9 Κινέζικα Πρωτοχρονιά Πιάτα και Τι Αντιπροσωπεύουν

Η Κινέζικη Πρωτοχρονιά θα ξεκινήσει τη Δευτέρα 8 Φεβρουαρίουου, και θα γιορτάζονται από εκατομμύρια ανθρώπους σε όλο τον κόσμο. Κάθε κινεζικό νέο έτος αντιπροσωπεύεται από ένα από τα 12 ζώα του κινεζικού ζωδιακού κύκλου. Αυτό το σεληνιακό έτος, θα είναι το έτος του Μαϊμού που είναι ο ένατος κύκλος του ζωδιακού κύκλου, δείχνοντας το 9 ως τυχερό αριθμό για αυτό το έτος. Ένα από τα πέντε στοιχεία εφαρμόζεται επίσης στο κινεζικό ημερολόγιο, καθιστώντας το 2016 το έτος του Fire Monkey. Σύμφωνα με την κινεζική παράδοση, το Φωτιά μαϊμού είναι περιπετειώδης και φιλόδοξη, οπότε εδώ θα βρείτε νέες και συναρπαστικές εμπειρίες για το νέο έτος.



Κάθε χρόνο, άτομα που επιλέγουν να γιορτάσουν συγκεντρώνονται γύρω από το τραπέζι με την οικογένεια και τους φίλους τους για να τρώνε «τυχερό» φαγητό για το νέο έτος. Μερικά ενδιαφέροντα πιάτα περιλαμβάνουν γυάλινα χυλοπίτες, το δίσκο συνένωσης, pomelo, μαύρα βρύα και άλλα.



Κάθε πιάτο έχει συμβολική σημασία, και τα ονόματα του πιάτου ή των συστατικών είναι συχνά ομώνυμα με λέξεις που αναφέρονται σε ευχές που εκφράστηκαν κατά τη διάρκεια της Κινέζικης Πρωτοχρονιάς. Είτε θέλετε απλώς να δοκιμάσετε μερικά από τα νόστιμα στοιχεία μενού, είτε ψάχνετε για λίγη καλή τύχη στη ζωή σας, πρόκειται να αναλύσω 9 πιάτα της Κινέζικης Πρωτοχρονιάς και αυτό που αντιπροσωπεύουν το καθένα.



1. Ψάρια

κινέζικα

Φωτογραφία από την Τζέσικα Λιου

Οι Κινέζοι τείνουν να μαγειρεύουν ψάρια για να φέρουν το Νέο Έτος, επειδή αντιπροσωπεύει πλεόνασμα. Πιστεύουν ότι εάν κατάφεραν να σώσουν κάτι στο τέλος του έτους, τότε μπορούν να το έχουν περισσότερα από το επόμενο έτος. Τα ψάρια μπορούν είτε να βράσουν είτε να βράσουν στον ατμό, και το κεφάλι πρέπει να τοποθετηθεί προς τους ηλικιωμένους, αντιπροσωπεύοντας σεβασμό.



Έννοια διαφόρων τύπων ψαριών

Λυκόψαρο: σημαίνει «έτος πλεονάσματος»

Crucian Carp: σημαίνει καλή τύχη

Κινεζικός κυπρίνος λάσπης: συμβολίζει την επιθυμία για καλή τύχη



2. Μπουλέττες

κινέζικα

Φωτογραφία από την Τζέσικα Λιου

Τα κινέζικα ζυμαρικά είναι ένα δημοφιλές πιάτο που τρώγονται από ανθρώπους σε όλο τον κόσμο, και ειδικά στη Βόρεια Κίνα. Σύμφωνα με έναν παλιό μύθο, οι κινεζικές μπουλέττες αντιπροσωπεύουν τον πλούτο, πράγμα που σημαίνει ότι όσο περισσότερα ζυμαρικά τρώτε κατά τη διάρκεια του εορτασμού, τόσο περισσότερα χρήματα θα μπορείτε να κερδίσετε το νέο έτος.

Μερικά δημοφιλή γεμίσματα περιλαμβάνουν γαρίδες σε κύβους, ψάρια, αλεσμένο κοτόπουλο και λαχανικά. Οι μπουλέττες πρέπει να τοποθετηθούν σε γραμμές αντί σε κύκλους, γιατί αν είναι τοποθετημένα σε κύκλο που σημαίνει ότι η ζωή σας δεν θα πάει ποτέ πουθενά. Μπορεί το νέο έτος σας να σας φέρει πλούτο και θησαυρούς!

ποιες είναι οι φυσικές γεύσεις στο λακρόξ

3. Χυλοπίτες

κινέζικα

Φωτογραφία από την Τζέσικα Λιου

Τα ζυμαρικά αντιπροσωπεύουν μια ευχή για «μακροζωία» στη ζωή κάποιου. Το μήκος των ζυμαρικών είναι συμβολικό για τη ζωή του φαγητού και είτε τηγανίζονται είτε βράζονται, σερβίρονται σε μπολ με το ζωμό τους.

4. 'Τυχερά φρούτα'

κινέζικα

Η φωτογραφία προσφέρθηκε από το teafortwosisters.blogspot.com

Ορισμένα φρούτα που τρώγονται κατά την Κινέζικη Πρωτοχρονιά συμβολίζουν την πληρότητα και τον πλούτο. Τα μανταρίνια, τα πορτοκάλια και τα pomelos πιστεύεται ότι φέρνουν καλή τύχη λόγω της προφοράς τους και της γραφής τους.

5. Ρολά ελατηρίου

κινέζικα

Φωτογραφία από την Τζέσικα Λιου

Τα ρολά της άνοιξης είναι ένα πιάτο ιδιαίτερα δημοφιλές στην Ανατολική Κίνα και αντιπροσωπεύουν μια ευχή για ευημερία. Πρόκειται για κυλινδρικό ρολό γεμάτο με λαχανικά, κρέας ή κάτι γλυκό. Τα γεμίσματα τυλίγονται σε ζύμη και στη συνέχεια τηγανίζονται σε τραγανή χρυσή τελειότητα.

6. Ολόκληρο κοτόπουλο

κινέζικα

Φωτογραφία από την Τζέσικα Λιου

Η κατανάλωση ολόκληρου κοτόπουλου διασφαλίζει ότι οι επιθυμίες κάποιου θα γίνουν πραγματικότητα και ότι θα έχουν καλή υγεία. Πρέπει να θυμάστε ότι το κοτόπουλο είναι ολόκληρο - όχι μόνο στήθος ή φτερά. Η ολότητα του κοτόπουλου σερβίρεται για να αντιπροσωπεύει την αφθονία.

7. Abalone

κινέζικα

Φωτογραφία από την Τζέσικα Λιου

Αυτό το πιάτο είναι ένα παραδοσιακό κινέζικο γεύμα Hakka που αντιπροσωπεύει καλή τύχη. Παραδοσιακά, σερβίρεται μεταξύ των οικογενειών Hakka τη δέκατη πέμπτη ημέρα του κινεζικού νέου έτους για να σηματοδοτήσει το τέλος των διακοπών, αλλά τώρα σερβίρεται οποιαδήποτε στιγμή της περιόδου των δεκαπέντε ημερών.

8. Θαλασσινό αγγούρι

κινέζικα

Φωτογραφία από την Τζέσικα Λιου

Η κατανάλωση ενός πιάτου με θαλασσινά αγγούρια είναι εξαιρετικά τυχερή για μια νέα οικογένεια και έχει επίσης πολλά οφέλη για την υγεία. Το αγγούρι προφέρεται «haishen» στα κινέζικα που μοιάζει με «sheng», η κινεζική λέξη «γεννήστε». Αυτό συμβολίζει ότι μια οικογένεια μπορεί να είναι ευλογημένη με έναν νεογέννητο κατά τη διάρκεια του έτους.

9. Θαλασσινά με ξηρούς καρπούς

Φωτογραφία από την Τζέσικα Λιου

Φωτογραφία από την Τζέσικα Λιου

Αυτό το πιάτο είναι γεμάτο με πολλά συμβολικά συστατικά όπως γαρίδες, χτένια και κάσιους. Η γαρίδα λέγεται ότι φέρνει ευτυχία και καλή τύχη, ενώ τα χτένια συμβολίζουν νέες ευκαιρίες ή το άνοιγμα νέων οριζόντων. Τα καρύδια ανακαρδιοειδών που έχουν σχήμα αρχαίας κινεζικής ράβδου χρυσού συμβολίζουν χρυσό ή χρήμα, φέρνοντας ευημερία και καλή τύχη για το νέο έτος.

Δημοφιλείς Αναρτήσεις