Αν υπήρχε ένα απαγορευμένο φρούτο στην πραγματική ζωή, θα ήταν η ζύμη μπισκότων. Μας έχουν πει ξανά και ξανά να μην το φάμε, αλλά εξακολουθούμε να βρούμε ένα δάγκωμα εδώ και εκεί κάνοντας μπισκότα, ή ακόμη και να αγοράσουμε μια μπανιέρα ζύμης Nestle Toll House στο κατάστημα και να το φάμε μόνοι σας (ένοχος).
πώς να κάνετε τη γεύση la croix καλύτερη
Εδώ και χρόνια, οι μητέρες μας μας έχουν πει ότι η ακατέργαστη ζύμη μπισκότων μπορεί να σας κάνει να αρρωστήσετε, αλλά είναι πολύ σπάνιο αυτές τις μέρες να ακούμε για κάποιον που αρρωσταίνει ή ακόμη και πεθαίνει από την ωμή ζύμη μπισκότων. Έτσι ξεκινήσαμε να ανακαλύπτουμε αν είναι η ζύμη των μπισκότων Πραγματικά τόσο κακό για σένα.
Φωτογραφία από τον Malia Budd
Ο πιο συχνά αναφερόμενος λόγος να μην τρώτε ωμά ζύμη μπισκότων είναι ο κίνδυνος σαλμονέλας από ωμά αυγά. Ωστόσο, σύμφωνα με τη Δρ Adrienne Kassis , ένας πάροχος πρωτοβάθμιας περίθαλψης στην ομάδα One Medical, μόνον περίπου 1 στα 20.000 αυγά είναι μολυσμένο και αυτός ο αριθμός μειώνεται κάθε χρόνο. Επιπλέον, εάν ένα αυγό είναι παστεριωμένο, όπως είναι Nestle Toll House ζύμη, η πιθανότητα εμφάνισης σαλμονέλας μειώνεται ακόμη περισσότερο.
Ανάλογα με το ποιον μιλάτε, ορισμένοι επαγγελματίες υγείας λένε ότι η κατανάλωση ωμών αυγών είναι στην πραγματικότητα Καλό για την υγεία σου , καθώς το μαγείρεμα προκαλεί μικρή απώλεια θρεπτικών συστατικών. Αναφέρουν τον κίνδυνο εμφάνισης σαλμονέλας, αλλά εξηγούν ότι οι πιθανότητες είναι χαμηλές και τα οφέλη υπερτερούν των κινδύνων.
Φωτογραφία από τον Malia Budd
Αλλά τι συμβαίνει όταν η ζύμη μπισκότων είναι πραγματικά επιζήμια για την υγεία σας; Το 2009, μια γυναίκα με το όνομα Linda Rivera πέθανε από τον E. Coli , ένα βακτήριο παρόμοιο με τη σαλμονέλα. Το E. Coli μπορεί να εμφανιστεί σε μια ποικιλία τροφίμων, συμπεριλαμβανομένης της ζύμης μπισκότων Nestle Toll House που έφαγε η Rivera. Αν και δεν πέθανε αμέσως, οι γιατροί πιστεύουν ότι η αιτία των προβλημάτων υγείας της και ο ενδεχόμενος θάνατός της οφείλονταν στα βακτήρια που βρέθηκαν στη ζύμη των μπισκότων που έτρωγε.
πώς να ωριμάσετε τις μπανάνες βιαστικά
Ομοίως, στις Ηνωμένες Πολιτείες, περίπου 42.000 περιπτώσεις της σαλμονέλας αναφέρονται κάθε χρόνο, προκαλώντας 400 θανάτους, ωστόσο, δεν περιλαμβάνουν όλες αυτές τις περιπτώσεις ωμά αυγά. Αν και δεν υπάρχουν συγκεκριμένοι αριθμοί, οι ερευνητές πιστεύουν ότι ο αριθμός των περιπτώσεων που περιλαμβάνουν ωμά αυγά δεν φτάνει καν τα χιλιάδες.
Φωτογραφία από την Rayna Mohrmann
Εάν θέλετε να είστε προσεκτικοί σχετικά με το πώς τρώτε τη ζύμη των μπισκότων σας, προτείνεται ότι κρατάτε τα αυγά σας στους 45 ° F ή κάτω ανά πάσα στιγμή. Κάτω από 45 °, τα βακτήρια σαλμονέλας δεν μπορούν να αναπτυχθούν. Επίσης, φτιάξτε τη δική σας ζύμη μπισκότων.
Παρόλο που όλοι γνωρίζουμε ότι τα σπιτικά μπισκότα έχουν καλύτερη γεύση, είναι καλύτερα γιατί γνωρίζετε από πού προέρχονται τα συστατικά σας. Όταν κάτι σαν e. Το ξεμπλοκάρισμα Coli συμβαίνει στη ζύμη Nestle Toll House, κανείς δεν μπορεί να είναι σίγουρος από πού προέρχονται τα βακτήρια. Ναι, μπορεί να προέρχεται από τα αυγά, αλλά μπορεί επίσης να προέρχεται από κάτι τόσο φαινομενικά αβλαβές όσο το αλεύρι.
Όταν ξεκινήσαμε την προσπάθειά μας να ανακαλύψουμε την απάντηση στο ερώτημα αν η ζύμη των μπισκότων είναι πραγματικά τόσο κακή για εσάς, περιμέναμε μια σταθερή απάντηση. Ωστόσο, εξαρτάται από το ποιον μιλάτε και ποιες είναι οι απόψεις τους. Εξαρτάται επίσης από το πόσο άσχημα είστε διακινδυνεύετε να αρρωστήσετε. Ευτυχώς, οι πιθανότητες να αρρωστήσετε είναι πολύ μικρές. Συνεχίστε λοιπόν και γλείψτε το κουτάλι, απλώς βεβαιωθείτε ότι γνωρίζετε τον κίνδυνο που ενέχει.
πόσο καιρό μετά την αμυγδαλεκτομή μπορείτε να τρώτε κανονικά
