ρύζι φαίνεται ξηρό, ανακατεύετε σε νερό, κρασί ή κρέμα για να φτάσετε στην επιθυμητή συνοχή.
5. Ανακατέψτε το τυρί και προσθέστε γαρίδες.
Κέικ σοκολάτας σε μια κούπα
Ανετα Χρόνος προετοιμασίας: 6,5 λεπτά
Ωρα μαγειρέματος: 1,5 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 8 λεπτά
Μερίδες: 1
Συστατικά:
1/3 φλιτζάνι αλεύρι
4 κουταλιές ζάχαρη
3 κουταλιές σκόνη κακάου χωρίς ζάχαρη
1 ασπράδι αυγού
3 κουταλιές της σούπας γάλα
3 κουταλιές της σούπας βούτυρο ή φυτικό λάδι
¼ κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
¼ εκχύλισμα βανίλιας κουταλάκι του γλυκού
Εξόρμηση αλατιού
½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
Κατευθύνσεις:
1. Χτυπάμε όλα τα συστατικά σε μια κούπα μέχρι να μαλακώσουν.
2. Μαγειρέψτε ψητά μέχρι να διογκωθεί, περίπου 1 ½ λεπτά.
ΣΥΜΒΟΥΛΗ: Είναι έτοιμο όταν ξεφλουδίζει. Το μαγείρεμα έως ότου το 'στεγνώσει' στην κορυφή του θα κάνει το κέικ σπογγώδες και στεγνό.
