Ρύζι. Ένα βασικό στοιχείο που βρίσκεται στο κάθε κουζίνα του φοιτητή. Δεν μπορούμε να ζήσουμε χωρίς αυτό (ή ίσως, δεν θέλουμε να ζήσουμε χωρίς αυτό), αλλά πόσο καιρό μπορεί να κάθεται στην κουζίνα σας πριν πάει άσχημα; Το άψητο ρύζι πάει άσχημα;
Αόριστη διάρκεια ζωής
Maddie Cole
γιατί μυρίζουν τα δάχτυλά μου σαν σκόρδο
Είσαι τυχερός! Είτε φυλάσσεται στο ντουλάπι, το ψυγείο ή τον καταψύκτη, υπάρχουν πολλά ρύζι που έχουν αόριστη διάρκεια ζωής . Λευκά, άγρια, γιασεμί και μπαμμάτι είναι από τα πολλά που μπορούν να διαρκέσουν για πάντα. Όταν διατηρούνται απαλλαγμένα από μολυσματικές ουσίες, αυτά τα ρύζι μπορούν να παραμείνουν φρέσκα για όσο διάστημα θέλετε.
Για να διατηρήσετε αυτά τα ρύζι φρέσκο και έτοιμο , φροντίστε να τα αποθηκεύσετε σε δροσερή, ξηρή περιοχή. Ίσως το ρύζι έχει ήδη ανοίξει; Τοποθετήστε το άψητο ρύζι σε ένα αεροστεγές, σφραγισμένο δοχείο ή την αρχική συσκευασία και στη συνέχεια προχωρήστε σε μια δροσερή, ξηρή περιοχή.
Ωστόσο, αν θέλετε μείωση της μόλυνσης , το άψητο ρύζι μπορεί επίσης να τοποθετηθεί στο ψυγείο ή στον καταψύκτη για παρατεταμένη διάρκεια ζωής.
Τι γίνεται με το καστανό ρύζι;
mealmakeovermoms στο Flickr
Δυστυχώς, το καστανό ρύζι είναι ένα αγαπημένο που δεν διαρκεί πολύ. Στην καλύτερη, καστανό ρύζι μπορεί να διαρκέσει περισσότερο από ένα χρόνο, ή 12-18 μήνες για να είμαστε ακριβείς. Όμως, όπως και κάθε άλλο ρύζι, υπάρχουν συμβουλές και κόλπα για να παραταθεί η διάρκεια ζωής για αυτήν την υγιεινή εναλλακτική λύση.
Τοποθετημένο στο ντουλάπι, σε αεροστεγές, σφραγισμένο δοχείο, το καστανό ρύζι μπορεί να διαρκέσει έως 6 μήνες . Αλλά, τοποθετώντας το δοχείο ρυζιού στο ψυγείο, το ρύζι έχει διπλάσια διάρκεια ζωής από ό, τι όταν φυλάσσεται, που σημαίνει ότι διαρκεί έως και 12 μήνες. Για να διατηρήσετε το καστανό ρύζι το μεγαλύτερο, η τοποθέτησή του στον καταψύκτη θα παρατείνει τη διάρκεια ζωής έως και 18 μήνες.
Λοιπόν, γιατί το καστανό ρύζι έχει τόσο μικρή διάρκεια ζωής; Λόγω της υψηλότερη περιεκτικότητα σε λάδι καστανό ρύζι, έχει πολύ μικρότερη διάρκεια ζωής από οποιοδήποτε άλλο ρύζι.
Πώς μπορείτε να πείτε εάν ένα ρύζι είναι ανασφαλές για φαγητό;
Γι Ξι
Αν και τα περισσότερα ρύζι έχουν μια αόριστη ζωή, μπορούν λεία σε ορισμένες περιπτώσεις. Λευκά, άγρια, γιασεμί και μπαμμάτι, αν και αρκετά δύσκολο να πει κανείς αν είναι χαλασμένα, μπορούν να αναπτύξουν ρυζιού, μικρά κοκκινωπά έντομα που ζουν μέσα στο ρύζι. Ωστόσο, αυτά τα μικρά σφάλματα δεν είναι πολύ κοινά και μπορούν να εντοπιστούν πολύ εύκολα.
Το χαλασμένο καστανό ρύζι είναι πολύ ευκολότερο να εντοπιστεί από οποιοδήποτε άλλο ρύζι. Το ρυζι λάφυρα όταν συμβαίνουν 2 πράγματα: 1. Το ρύζι γίνεται λιπαρό στην αφή, λόγω της υψηλότερης περιεκτικότητας σε λάδι. 2. Το ρύζι απελευθερώνει μια εξαιρετικά τρομερή μυρωδιά, λόγω της αυξημένης ποσότητας λιπαρών οξέων.
Πανεπιστήμιο Spoon
Έτσι, λαμβάνοντας υπόψη όλα τα πράγματα, θα έλεγα ότι είναι αρκετά ασφαλές να μαγειρεύεις εκείνο το ρύζι που κάθεται στο ράφι σου τώρα. Στο τέλος, το άψητο ρύζι είναι κακό; Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε ότι είναι χαλασμένο, γιατί πιθανότατα υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να είναι εξίσου νόστιμο με την τελευταία φορά που μαγειρεύτηκε.
