Σε έναν κόσμο όπου η γνώση σχετικά με το τι τρώμε και πίνουμε αυξάνεται, είναι καιρός να ξεφορτωθούμε αυτούς τους δύο συνήθως σύγχυση όρους.
Θειικά άλατα
Φωτογραφία από την Kristine Mahan
πώς να απαλλαγείτε από τη μυρωδιά του κρεμμυδιού
Τα θειικά άλατα είναι ένας τύπος μεταλλικού αλατιού που περιέχει θείο . Αυτά τα ορυκτά βρίσκονται ευρέως (και φυσικά) στο έδαφος επειδή είναι το υποπροϊόν της αποσύνθεσης από ζωικά και φυτικά υλικά. Ωστόσο, εισάγονται επίσης στο περιβάλλον μέσω βιομηχανικών αποβλήτων.
Γιατί λοιπόν το φαγητό ή το ποτό σας περιέχει θειικά άλατα; Είναι πιθανώς εκεί με φυσικές διαδικασίες. Συνήθως θα βρείτε θειικά άλατα στο φυσικό νερό πηγής καθώς περιέχει άφθονα μέταλλα από πού και πώς προέρχονται.
Αναζητήστε το περιεχόμενο που μετράται σε ppm (μέρη ανά εκατομμύριο) ή mg / L (χιλιοστόγραμμα ανά λίτρο). Τα θειικά άλατα είναι ασφαλή για μέτρια κατανάλωση και αφού είναι ανόργανα συστατικά, είναι απαραίτητο για υγιείς σωματικές λειτουργίες .
τι θα συμβεί αν τρώτε κρέας την Τετάρτη
Θειώδη
Φωτογραφία από την Kristine Mahan
Τα θειώδη άλατα είναι ένα συντηρητικό και πρέπει σίγουρα δεν να βρεθείτε στο φυσικό εμφιαλωμένο νερό πηγής σας. Τα θειώδη άλατα συνδέονται με το κρασί, καθώς διατηρούν το πτητικό ποτό από το κακό. Η ταχεία ανάπτυξη βακτηρίων ή ζύμης δεν είναι πράγματα που θέλετε στο κρασί σας, και οι Ρωμαίοι δεν ήθελαν ούτε αυτά .
Αυτή δεν είναι μια πρακτική νέας εποχής χημικής προσθήκης για συντήρηση, το κρασί είναι ένα από τα μόνα προϊόντα που το διακρίνει με σαφήνεια στην ετικέτα. Στις ΗΠΑ, υπάρχουν νόμοι που περιορίζουν το ποσό που μπορεί να χρησιμοποιηθεί με ασφάλεια. Οτιδήποτε από κονσέρβες χορταριού έως αποξηραμένα βερίκοκα μπορεί να έχει προσθέσει θειώδη άλατα.
Η προσθήκη τους σε τρόφιμα και ποτά μπορεί να είναι ένα πρόβλημα για μερικά με ευαισθησία στα θειώδη , αλλά είναι ένα μικρό ποσοστό του πληθυσμού. Τα θειώδη άλατα μετρώνται συνήθως και επισημαίνονται στις ετικέτες ως ppm (μέρη ανά εκατομμύριο).
