Τι κάνω κοτόπουλο, Hot Cheetos και όλα τα κοινά wasabi;
Μπορούν όλοι να φωτίσουν τη γλώσσα σας στη φωτιά. Αλλά μην φτάσετε για ένα ποτήρι παγωμένο νερό. Σκουπίστε τα δάκρυά σας και δώστε προσοχή. Ορισμένα τρόφιμα και ποτά μπορούν να σβήσουν αμέσως τις φλόγες, αλλά άλλα θα τροφοδοτήσουν μόνο τη φωτιά.
ΚΑΝΩ:
Πιες γάλα.
Φωτογραφία από τον Jocelyn Hsu
Το γάλα περιέχει κασεΐνη , μια ένωση που δεσμεύεται με πικάντικα έλαια και τα πλένει στο λαιμό σας. Δεν με πιστεύεις; Βιομηχανική καζεΐνη χρησιμοποιείται επίσης σε προϊόντα αγώνων (όπως κουτιά και αγώνες ασφαλείας) για την αποφυγή τυχαίων σπινθήρων.
Ρίξτε μια κουταλιά ζάχαρης (ή μια πρέζα αλάτι) για να κάνετε τα μπαχαρικά να πέσουν με τον πιο ευχάριστο τρόπο.
Φωτογραφία από τον Jocelyn Hsu
Το πιπίλισμα μιας κουταλιάς ζάχαρης θα εξουδετερώσει την πικάντικη και μια πρέζα αλάτι θα την απορροφήσει. Αυτό το τέχνασμα λειτουργεί επίσης όταν μαγειρεύετε και προσθέσατε λίγο πολύ πικάντικο στο πιάτο σας.
Φάτε ψωμί, κράκερ ή τορτίγιες.
Φωτογραφία από τον Jocelyn Hsu
Αυτά τα τρία τρόφιμα λειτουργούν επειδή δίνουν στο στόμα σας κάτι διαφορετικό για να εστιάσετε. Η ελαφρώς τραχιά υφή απασχολεί τη γλώσσα σας και δίνει την πικάντικη ευκαιρία να ξεθωριάσει ήσυχα.
Φάτε εσπεριδοειδή.
Φωτογραφία από τον Jocelyn Hsu
Υπάρχει ένας λόγος που τα πικάντικα πιάτα έρχονται συχνά με μια πλευρά λεμονιού ή ασβέστη. Τα έλαια από τα εσπεριδοειδή συνδέονται με τα έλαια από την πικάντικη τροφή και και τα δύο γλιστρούν με ασφάλεια στο λαιμό σας.
ΜΗΝ:
Πίνουν νερό.
Φωτογραφία από τον Jocelyn Hsu
Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, το νερό (οποιασδήποτε θερμοκρασίας) δεν βοηθά την καύση της γλώσσας. Σίγουρα, σβήνει τις πραγματικές πυρκαγιές, αλλά όταν το πίνεις απλώς απλώνει την πικάντικη στο στόμα σου και κάνει τα πράγματα χειρότερα. Το λάδι και το νερό δεν αναμιγνύονται.
Πίνετε ανθρακούχα ποτά.
Φωτογραφία από τον Jocelyn Hsu
Επειδή οι σόδες βασίζονται στο νερό, θα έχετε το ίδιο ακριβώς πρόβλημα εάν πάρετε μια σόδα για να κρυώσετε μια καίγοντας γλώσσα. Το αφρώδες που συμβαίνει μετά κάνει μόνο το κακό στόμα σας να αισθάνεται χειρότερο επειδή οι υποδοχείς πόνου έχουν ήδη υπερδιεγερθεί.
Πίνω μπύρα.
Φωτογραφία από την Elizabeth Layman
Δυστυχώς, η μπύρα δεν κάνει τίποτα καλύτερο από το νερό. Πρώτα απ 'όλα, βασίζεται στο νερό, όπως σόδα, οπότε απλώνεται γύρω από το κάψιμο. Δεύτερον, η ποσότητα αλκοόλ σε αυτήν είναι πολύ χαμηλή για να είναι χρήσιμη. Θα χρειαστείτε κάτι πολύ, πολύ πιο δυνατό για να αρχίσετε να διαλύετε τα πικάντικα έλαια (δεν συνιστάται).
Πίνω καφέ.
τι θα συμβεί αν πιάσετε να γλιστρήσετε φαγητό σε έναν κινηματογράφο
Φωτογραφία από τον Jocelyn Hsu
Εδώ έχουμε ένα άλλο όχι-όχι με βάση το νερό. Εξοικονομήστε καφέ (παγωμένο ή ζεστό) γιατί αφού η γλώσσα σας κρυώσει διαφορετικά, μπορεί να καταλήξετε με μια καμένη γλώσσα και δυσάρεστη καούρα.
Λοιπόν προχώρα. Φάτε αυτές τις πιπεριές jalapeño, το χοιρινό vindaloo ή οποιοδήποτε πικάντικο πιάτο καλεί το όνομά σας. Είστε έτοιμοι τώρα.
