Όταν σκέφτομαι τα καλοκαίρια της παιδικής μου ηλικίας, σκέφτομαι τις μέρες που πέρασα στην πισίνα ή στην παιδική χαρά, απολαμβάνοντας ένα κομμάτι ζουμερό, δροσιστικό φρούτο. Τα αγαπημένα μου φρούτα που έχω ως σνακ εκείνες τις καυτές καλοκαιρινές μέρες ήταν μεγάλες φέτες καρπούζι, διάστικτες με μικρούς μαύρους σπόρους.
Πρόσφατα, ωστόσο, παρατήρησα ότι αυτοί οι σπόροι έχουν εξαφανιστεί από καρπούζια. Έτσι, έκανα μια αναζήτηση για να μάθω πού έχουν πάει, γιατί χωρίς αυτά, είμαι λίγο μπερδεμένος ως προς το από πού προέρχονται τα καρπούζια χωρίς σπόρους.
Πώς παράγονται καρπούζια χωρίς σπόρους
Σύμφωνα με την Υπηρεσία Γεωργικής Επέκτασης της Texas A & M, όλα έχουν να κάνουν με τα χρωμοσώματα του καρπουζιού . Ένα κανονικό καρπούζι είναι διπλοειδές ή έχει δύο ομάδες χρωμοσωμάτων.
γρήγορα και εύκολα επιδόρπια με λίγα συστατικά
Για να φτιάξετε ένα καρπούζι χωρίς σπόρους, η χημική κολχικίνη χρησιμοποιείται για να διπλασιάσει την ποσότητα των χρωμοσωμάτων. Όταν αυτό το φυτό τεσσάρων χρωμοσωμάτων αναπαράγεται με διπλοειδές, λαμβάνετε ένα τριπλοειδές (τρία σύνολα χρωμοσωμάτων). Αυτό είναι το καρπούζι χωρίς σπόρους.
Το κατάλαβα ακόμα; Ένα επεισόδιο του «Όλα τα πράγματα που εξετάστηκαν» του NPR περιγράφει τα πράγματα λίγο πιο απλά. Το καρπούζι χωρίς σπόρους είναι 'η καρπούζι έκδοση ενός μουλάρι ... δεν μπορεί να αναπαραχθεί αλλά υπάρχει.'
Αυτό σημαίνει ότι εάν θέλετε να καλλιεργήσετε τα δικά σας καρπούζια χωρίς σπόρους, τότε θα πρέπει να αγοράσετε δύο διαφορετικούς τύπους σπόρων. Ένα με δύο σύνολα χρωμοσωμάτων και ένα με τρία σύνολα.
Μείον τους μαύρους σπόρους, μπορεί να το παρατηρήσετε ένα καρπούζι χωρίς σπόρους περιέχει ακόμα μικρούς λευκούς σπόρους . Ωστόσο, αυτοί δεν είναι στην πραγματικότητα σπόροι - είναι ανώριμες εκδόσεις των μαύρων σπόρων και δεν μπορούν να αναπαραχθούν.
Γιατί δημιουργήθηκαν καρπούζια χωρίς σπόρους
Τες Βι
Αλλά γιατί να απαλλαγούμε από τους σπόρους κατά πρώτο λόγο; Αυτοί οι σπόροι είναι εικονικοί. Κοιτάξτε οτιδήποτε «αρωματισμένο με καρπούζι» και οι πιθανότητες είναι ότι η συσκευασία του περιέχει ένα καρπούζι με σπόρους. Εάν κάποιος φτιάξει ένα κέικ καρπουζιού, τότε μπορείτε να στοιχηματίσετε ότι υπάρχει κάποια διακόσμηση μαύρου σπόρου.
πώς κόβετε ένα καρπούζι σε κύβους
Τελικά φαίνεται πως οι περισσότεροι άνθρωποι θέλουν καρπούζια χωρίς σπόρους επειδή είναι πιο εύκολο να φάνε, αλλά τότε παραπονιούνται ότι δεν έχουν τόσο καλή γεύση όσο τα καρπούζια της παιδικής τους ηλικίας.
Arden sarner
Στην πραγματικότητα, όπως ανέφερε η NPR, το μια δοκιμή τυφλής γεύσης μεταξύ καρπούζων χωρίς σπόρους και χωρίς σπόρους , τα καρπούζια χωρίς σπόρους κέρδιζαν πάντα. Ο Todd Wehner από το Υπουργείο Κηπουρικής της Βόρειας Καρολίνας λέει ότι είναι νοσταλγία που κάνει τους ανθρώπους να πιστεύουν ότι τα καρπούζια με σπόρους είναι καλύτερα.
Την επόμενη φορά που θα βρεθείτε στο μανάβικο ή στην αγορά αγροτών, επιλέξτε το τέλειο καρπούζι και να θυμάστε τους σπόρους καρπουζιού του καλοκαιριού παρελθόν.