Δεδομένου ότι η Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου είναι πολύ κοντά, τώρα είναι η ιδανική στιγμή για να μιλήσουμε για τη σοκολάτα. Είτε σας αρέσει να μαγειρεύετε, να ψήνετε μαζί του είτε να το τρώτε κατευθείαν από το περιτύλιγμα, η σοκολάτα είναι ο καθολικός τρόπος να λέτε «Σ 'αγαπώ». Όλοι γνωρίζουμε ότι ένα καλό κομμάτι σοκολάτας έχει υπέροχη γεύση από μόνο του, αλλά είναι δυνατόν να το κάνουμε ακόμα καλύτερο από ό, τι είναι ήδη; Θα σας δώσω μια υπόδειξη: ΝΑΙ. Ακολουθούν μερικά φοβερά πράγματα για να ταιριάξετε με τη σοκολάτα την επόμενη φορά που θα φτιάξετε την αγαπημένη σας συνταγή σοκολάτας ή απλά λαχταράτε ένα κομμάτι σοκολάτας.
Θαλασσινό αλάτι
Η φωτογραφία προσφέρθηκε από το leitesculinaria.com
Επιστημονικά, η προσθήκη αλατιού βοηθά στη διάχυση των υποκείμενων αρωμάτων που μπορούν να κάνουν τη σοκολάτα μια πιο γλυκιά εμπειρία. Η χρήση θαλασσινού αλατιού αντί για το κανονικό επιτραπέζιο αλάτι προσθέτει επίσης μια εντελώς νέα διάσταση γεύσης, καθώς το θαλασσινό αλάτι περιέχει έναν διαφορετικό συνδυασμό ορυκτών που δεν μπορείτε να βρείτε στο τυπικό Morton Salt Girl. Προτείνω να πασπαλίζουμε μια γενναιόδωρη πρέζα πάνω από μπισκότα τσιπ σοκολάτας ή τρούφες μαύρης σοκολάτας.
Καυτερή πιπεριά
παγωτό εθνικής ημέρας δωρεάν παγωτό
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του thegloss.com
Η σοκολάτα και οι πιπεριές τσίλι είναι στην πραγματικότητα ένας κλασικός συνδυασμός στο μεξικάνικο μαγείρεμα. Οι πιπεριές τσίλι προσθέτουν αυτό το τέλειο επιπλέον λάκτισμα στη μαύρη σοκολάτα σας. Επιπλέον, έχουν αποδειχθεί ότι λειτουργούν ως φυσικά ανακουφιστικά. Όλος ο λόγος για να αρχίσετε να τρώτε με σοκολάτα!
Καρπός
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του appetiteforlifeblog.files.wordpress.com
Ξεκινήστε να σκέφτεστε έξω από το κουτί με φράουλα που καλύπτεται με σοκολάτα, ανακατεύοντας και ταιριάζοντας με τα αγαπημένα σας φρούτα και σοκολάτες. Λάβετε υπόψη ότι η συνολική γλυκύτητα ή η τάρτα κάθε φρούτου επηρεάζει τελικά τη συμβατότητά του με μια σοκολάτα. Η κλασική πικρία της μαύρης σοκολάτας μπορεί να εξουδετερώσει πολύ γλυκά φρούτα όπως μπανάνες, μάνγκο και φρούτα του πάθους, ενώ η αντίθετη γλυκύτητα της λευκής σοκολάτας βοηθά στην εξισορρόπηση της τάρτας των βακκίνιων, των σμέουρων, των πορτοκαλιών και άλλων παρόμοιων φρούτων.
Αλμυρά λίπη
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του foodbabbles.files.wordpress.com
Μπορεί να ακούγεται περίεργο να βυθίζετε ποπ κορν, μπέικον και πατατάκια σε σοκολάτα, αλλά μόλις πάρετε λίπος, δεν θα επιστρέψετε ποτέ. Απλώς λιώστε τον αγαπημένο σας τύπο σοκολάτας και καλύψτε το (τραγανό) λίπος με αυτό.
Κρασί
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του winebyjc.com
είναι μια φλούδα πορτοκαλιού καλή για εσάς
Δύο κακίες σε ένα ζευγάρι. Πρέπει σίγουρα να πειραματιστείτε με το σωστό ποτήρι κρασί για να συνοδεύσετε το σωστό κομμάτι σοκολάτας, αλλά όταν γίνει σωστά, το κρασί και η σοκολάτα είναι το τέλειο φινίρισμα για ένα ρομαντικό δείπνο για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου. Το καλύτερο στοίχημά σας είναι να ταιριάξετε τη γλυκύτητα του κρασιού με τη γλυκύτητα της σοκολάτας. Επιλέξτε πιο σκούρα, πιο φρουτώδη κόκκινα κρασιά με σκούρες σοκολάτες και ελαφρύτερα, πιο γλυκά κρασιά με σοκολάτες γάλακτος Αποφύγετε τα τραγανά και όξινα κρασιά όσο το δυνατόν περισσότερο, καθώς η σοκολάτα είναι ήδη αρκετά όξινη από μόνη της. Και ό, τι κι αν κάνετε, μην συνδυάζετε ποτέ κόκκινο κρασί με λευκή σοκολάτα (πιστέψτε με, δεν πάει).
Τυρί
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του wearenotmartha.com
Ακριβώς όπως το ζεύγος σοκολάτας και κρασιού, αποφασίζοντας ποιο τυρί θα συνδυαστεί με το οποίο η σοκολάτα χρειάζεται λίγη πρακτική. Σε γενικές γραμμές, εάν εργάζεστε με μια πιο σκούρα, πιο πικρή σοκολάτα, μπορείτε να επιλέξετε ένα ηλικιωμένο σύνθετο τυρί. Έτσι, ένα κομμάτι μαύρης σοκολάτας θα είχε υπέροχη γεύση με τον ηλικιωμένο Τζακ, το γούντα ή το μπλε τυρί, ενώ ένα κομμάτι σοκολάτα γάλακτος θα πήγαινε καλύτερα με ένα φρέσκο μαλακό τυρί όπως η Brie, η Ricotta ή η Fromage Blanc.
