Καθώς ο καιρός θερμαίνεται, είναι δελεαστικό να ικανοποιήσετε το γλυκό δόντι σας με τα παρακμιακά πρότυπα του Evanston: την κρέμα του Andy, το τσάι με φυσαλίδες της Joy Yee ή οτιδήποτε από την οθόνη ψημένων προϊόντων στο Norbucks. Ωστόσο, από κάποια ειρωνική σκληρότητα, αυτά τα επιδόρπια φαίνονται πιο διαθέσιμα όταν η παραλία σας καλεί να φορέσετε επιτέλους το μαγιό που έχετε συσκευαστεί όλο το χρόνο και καυχηθείτε στους φίλους σας μέσω του Instagram για το πώς είναι βασικά το σχολείο σας στην παραλία . Εισάγετε: κολλώδες ρύζι. Αυτό το ρύζι ονομάζεται επίσης γλυκό ρύζι λόγω της φυσικής ζάχαρης γεύσης του, καθιστώντας το το νόστιμο αστέρι αυτού του υγιούς επιδόρπιου. Αν και αυτό το πιάτο είναι βασικό ταϊλανδέζικο εστιατόριο, μπορείτε εύκολα να το αναδημιουργήσετε χρησιμοποιώντας μόνο πέντε υλικά. Μπορείτε να το φάτε ζεστό σε μια δροσερή νύχτα ή να δροσιστείτε για μια δροσιστική απόλαυση μετά από μια μέρα στην παραλία. Είτε έτσι είτε αλλιώς, θα απολαύσετε φρέσκες καλοκαιρινές γεύσεις χωρίς να χρειάζεται να ανησυχείτε κρυφά για πόσες φορές θα πρέπει να κάνετε τζόκινγκ στην πανεπιστημιούπολη την επόμενη μέρα.
πόσες θερμίδες καίτε μελετώνταςΑνετα
Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά
Ωρα μαγειρέματος: 1 ώρα
Συνολικός χρόνος: 1 ώρα 5 λεπτά
Μερίδες: δύο
τι είναι καλός μίξερ για βότκα
Συστατικά:
1 φλιτζάνι γλυκό ρύζι (Η Whole Foods πωλεί γλυκό καστανό ρύζι στο χύμα τμήμα που μπορείτε να αντικαταστήσετε με το arborio ρύζι - το είδος που χρησιμοποιείται για την παρασκευή ριζότο)
1,5 φλιτζάνι νερό
1 φλιτζάνι φωςγάλα καρύδας
1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
1 ώριμο μάνγκο 
Κατευθύνσεις:
1. Το ρύζι σας πρέπει να μοιάζει με αυτό: κοντόκοκκο και έτοιμο για μαγείρεμα! Μην ξεπλύνετε πρώτα το ρύζι σας γιατί αυτό θα απαλλαγεί από το άμυλο που κάνει το ρύζι τόσο μοναδικά κολλώδες. 
2. Σε μια μεσαία κατσαρόλα, βράζουμε το ρύζι και το νερό σε μέτρια-υψηλή φωτιά. Μαγειρέψτε το ρύζι για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να απορροφηθεί το νερό.
3. Σε μια άλλη κατσαρόλα, ζεσταίνετε το γάλα καρύδας και τη ζάχαρη σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ζεσταθούν. Βεβαιωθείτε ότι το μείγμα γάλακτος καρύδας δεν βράζει γιατί το βράσιμο θα εξασθενίσει τη γεύση καρύδας του γάλακτος.
4. Όταν το μείγμα γάλακτος είναι ζεστό, προσθέστε το ρύζι. Καλύψτε το τηγάνι και αφήστε το να σιγοβράσει σε πολύ χαμηλή φωτιά για περίπου 45 λεπτά, ή έως ότου το ρύζι απορροφήσει όλο το γάλα.
5. Ξεφλουδίστε και κόψτε το μάνγκο σε κύβους. Σερβίρετε το κολλώδες ρύζι σε ένα μεγάλο μπολ και το γεμίστε γενναιόδωρα με μάνγκο. Φάτε αμέσως ή καλύψτε και ψύξτε το για δύο ημέρες στο ψυγείο. 
