Το ελληνικό γιαούρτι βρίσκεται στο παιχνίδι εδώ και πολλά χρόνια. Αλλά πρόσφατα με εκπλήσσει ο αριθμός των νέων εμπορικών σημάτων, γεύσεων και τύπων που τα καταφέρνουν στα ράφια κάθε μανάβικου. Συχνά δυσκολεύομαι να επιλέξω ποια θα αγοράσω. Όταν προσπαθώ να περιορίσω τις επιλογές μου, πρώτα ψάχνω τη διατροφική ετικέτα για αυτό που βγάζω πραγματικά από αυτό το κρεμώδες φλιτζάνι πρωτεΐνης. Όμως, ένα πράγμα που έχω παρατηρήσει τελευταία είναι η ποσότητα ζάχαρης σε μια μερίδα ελληνικού γιαουρτιού.
Τώρα, για να είμαι σαφής, δεν μιλάω για απλό ελληνικό γιαούρτι. Γιατί ειλικρινά, πώς μπορεί κανείς να το φάει έτσι κι αλλιώς; Ωστόσο, μιλώ για τις φρουτώδεις γεύσεις. Το μέσο αρωματισμένο ελληνικό γιαούρτι έχει οπουδήποτε από 15-20 γραμμάρια ζάχαρης. Δεδομένου ότι το απλό γιαούρτι περιέχει φυσικά περίπου 4 γραμμάρια ζάχαρης ανά μερίδα, λαμβάνουμε μια σημαντική ποσότητα επιπλέον ζάχαρης που μπορεί να μην προέρχεται απαραίτητα από τα φρούτα που αναμιγνύονται.
Ένα άλλο πράγμα που πρέπει να προσέξετε είναι πολλές εταιρείες να εμπορεύονται τα προϊόντα τους ως «ελαφριά» ή «χαμηλότερη ζάχαρη». Αλλά, αυτό συνήθως σημαίνει ότι υπάρχει ένα πρόσθετο τεχνητό γλυκαντικό όπως η σουκραλόζη, ή μερικές φορές ένα φυσικό γλυκαντικό όπως το Stevia για να αντισταθμίσει τη γλυκύτητα που λείπει από τη λιγότερη συνολική ζάχαρη. Συνήθως τείνω να μένω μακριά από προϊόντα που χρησιμοποιούν υποκατάστατα ζάχαρης, αλλά πολλοί τα χωνεύουν καλά.
Ποιες είναι μερικές καλύτερες επιλογές;
Το καλό είναι ότι είστε στην τύχη. Υπάρχουν πολλές εταιρείες εκεί έξω που έχουν δημιουργήσει ελληνικά προϊόντα γιαουρτιού με λιγότερη προστιθέμενη ζάχαρη συνολικά, χωρίς να συμπεριλαμβάνονται άλλα πρόσθετα.
Chobani
Ο Chobani κυκλοφόρησε πρόσφατα μια νέα σειρά γιαουρτών που ονομάζουν «Μια υπόδειξη γεύσης». Προσφέρουν διάφορες γεύσεις, όπως Alphonso Mango, Wild Blueberry, Madagascar Vanilla & Cinnamon, και μερικές άλλες. Αυτά τα γιαούρτια περιέχουν μόνο 9 γραμμάρια ζάχαρης (χωρίς πρόσθετα ή υποκατάστατα), η οποία είναι ουσιαστικά χαμηλότερη από τις άλλες σειρές τους. Η γεύση είναι ασυμβίβαστη και ειλικρινά η Μαδαγασκάρη Βανίλια & Κανέλα είναι ένα από τα αγαπημένα μου γιαούρτια.
Σίγκι
Τώρα, πολλοί από εσάς ίσως έχετε ακούσει Σίγκι (οι διαφημίσεις τους παίζονται συχνά στο Spotify) καθώς τονίζουν με υπερηφάνεια ότι τα γιαούρτια τους περιέχουν περισσότερη πρωτεΐνη από ό, τι κάνουν τη ζάχαρη. Εάν είμαστε τεχνικοί, το Siggi's είναι ειδικά σκαρ και οχι Ελληνικά γιαούρτι. Όμως, το skyr είναι ένας τύπος γιαουρτιού που βρίσκεται συνήθως στην Ισλανδία και έχει παρόμοια συνέπεια με το ελληνικό γιαούρτι. Έχει επίσης πολύ παρόμοια γεύση, αλλά παραδοσιακά παρασκευάζεται με λιγότερη ζάχαρη. Τα γιαούρτια του Siggi ποικίλλουν στην περιεκτικότητα σε σάκχαρα, αλλά συνήθως κυμαίνονται από 5-11 γραμμάρια. Αυτή η επωνυμία είναι συχνά λίγο πιο ακριβή, αλλά διαθέτει πολύ λίγα συστατικά.
Συνήθως μπορώ να βρω τα γιαούρτια του Siggi στο Publix, στο Target και στο Walmart. Ωστόσο, διαπίστωσα ότι η νέα σειρά του Chobani δεν είναι διαθέσιμη σε όλα τα παντοπωλεία της περιοχής μου, οπότε ίσως χρειαστεί να το κυνηγήσετε.
Το επίστεγο προέρχεται από εκεί που είναι κάπως ζεστό
DIY
Μια άλλη εξαιρετική επιλογή για ένα πιο υγιεινό πρωινό γιαουρτιού είναι να αγοράσετε ένα απλό ελληνικό γιαούρτι και να το γλυκάρετε μόνοι σας. Αυτό μπορεί να περιλαμβάνει την προσθήκη φρέσκων μούρων, νιφάδων καρύδας, ψιλοκομμένο μέλι ή ένα κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας. Αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους θέλουν να χρησιμοποιούν απλό ελληνικό γιαούρτι σε άλλες συνταγές όλη την εβδομάδα. ΥΠΟΔΕΙΞΗ : Η αγορά του μεγάλου δοχείου των 32 ουγγιών μπορεί να εξοικονομήσει λίγα δολάρια την εβδομάδα σε σύγκριση με την αγορά μεμονωμένων ελληνικών γιαουρτιού.
Την επόμενη φορά που θα βρίσκεστε στο κατάστημα περπατώντας στο μακρύ διάδρομο γιαουρτιού, skyrs, quark και Go-Gurts, φροντίστε να ελέγξετε τις ετικέτες διατροφής και να δείτε πόσα γραμμάρια ζάχαρης μπορεί να είναι στο αγαπημένο σας γιαούρτι. Θα έλεγα ότι ίσως αξίζει να δοκιμάσετε μία από αυτές τις επιλογές χαμηλότερης ζάχαρης.
