Μόλις πρόσφατα άρχισα να πίνω (και να απολαμβάνω) μπύρα. Σπούδασα στο εξωτερικό στο Άμστερνταμ και η κουλτούρα μπύρας εκεί ~ άλλαξε ~ εμένα. Από τότε που πέρασα από τις αυστηρές μέρες του κρασιού και των κοκτέιλ μου, έχω κάνει πολλά να κάνω για να μάθω για τον κόσμο της μπύρας.
Έχω μια πολύ καλή λαβή για τους διάφορους τύπους μπύρας και μπύρας, αλλά υπάρχουν και άλλες ερωτήσεις που ένιωσα ακόμα την ανάγκη να σκάψω περισσότερα. Για παράδειγμα, η μπύρα πάει άσχημα; Βλέπω ότι οι μπύρες έχουν ημερομηνίες λήξης, αλλά δεν είμαι σίγουρος τι σημαίνουν αυτές οι ημερομηνίες. Είναι αλκοόλ, που σημαίνει ότι δεν μπορεί να λήξει, σωστά;
Αποδεικνύεται, μπύρα κάνει αλοιώνω. Εδώ είναι μερικά βασικά προειδοποιητικά σημάδια ότι το πακέτο έξι σας είναι λίγο άρρωστα.
1. Μυρίζει σαν παλιάνθρωπος
στο ξεμπλοκάρισμα
Η κατανάλωση ανανά κάνει τη γεύση του κολπίσκου σας καλύτερη
Αυτό θα πρέπει να είναι αρκετά προφανές, δεδομένου ότι το skunk δεν είναι ακριβώς ένα ορεκτικό άρωμα, αλλά η skunky μπύρα συχνά δεν είναι καλή μπύρα. Αυτή είναι στην πραγματικότητα η ρίζα του όρου «skunked», τον οποίο πολλοί άνθρωποι χρησιμοποιούν για να περιγράψουν την κακή μπύρα. Βασικά μια μπύρα γίνεται μεθυσμένη όταν εκτίθεται στον σωστό συνδυασμό Ακτίνες UV και χρωματιστό γυαλί που δεν αποκλείει τις ακτίνες.
Ορισμένες μπύρες, όπως η Heineken, εμφιαλώνονται σε χρωματιστές φιάλες και ως εκ τούτου συχνά γίνονται μεθυσμένοι , που οι άνθρωποι τείνουν να απολαμβάνουν. Ως εκ τούτου, η μεθυσμένη μπύρα μερικές φορές δεν είναι ενδεικτική μιας κακής μπύρας, η οποία είναι αρκετά συγκεχυμένη.
2. Έχει γεύση παλιό
στο ξεμπλοκάρισμα
καλύτερο πράγμα για να πάρετε στη γαλακτοκομική βασίλισσα
Μέχρι να το ανοίξετε, η μπύρα σας δεν θα έπρεπε να έρθει σε επαφή με οξυγόνο. Η πρώιμη επαφή με το οξυγόνο ονομάζεται οξείδωση και έχει σαν αποτέλεσμα μια μπαγιάτικη γεύση σαν χαρτόνι. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το Natty Light που πίνετε σε frat πάρτι έχει ακόμη πιο ήπια από το συνηθισμένο. Ένα βαρέλι που μένει πατημένο για πολύ καιρό είναι ένας σίγουρος τρόπος για να οξειδώσετε την μπύρα σας.
3. Έχει γεύση σαν ποπ κορν
Σάρα καρτ
Εκτός αν πίνετε ένα funky παρασκευασμένο βιοτεχνικό που υποτίθεται ότι έχει γεύση σαν σνακ κινηματογράφου, η μπύρα σας δεν πρέπει να έχει γεύση ποπ κορν. Το διακετύλιο είναι μια ένωση με γεύση βουτύρου που παράγεται σχεδόν σε κάθε ζύμωση μπύρας.
Η έκθεση σε πολύ διακετύλιο είναι στην πραγματικότητα πολύ επικίνδυνη για τους πνεύμονές σας , αλλά ευτυχώς το άρωμα της μπύρας δεν πλησιάζει αυτό το επίπεδο. Ωστόσο, δεν είναι κάτι που θέλεις τόνους μπύρας.
4. Έχει μια περίεργη γεύση (όπως λάχανο ή λύματα)
στο ξεμπλοκάρισμα
Παρά το γεγονός ότι υπάρχουν τόνοι περίεργων γεύσεων μπύρας εκεί έξω, θα πρέπει να είναι αρκετά σαφές εάν η γεύση που δοκιμάζετε δεν είναι σκόπιμη. Μερικές κοινές γεύσεις που μπορούν να υποδηλώνουν μια κακή μπύρα είναι μαγειρεμένο λάχανο, λύματα, θείο ή απλώς μια ασυνήθιστα ξινή γεύση.
Μπορείτε να πιείτε την κακή μπύρα σας;
στο ξεμπλοκάρισμα
πιο ακριβά κόκκους καφέ στον κόσμο
Αφού έπινα μια μπύρα σε ένα νέο τοπικό ζυθοποιείο που είχε λίγο νόημα, έκανα εκτενή έρευνα για να δω αν αυτή η μπύρα θα ήταν ο λόγος για τον πρόωρο θάνατό μου. (Είμαι δραματικός υποχονδριακός, τι μπορώ να πω;)
Αν και εκπληκτικά δεν μπόρεσα να βρω οριστικές, αξιόπιστες πηγές σχετικά με το εάν η κακή μπύρα είναι επικίνδυνη, βρήκα τόσα σχόλια σε φόρουμ μπύρας και ιστότοπους κοινωνικών μέσων, όπως το Reddit, όλα αυτά οδήγησαν στο ίδιο συμπέρασμα.
Η κακή μπύρα δεν θα σας κάνει να αρρωστήσετε, έχει μόνο άσχημη γεύση. Ο μόνος τρόπος με τον οποίο η μπύρα μπορεί να σας κάνει να αρρωστήσετε είναι εάν ο εξοπλισμός που παρασκευάζεται είναι βρώμικος ή δεν χρησιμοποιείται σωστά. Ο πατέρας μου που αγαπούσε την μπύρα το επιβεβαίωσε και αυτό για μένα.
Πόσο διαρκεί η μπύρα;
Έμμα Γκλουμπιάκ
Λοιπόν, πόσο καιρό έχετε πραγματικά πριν χρειαστεί να προσέξετε όλες αυτές τις ιδιότητες; Η απάντηση, όπως συμβαίνει με τα περισσότερα πράγματα στη ζωή, είναι: εξαρτάται.
Η μπύρα διαρκεί συνήθως για έξι έως εννέα μήνες μετά την ημερομηνία λήξης στην ετικέτα της. Εάν η μπύρα ψύχεται, μπορεί να διαρκέσει έως και δύο χρόνια μετά την ημερομηνία λήξης. Όλα εξαρτώνται από την ανοχή σας για τις δυσάρεστες γεύσεις που συνοδεύουν την κακή μπύρα. Τα δοχεία τείνουν να διαρκούν περισσότερο από τα μπουκάλια καθώς εμποδίζουν περισσότερο φως.
μπορώ να φέρω νερό στην κριτική επιτροπή;
Η μπύρα πάει άσχημα; Συνολικά, η μπύρα είναι τόσο κακή όσο νομίζετε. Εάν είστε απελπισμένοι (ή ήδη λίγες μπύρες), αυτή η μεθυσμένη γεύση μπορεί να μην φαίνεται τόσο τρομερή.
