Για τους περισσότερους αρτοποιούς εκεί έξω, το αλεύρι είναι το θεμέλιο για όλες τις λιχουδιές και την απάντηση στις ερωτήσεις μας. Είτε χρησιμοποιείτε αλεύρι ολικής αλέσεως, ολικής άλεσης, καρό είτε αλεύρι καρύδας, είναι σημαντικό να γνωρίζετε τι εργάζεστε. Μια σημαντική ερώτηση που πρέπει να κάνετε είναι «μήπως το αλεύρι λήγει» γιατί δεν υπάρχει τίποτα χειρότερο από το να έχετε μαλακό βούτυρο για να μάθετε ότι πρέπει να τρέξετε στο κατάστημα για να πάρετε περισσότερο αλεύρι. Εδώ είναι το χαμηλό αλεύρι και πότε να το πετάξετε:
Λήγει λοιπόν;
Κάσι Έρβιν
ποιο ποτό καφέ έχει την περισσότερη καφεΐνη
Σύντομη ιστορία, ναι. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να γνωρίζετε είναι ότι θα παραμείνει πολύ καλό μετά την ημερομηνία «καλύτερο έως» ή «καλύτερα αν χρησιμοποιηθεί έως» που μπορεί να βρεθεί στο αρχικό δοχείο.
Το κανονικό αλεύρι τείνει να διαρκεί 6-8 μήνες μετά την έντυπη ημερομηνία του, ενώ το αλεύρι ολικής αλέσεως είναι συνήθως καλύτερο μόνο για επιπλέον 4-6 μήνες. Σύμφωνα με Eatbydate.com , ο τύπος αλευριού μπορεί να αλλάξει δραστικά τη διάρκεια ζωής του.
Πώς μπορείς να λες?
Τζόκελι Χσου
Αυτή η απάντηση είναι λίγο πιο περίπλοκη και βασίζεται περισσότερο στις αισθήσεις σας. Εάν μυρίζει το αλεύρι, τότε σίγουρα όχι. Μια δυσάρεστη γεύση ή μυρωδιά σημαίνει ότι είναι τρελή. Πολύ καιρό μετά την ημερομηνία «best by», το αλεύρι θα αρχίσει να μυρίζει. Αυτή είναι η ώρα να χωρίσετε τρόπους και να πετάξετε το αλεύρι σας.
Το πολύ χειρότερο σενάριο είναι ότι τα έντομα μπορεί να μολύνουν ακόμη και το αλεύρι καθώς η υγρασία μπορεί να τα προσελκύσει, αλλά αυτό είναι πιο σπάνιο.
τα αυγά πωλούνται ανά ημερομηνία για πόσο καλό
Υπάρχει μια στιγμή πριν από αυτές τις καταστάσεις όπου μπορεί να είναι πέρα από την τυπωμένη ημερομηνία λήξης, αλλά μυρίζει εντάξει, οπότε αναρωτιέστε εάν μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε.
Μπορώ να το χρησιμοποιήσω μετά τη λήξη του;
Τζόκελι Χσου
τι είναι μια τρύπα στο εστιατόριο
Εκείνο το διάστημα μεταξύ φρέσκου αλευριού και τραγανού αλευριού είναι πολύτιμο. Προσωπική προτίμηση έρχεται να παίξει εδώ. Σκεφτείτε να δοκιμάσετε τη γεύση μια πρέζα αλεύρι για να βεβαιωθείτε ότι έχει κανονική γεύση, επειδή μπορεί να γίνει άσχημη πριν πάει η μυρωδιά.
Εάν η μυρωδιά και η γεύση δεν είναι τραγανή, δεν υπάρχει κανένας λόγος να πετάξετε αλεύρι. Ρίξτε επίσης μια ματιά στο χρώμα, όπως δεν πρέπει να αλλάξει . Το αποτέλεσμα του προϊόντος, εάν ψήνετε ή μαγειρεύετε, δεν πρέπει να επηρεαστεί έντονα από την ημερομηνία «best by».
Είναι απλώς σημαντικό να γνωρίζετε το χρονικό πλαίσιο για το χρονικό διάστημα που θα περάσει από την ημερομηνία «καλύτερη μέχρι», θα πρέπει να αρχίσετε να προσέχετε περισσότερο το αλεύρι σας.
Πώς μπορώ να το διατηρήσω φρέσκο;
Βικτόρια Γκόο
Ένα από τα χειρότερα πράγματα που μπορείτε να κάνετε για το αλεύρι σας είναι να το αφήσετε στο ύπαιθρο σε εκείνη τη διάτρητη σακούλα που δυσκολευτήκατε να ανοίξετε αρχικά. Αυτό εκθέτει το αλεύρι σε ανεπιθύμητη θερμότητα και υγρασία.
Σε γενικές γραμμές, το Το FDA συνιστά ότι τα σταθερά στο ράφι τρόφιμα, όπως το αλεύρι, πρέπει να αποθηκεύονται σε ξηρά, δροσερά γραφεία. Εάν το αρχικό δοχείο είναι ακόμη άθικτο, διατηρήστε το αλεύρι εκεί. Μια επιλογή είναι να προσθέσετε επιπλέον σφράγιση με μια πλαστική σακούλα.
εύκολη φόρμουλα για τη μετατροπή Κελσίου σε Φαρενάιτ
Ένας από τους ευκολότερους και καλύτερους τρόπους για να διατηρήσετε τα περισσότερα συστατικά φρέσκα είναι να επενδύσετε σε ένα βάζο πάγκου που μπορεί να περιέχει πολλά προϊόντα. Είναι συχνά πωλούνται με τις διαφορετικές ετικέτες τους για αλεύρι ή ζάχαρη, αλλά το πιο σημαντικό, σφραγίζουν κάθε αέρα ή υγρασία για να διατηρήσουν το προϊόν φρέσκο. Προστέθηκε μπόνους, φαίνονται υπέροχα σε οποιοδήποτε πάγκο.
Κάρλι Κράμερ
Ενώ οι περισσότεροι από εμάς περνάμε από μια σακούλα αλεύρι γρηγορότερα από ότι ένα μπισκότο καταρρέει, είναι βέβαιο ότι θα έρθει μια στιγμή όπου θα συναντήσουμε μια κακή σακούλα και αναρωτιόμαστε «μήπως το αλεύρι λήγει». Παρακολουθήστε τις ημερομηνίες 'best by', αλλά μην τις πάρετε πολύ σοβαρά.
